Що таке мариновані огірки “Кул-Ейд”?

Влітку Kool-Aid з усіма його різноманітними солодкими смаками є ключовим сезонним продуктом. Вечірки біля басейну, пляжні дні та пікніки просто не були б такими ж без цієї яскравої миски з пуншем.

Крім того, деякі люди відчувають, що мариновані огірки набувають особливого значення, коли дні стають довшими. Є щось таке в цьому оцтовому хрустінні, яке краще смакує з бургерами, приготованими на свіжому повітрі, або з морепродуктами, звареними на березі океану.

Хоча і Kool-Aid, і мариновані огірки мають своє призначення, більшість може припустити, що немає жодного способу, щоб солоний огірок і солодкаво-солодка банка Kool-Aid могли мирно співіснувати. Що ж, існування маринованих огірків Kool-Aid, або “Koolickle”, тут для того, щоб показати вам, що практично все можливо, якщо ви додасте достатньо цукру.

Настав час зіщулитися і дізнатися, що це за поєднання солодкого і кислого.

Історія маринованих огірків Kool-Aid

Куліш, як вважають, бере свій початок десь у дельті Міссісіпі, прибережному регіоні штату, який приблизно простягається від Віксбурга на півдні майже до самого Мемфіса, штат Теннессі, на півночі. Як пише New York Times, ці солодкі і солоні смаколики часто продаються досить неофіційно на прилавках магазинів, на шкільних благодійних ярмарках і навіть просто у літніх людей по сусідству, які продають свої домашні делікатеси. Ви також знайдете їх у дещо більш офіційних місцях, таких як магазини “Дабл Квік”, де вони продаються під назвою “Пікули”.

Зважаючи на цей дещо домашній, спеціальний характер його розповсюдження та використання вже запатентованого продукту як ключового інгредієнта, ніхто не зареєстрував торгову марку “Koolickle” і не зробив добросовісної заяви про те, що винайшов його сам (хоча “Пікула”, яка ухиляється від прямого посилання на Kool-Aid, була запатентована компанією Double Quick у 2007 році).

Так само важко визначити його точний вік. Газета “Таймс” стверджує, що він з’явився як кулінарна сила десь після перемоги Білла Клінтона на президентських виборах, що робить його такою річчю, яка, швидше за все, сподобається мілленіалам і зумерам. Він існує як своєрідний духовний спадкоємець старої регіональної концепції проколювання кропового огірка м’ятною паличкою. Що б ви не говорили про занурення огірків у газовану воду, але принаймні це не пов’язано з цукерками, які ми зазвичай асоціюємо з Різдвом.

Незалежно від свого віку, мариновані огірки в газованій воді є регіональним хітом. Навряд чи це можна назвати науковим опитуванням, але дослідження кисло-солодкої закуски, проведене газетою “Нью-Йорк Таймс” у 2007 році, показало, що 29 з 29 учнів у класі в Індіанолі, штат Міссурі, зізналися в обожнюванні маринованих огірків “Кул-Ейд”.

Його популярність почала поширюватися і за межами штату Магнолія. Огірочки “Кул-Ейд” з’явились навіть у Далласі і Сент-Луїсі, що свідчить про те, що в цих дивних і дивовижних ласощах, можливо, щось таки є, зрештою. Мабуть, найголовніше, що він отримав схвалення Kool-Aid як життєздатне використання їхнього продукту.

Як приготувати мариновані огірки Kool-Aid

Тож як зробити собі Koolickle, Kool-Aid Pickle або Pickoola? Щоб констатувати очевидне, є досить велика підказка про інгредієнти, заховані прямо там, в його назві. На додаток до вашого улюбленого смаку Kool-Aid (в ідеалі достатньо, щоб отриманий розчин був удвічі концентрованішим, ніж звичайний глечик, який ви п’єте), вам знадобиться половина списів кошерних маринованих огірків кропу і цукор.

1. Процідіть розсіл з банки з кропом у миску, а соління поки що відкладіть убік.
2. Далі ви змішуєте порошок Kool-Aid з цукром і перемішуєте цю суміш, поки цукор не розчиниться.
3. Як тільки це буде зроблено, вилийте цей розсіл назад у банку з огірками, і нехай він робить свою справу.
4. Нарешті, струсіть цю суміш і поставте її в холодильник, щоб тепер підсолоджений розсіл змішався з огірками. В ідеалі, цей процес замочування триває близько тижня.

Якщо все пройде добре, кріп набуде яскравого відтінку, який натякає на колір газованої води, в якій ви вирішили його замочити. Хоча вони не зможуть повністю позбутися цього основного зеленого відтінку, це набагато більш яскравий погляд на маринований овоч, ніж ви звикли – і той факт, що він не має реального аналога в природі, безумовно, є частиною розваги.

Тож якщо у вас є надлишок синьо-малинової газованої води та банка маринованих огірків, які ви не можете змусити себе насолодитися їхнім теперішнім виглядом, ви можете витратити час на те, щоб перевірити, чи справді два чудових смаки поєднуються разом.

Пов’язано з цим:

• 15 рецептів гострих солінь
• 10 продуктів для людей, які люблять соління
• 20 причин, чому не варто викидати огірковий сік

Source: allrecipes.com