Яйця на житньому хлібі з медовими помідорами

Можна додати в омлетну масу натертий сир, а запечені помідори замінити обсмаженим беконом або смаженими грибами з цибулею — теж виходить дуже смачно! Інгредієнти: великі шматки житнього хліба – 2 шт. Яйця курячі – 4 шт. Невеликі помідори-пальчики – 12 шт. Вершки 20% – 100 мл,чебрець – 2 гілочки оливкова олія – 2 ст. л. Мед рідкий – 1 ч. л. Кориця мелена – 0,25 ч. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С. Помідори розрізати уздовж навпіл, викласти в невелику форму для запікання, посолити, поперчити, посипати корицею і полити медом. Запікати помідори в розігрітій духовці 20 хвилин. Яйця посолити, поперчити, з’єднати з вершками і помістити на водяну баню. Періодично збиваючи вінчиком, заварювати всі 5-7 хвилин, поки не вийде омлетная маса. Розігріти сковороду-гриль. Хліб змастити з одного боку оливковою олією, викласти олійною стороною в розігріту сковороду і обсмажувати до появи золотистих смужок з двох сторін. На обсмажений хліб викласти яєчну масу, зверху помістити запечені помідори і посипати все листям чебрецю.