Як підготувати комору та холодильник до прийому їжі без готування

Тримайте ці зручні інгредієнти під рукою, і ви будете (не) готувати в найкоротші терміни.

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється історією кулінарії, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та цікавих публікацій у соціальних мережах для кулінарних веб-сайтів, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Опубліковано 3 серпня 2021 року

Страви без готування можуть стати порятунком у дні, коли не хочеться довго проводити час на кухні. Якщо приготування страви більше схоже на рутинну роботу, або ви не хочете нагрівати будинок влітку, рішенням можуть стати страви, які не потребують приготування. Як бонус: багато страв, які не потрібно готувати, також є чудовими напівфабрикатами, які можна легко приготувати на завтрашній обід.

Тримайте цей список інгредієнтів, які не потрібно готувати, під рукою. Наступного разу, коли ви будете ходити за продуктами, додайте кілька з них у кошик і почніть мозковий штурм, щоб знайти найкращі способи їх використання у ваших стравах, які не потребують приготування. Незабаром ви зрозумієте, що готувати страви без допомоги духовки чи плити простіше, ніж ви могли собі уявити – від тако до овочевих супів.

Білки, які не потрібно готувати

Курка-гриль

Загорнуті та готові до вживання прямо з продуктового магазину, курчата-гриль – це ідеальна страва, яку не потрібно готувати. З ніжним білим і соковитим темним м’ясом їх легко готувати, подрібнюючи, нарізаючи або рубаючи.

Додавайте його в салати, миски з зерном, бутерброди або чашки з салатом, щоб отримати легкі страви, які не потребують приготування. Ви можете налаштувати смак відповідно до вашої страви, швидко збризнувши соусом або посипавши сумішшю спецій.

Пастеризоване кускове крабове м’ясо

Вже заздалегідь приготоване пастеризоване кускове крабове м’ясо – це простий спосіб додати до столу морепродуктів, не вмикаючи при цьому електроприлад. Змішайте його з вершковим соусом, щоб створити легкий крабовий салат для бутербродів, покладіть ложку на гаспачо або посипте салати для посилення смаку та білка.

Прошутто

Прошутто – це простий спосіб додати умамі до ваших страв, які не потребують приготування. Ця сиров’ялена італійська шинка дуже солона і пікантна, що робить її ідеальним варіантом для підсилення смаку більш прісних страв. Наріжте прошутто смужками для начинки бутербродів та як приправу до салатів, або ж оберніть його навколо інгредієнтів, які не потрібно готувати (наприклад, часточки дині або скибочки авокадо), щоб створити унікальну закуску.

Консервований тунець

Консервований тунець може бути сумнозвісним інгредієнтом, але все залежить від того, що ви купуєте. Віддавайте перевагу високоякісному консервованому філе тунця, упакованому в оливкову олію, щоб отримати смачний варіант, який не потребує готування. Роздушіть його виделкою для салату з тунця (ідеально підходить для бутербродів або крекерів для вмочування), або наріжте філе, щоб додати об’єм і білок в інші страви.

Консервована квасоля

Квасоля може бути найбільш універсальним варіантом білка в цьому списку. Маючи кілька різновидів корисних бобових у своїй коморі, ви зможете легко приготувати страви, які не потребують приготування їжі. Спробуйте зробити пюре з квасолі, а потім використовувати його для створення намазок на бутерброди, загущення супів або ароматизації тостадас. Або зберігайте їх цілими, щоб кидати в салати або фарширувати в обгортки.

Консервований лосось

Консервований лосось, якого часто не помічають через його двоюрідного брата, консервованого тунця, є не менш смачним продуктом для комори. Використовуйте його для приготування простого салату з лосося – просто розімніть з невеликою кількістю майонезу, діжонської гірчиці та приправ – який потім можна викласти на грядки з зеленню, покласти в лаваш або намазати на крекери та овочі в якості закуски.

Підсилювачі смаку без приготування

Страви, які не потрібно готувати, іноді можуть здаватися прісними. Оскільки ви не можете карамелізувати, смажити або пасерувати інгредієнти, цим рецептам іноді не вистачає додаткового смаку, який з’являється при приготуванні їжі. Але саме тут з’являються підсилювачі смаку; ці корисні інгредієнти з легкістю покращують будь-яку нудну страву.

Почніть з цитрусових, як цедри, так і соку. Це додасть стравам кольору та аромату. Додайте до їжі трохи умамі, вибравши рибний соус, харчові дріжджі або соєвий соус. Якщо вам не вистачає димності гриля , посипте трохи копченої паприки або рідкого диму.

Нудні страви можна врятувати, додавши трохи солоної гостроти завдяки каперсам, маринованим огіркам або оливкам. Існують також природні підсилювачі смаку, трави, які можна додавати в соуси, або просто подрібнити і покласти на верхні страви для додаткового аромату і кольору.

Підсилювачі текстури без приготування

Рецепти без приготування часто виходять з відсутністю хрусткої скоринки. Уникайте монотонної текстури, вибираючи горіхи, насіння і свіжі продукти, які змінюють ситуацію.

