Як приготувати салат з макаронів

Салат з макаронів – це ідеальний варіант для застілля або інших випадків, коли вас просять принести страву або гарнір. Його просто готувати, легко транспортувати, і його можна приготувати заздалегідь. А оскільки салат з макаронів так легко піддається заміні або додаванню інгредієнтів, створення “фірмового” салату – це простіше простого. Перед тим, як почати безладно змішувати інгредієнти, почніть з надійного рецепту базового салату з макаронів. Цей салат називається “макаронний салат для застілля” і включає в себе всі звичайні елементи – макарони, свіжі овочі, сир і заправку з вінегрету. Рецепт передбачає використання макаронів, макаронів або ротіні, хоча підійде будь-яка паста. У цьому варіанті також використовуються овочі літнього врожаю, хоча замість кабачків, солодкого перцю та помідорів ви можете замінити їх іншими улюбленими овочами. Оскільки свіжі сезонні овочі майже завжди найкращі, ви можете адаптувати свій рецепт залежно від пори року. І вибирайте сир, зелень і спеції, які найкраще підкреслять ваш овочевий вибір.

Привіт усім, з вами шеф-кухар Лавелі, і коли вам доводиться йти на гостину, ви можете принести різні страви, але сьогодні я покажу вам дещо легке, швидке і смачне. Отже, давайте перейдемо прямо до цього. Ось наш салат з макаронних виробів. Давайте перейдемо до цих інгредієнтів. Три чашки сушених макаронів, ротіні або інших бажаних макаронних виробів (8 унцій). Сьогодні ми будемо використовувати ротіні. Дві чашки жовтих літніх кабачків або цукіні, розрізаних навпіл уздовж і нарізаних. Приблизно один середній літній кабачок – це те, що ми будемо використовувати сьогодні. Одна чашка замороженого горошку, розмороженого; очищеного свіжого горошку, звареного і охолодженого; або замороженої кукурудзи в зернах, розмороженої. Сьогодні ми будемо використовувати заморожений горох. Один середній червоний солодкий перець, нарізаний соломкою, приблизно півсклянки. 8 унцій копченого сиру чеддер або сиру чеддер, нарізаного кубиками, 2 чашки. Одна 6-унційна банка стиглих оливок без кісточок, злити воду і крупно нарізати. Одна чашка помідорів черрі, розрізаних навпіл. Півсклянки нарізаної червоної цибулі, це приблизно 1 середня цибулина. Дві столові ложки порізаного свіжого орегано або базиліка або дві чайні ложки сушеного орегано або базиліка, подрібненого. Сьогодні ми будемо використовувати сушений орегано. Одна склянка бутильованого бальзамічного вінегрету або червоного винного вінегрету для заправки салатів. Сьогодні ми будемо використовувати бальзамічний. Так, я знаю, що це звучить як багато інгредієнтів, але не нервуйте, не лякайтеся. Це все в mise en place, що означає, що все на своєму місці. Отже, що ви можете зробити, ви можете нарізати сир, ви можете нарізати помідори, мати все готове до роботи. І, звичайно, ви хочете приготувати пасту, що я і зробив. Отже, ось моя паста ротіні, яка вариться в підсоленій киплячій воді, потім ми її зливаємо, і я кладу її прямо сюди, в миску. Якщо ви дозволите макаронам залишитися трохи теплими, вони вберуть всі ці аромати, які ми додаємо. Тому дайте їм трохи охолонути. Гаразд? Отже, ми візьмемо всі ці інгредієнти, кинемо їх прямо в миску, і в найкоротші терміни у нас буде салат з макаронів. Отже, давайте почнемо. Покладемо оливки сюди. Додамо горошок, солодкий яскраво-зелений колір, який я дуже люблю, червону цибулю, трохи солодшу, ніж біла, і я люблю фіолетовий колір. Додамо помідори, красивий удар червоного кольору в салат. Також солодкий червоний болгарський перець. Дуже смачно. […] […] […] […] […]

тому ми покладемо макарони прямо на всі інші інгредієнти. Якщо кілька шматочків будуть виходити за край, нічого страшного. Ми на кухні. Ми повинні бути трохи брудними, трохи безладними. Гаразд? Так що не хвилюйся про це. Чудово. Я просто хочу почати. Тепер, ми почнемо з сушеного орегано. Дуже смачно. А потім, щоб зробити все це приємним і вершковим, ми додамо цей чудовий бальзам, який має приємний глибокий насичений смак, який я абсолютно люблю. Гаразд. Отже, ще кілька кидків сюди в нашу миску, і ми будемо їсти в найкоротші терміни. Щось ще, що я абсолютно люблю в цьому салаті, це ідеальна – ідеальна річ, яку можна взяти з собою. Він сидить і все робиться сам по собі, як тільки все змішується в мисці. Ви можете їсти курку з цим. Ви можете мати рибу з цим. Ви можете мати яловичину. Це чудова, чудова страва, яку можна принести на будь-яку гостину, на будь-яку вечірку, яку ви збираєтеся влаштувати з усіма своїми друзями та родиною. Гаразд, чудово. Тепер, коли ми все змішали, і це виглядає красиво і смачно, ми збираємося дати це гарне покриття пластиковою плівкою. Ми будемо охолоджувати його в холодильнику приблизно від 2 до 24 годин. Ми хочемо, щоб всі ці аромати дійсно проникли глибоко всередину пасти і об’єднали всі ці чудові – чудові аромати разом. Отже, вона свіжа, хрустка від усіх овочів, і вона має такий чудовий аромат від нашого бальзамічного вінегрету. Отже, я хочу, щоб ви спробували цю страву, і я хочу, щоб ви насолоджувались цим фантастичним рецептом і спробували цей салат з макаронних виробів.

• Що вам знадобиться
• 3 склянки сушених макаронів з вагонного колеса, ротіні або інших бажаних макаронних виробів (8 унцій)
• 2 склянки жовтих літніх кабачків або цукіні, розрізаних навпіл уздовж і нарізаних (1 середній)
• 1 склянка замороженого горошку, розмороженого; очищеного свіжого горошку, звареного та охолодженого (стор. 000); або замороженої кукурудзи з цільного зерна, розмороженої
• 1 середній червоний солодкий перець, нарізаний соломкою (приблизно 1/2 склянки)
• 8 унцій копченого сиру чеддер або чеддер, нарізаного кубиками (2 склянки)
• 1 6-унційна банка стиглих оливок без кісточок, злити воду і крупно нарізати
• 1 склянка помідорів черрі, розрізаних навпіл
• 1/2 склянки нарізаної червоної цибулі (1 середня)
• 2 столові ложки нарізаної свіжої орегано або базиліка або 2 чайні ложки сушеного орегано або базиліка, подрібненого

Source: web.archive.org