Улюблений літній бутерброд Кеті Куріч – мрія кожного жителя півдня

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, які охоплюють все: від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 24 серпня 2022 року

Зараз пік сезону помідорів. Це означає, що або ваш сад переповнений помідорами, або сад когось із ваших знайомих переповнений помідорами, і ви просто пожинаєте плоди, або велика кількість помідорів у продуктовому магазині означає, що ви отримали вбивчу пропозицію.

Ми всі шукаємо способи використати наші свіжі помідори – в тому числі і Кеті Куріч. Журналістка поділилася в TikTok своїм улюбленим літнім бутербродом, який є найсмачнішим рецептом використання соковитих, стиглих помідорів.

Куріч народилася і виросла у Вірджинії, і якщо є щось, що жителі півдня люблять готувати влітку, то це сендвіч з помідорами.

У кожного є своя думка про те, що можна і що не можна класти в бутерброд з помідорами. Кожен навіть має свою думку про те, які інгредієнти використовувати, і навіть про те, яка марка найкраща. Курік не є винятком – її сендвіч з помідорами складається з білого хліба Pepperidge Farm Country-Style, майонезу Hellmann’s, свіжих помідорів з саду, солі Maldon та чорного перцю.

“Майонез Hellmann’s є обов’язковим. Прошу вибачення у тих, хто любить “Чудо-батіг”… я не фанат”, – каже вона, хитаючи головою. “Принесіть Hellmann’s і принесіть найкраще”.

Багато коментаторів запитували Курік, що вона думає про майонез Duke’s Mayo, яким більшість жителів Півдня намазують свої бутерброди з помідорами. Її відповідь була такою: “Мені доведеться [спробувати це] тепер, коли всі це рекомендують!”

“Ніякого салату. Нічого. Тільки помідор, майонез, хліб, сіль і перець”, – каже Куріч.

Вона пояснює, що її мама робила цей сендвіч з огірками, але ця версія – “досить чистий сендвіч”.

Літній бутерброд з помідорами від Кеті Куріч

Інгредієнти

• Два шматочки білого хліба в стилі кантрі
• Майонез Hellmann’s
• Помідор, нарізаний скибочками
• Сіль для пластівців
• Перець свіжомелений

Приготування

1. Злегка підсмажити хліб.
2. Рясно намазати один шматочок хліба майонезом.
3. Додати скибочки помідора, сіль та перець.
4. Накрити бутерброд другим шматочком хліба і розрізати його навпіл для подачі на стіл.

Дегустація бутербродів з помідорами

Як каже Куріч, це дуже “чистий” сендвіч, але він дуже смачний. Томатний сік поєднується з майонезом, створюючи літню приправу, яка ідеально доповнює злегка солодкий білий хліб у сільському стилі. Куріч каже, що майонез можна намазувати на обидві половинки хліба, але ми вважаємо, що співвідношення, яке вона використовує для цього сендвіча, є ідеальним.

Не переборщіть з сіллю, але перець – це інша історія; обов’язково додайте багато свіжомеленого перцю.

Простий бутерброд з помідорами від Кеті Куріч – це дійсно маленький шматочок літнього раю.

Source: allrecipes.com