Вибирайте варіанти, які не потребують підсмажування, наприклад, арахіс або насіння соняшнику, щоб отримати горіховий смак і виразний хрускіт. Що стосується свіжих інгредієнтів, то нарізані яблука або джикама можуть стати хрустким доповненням до салатів, в той час як подрібнені водяні каштани або нашаткована капуста відмінно підійдуть для мисок або салатів в азіатському стилі.

Продукти, що не готуються

Звичайно, страви без приготування будуть важкими на продукти. (Це хороший спосіб включити більше фруктів і овочів у свій щоденний раціон.) Нарізані, сезонні овочі можуть бути основою для таких страв, як миски, салати або бутерброди. Але є два попередники, коли справа доходить до варіантів, які не потребують готування: Цукіні та авокадо.

Цукіні

За допомогою спіралайзера кабачки можуть стати чудовою альтернативою макаронним виробам, які не потребують варіння. Ця локшина може стати основою для свіжого соусу або бути додана до класичних інгредієнтів салату з макаронів для приготування без варіння. Спробуйте їх з песто, маринарою або навіть арахісовим соусом в азіатському стилі.

Авокадо

Насичений, природно, авокадо додає стравам вершковості без жодного приготування. Розімніть для легкої начинки для бутербродів, додайте в супи для оксамитової основи або просто наріжте і додайте в салати.

Намазки, що не потребують готування

Бутерброди та обгортання – це легкі варіанти, які не потребують приготування, але жоден з них не обходиться без вершкового спреду. Ці ситні приправи можуть додати стравам основу смаку, від вершкового до гострого і пряного, і все це без необхідності готувати.

Хумус

Незалежно від того, чи робите ви його самостійно, чи купуєте в магазині, хумус є бажаним доповненням до страв, які не потребують приготування. Додайте стравам середземноморського колориту за допомогою ложечки або намажте його на хліб як багату альтернативу майонезу.

Горіхові масла

Так, технічно PB&J – це їжа, яку не потрібно готувати, але горіхове масло може зробити набагато більше. Змішуйте та поєднуйте різні види горіхів та начинки для бутербродів, наприклад, масло кеш’ю з куркою каррі або масло пекан з сиром та прошутто. Щоб отримати найкращі на смак горіхові масла, зверніться до місцевого продуктового магазину, щоб дізнатися, чи є в ньому розділ “подрібніть свій власний”.

Сальса та гуакамоле

Від м’яких тако до тостадас, існує безліч страв, які не потребують готування, які виграють від ложки сальси або гуакамоле зверху. Їх можна легко придбати в продуктовому магазині або приготувати вдома за допомогою улюбленого ножа чи швидкого обертання в кухонному комбайні.

Зернові без варіння

Зернові є основою для багатьох смачних страв, але вони часто потребують приготування. Це виключає їх з числа страв, які не потребують приготування, чи не так? Неправильно. Замість того, щоб варити сирі зерна, віддайте перевагу безпроблемним попередньо приготованим зернам і продуктам на основі зерна, які потрібно лише замочити перед вживанням.

Булгур

Легкий і пухнастий булгур – улюблена крупа, яка розбухає при замочуванні в теплій воді від 30 хвилин до години. Після цього він готовий до використання в якості основи для зернових мисок і сніданків, або ж його можна приправити, а потім нафарширувати свіжими овочами, такими як помідори і болгарський перець.

Рисова локшина

Дуже тонка рисова локшина (також відома як май фан або мей фан) потребує лише 15-хвилинного замочування у воді, щоб бути готовою до ковтання. Потім з неї можна робити салати з локшини, заправляти у фаршировані млинці або кидати з улюбленим соусом для миски з локшиною, яку не потрібно готувати.

Обгортки та основи, що не готуються

Для приготування бутербродів та обгортань просто потрібно трохи хліба або тортильї. Але якщо ви хочете щось змінити, вам не обов’язково покладатися лише на хліб, щоб смачно поїсти. Спробуйте ці інші варіанти для різноманітності.

Рисовий папір

Рисовий папір – це легка обгортка для смачних і красивих начинок. Просто замочіть його на 15-30 секунд у теплій воді, поки він не стане гнучким, потім наповніть інгредієнтами і загорніть. Залишайтеся традиційними та наповнюйте інгредієнтами в азіатському стилі або зробіть сміливий крок з новими смаками, такими як курка-гриль, соус для барбекю та свіжа кукурудза.

Tostada Shells

Хрусткі та хрусткі попередньо приготовані оболонки тостада можна придбати в латиноамериканському відділі більшості добре укомплектованих продуктових магазинів. Покладіть одну на іншу з такими начинками, як квасоля пінто, курка-гриль, подрібнені овочі, сальса та гуакамоле, щоб створити ситну, але просту страву.

Відповідний вміст:

• 30 літніх страв, які не потрібно готувати, щоб охолодити хвилю спеки
• 15 вражаючих літніх закусок, які не потрібно готувати
• Страви, які можна приготувати з курки-гриль, які не потрібно готувати

Source: allrecipes.com