Як приготувати жасминовий рис

Набридло, що ваш жасминовий рис прилипає до дна каструлі? Опануйте цей простий спосіб приготування пишного рису на всі випадки життя.

Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все, від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Опубліковано 11 січня 2021 року

Цей довгозернистий рис родом з Таїланду, і, як і його квітковий тезка, має легкий і солодкий аромат. Маслянистий і пухнастий, жасминовий рис є вишуканим доповненням до багатьох видів азіатської кухні. Але без правильного співвідношення води до рису та способу приготування ви можете отримати липкий, клейкий рис, який прилипає до дна каструлі. Дізнайтеся покроково, як приготувати жасминовий рис, використовуючи ваш улюблений метод: плита, рисоварка або мультиварка.

Як довго варити жасминовий рис

Як довго варити жасминовий рис на плиті

Традиційний метод приготування на плиті може вимагати більше контролю, ніж модні гаджети, такі як рисоварка або електрична скороварка, але не можна заперечувати, що це все ще найбільш інтуїтивно зрозумілий метод. Варіть жасминовий рис на плиті, поки вся вода не вбереться, або приблизно від 10 до 15 хвилин. Після цього дайте рису відпочити від вогню близько 10 хвилин.

Як довго варити жасминовий рис в рисоварці

Дозвольте мені почати з того, що час приготування може відрізнятися залежно від вашого пристрою, тому завжди звертайтеся до інструкцій виробника. У багатьох рисоварках є попередньо встановлений жасминовий рис. Загалом, на приготування жасминового рису в рисоварці піде близько 25 хвилин.

Як довго варити жасминовий рис в горщику швидкого приготування

Миттєвий горщик дійсно блищить, коли справа доходить до основних продуктів, таких як рис. За даними Instant Pot, жасминовий рис слід варити під високим тиском від 3 до 5 хвилин. Але не забувайте враховувати час, необхідний для створення тиску в каструлі швидкого приготування, а також для природного скидання тиску після закінчення таймера. Якщо ви використовуєте електричну скороварку іншої марки, обов’язково зверніться до інструкцій виробника.

Співвідношення води до жасминового рису

Плита

Для приготування на плиті потрібно використовувати 1 ¼ склянки води на кожну 1 склянку рису.

Рисоварка

Час приготування може відрізнятися залежно від виробника, тому обов’язково зверніться до інструкції вашого пристрою. Як правило, вам потрібно використовувати 1 ½ склянки води на кожну 1 склянку рису.

Миттєвий горщик

Відповідно до Instant Pot, слід використовувати співвідношення 1: 1 незалежно від того, який тип рису ви готуєте. Оскільки каструля Instant Pot герметично закривається під тиском, менше води втрачається на випаровування. Для плит марки Instant Pot використовуйте 1 склянку води на кожну 1 склянку рису. Для всіх інших електричних скороварок зверніться до інструкції з експлуатації.

Як приготувати жасминовий рис 3 способами

Як приготувати жасминовий рис на плиті

1. Почніть з промивання рису, щоб видалити якомога більше крохмального порошку – це не дасть рису стати занадто клейким. Промийте в дрібнопористому ситечку, поки вода не стане прозорою.
2. Додайте воду і рис в каструлю (використовуючи 1 ¼ склянки води на 1 склянку рису). Посолити за смаком.
3. Довести воду до кипіння.
4. Зменшити вогонь до мінімуму і накрити каструлю кришкою. Дати рису варитися до тих пір, поки вся вода не вбереться, або приблизно 10-15 хвилин. При перевірці на готовність обов’язково перевіряйте рис на дні каструлі, використовуючи дерев’яну ложку, щоб зробити колодязь.
5. Зняти каструлю з вогню і дати рису відпочити протягом 10 хвилин. Розпушити виделкою і подавати до столу.

Як приготувати жасминовий рис в рисоварці

1. Знову ж таки, почніть з промивання рису, щоб видалити зайвий крохмаль. Промийте в ситечку з дрібною сіткою, поки вода не стане прозорою.
2. Додайте рис і воду в рисоварку, використовуючи приблизно 1 ½ склянки води на кожну 1 склянку рису (див. інструкції виробника). Посоліть за смаком.
3. Варіть рис відповідно до інструкцій виробника, близько 25 хвилин. Дати рису відстоятися протягом 10 хвилин після приготування.
4. Розпушити рис виделкою або дерев’яною лопаткою і подавати до столу.

Як приготувати бурий рис в горщику швидкого приготування (скороварці)

1. Почніть з промивання рису, щоб видалити надлишки крохмалю. Промийте в дрібнопористому ситечку, поки вода не стане прозорою.
2. Додайте 1 склянку води на кожну 1 склянку рису у внутрішню каструлю. Посолити за смаком.
3. Закрийте кришку і зафіксуйте. Перевести паровий клапан в положення герметизації.
4. Використовуючи кнопку “вручну”, готуйте на високому тиску від 3 до 5 хвилин.
5. Як тільки таймер закінчиться, дайте тиску природним чином знизитися.
6. Як тільки поплавковий клапан опуститься (тобто весь тиск буде скинуто), зніміть кришку і розпушіть рис виделкою або лопаткою.

Як зберігати жасминовий рис

Сухий жасминовий рис слід зберігати в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці. Після приготування зберігайте жасминовий рис в холодильнику від трьох до п’яти днів або заморозьте на термін до шести місяців. Більш детальну інформацію ви знайдете в нашому посібнику зі зберігання та розігріву рису.

Стаття на тему:

• Як приготувати рис
• Як приготувати коричневий рис
• Перегляньте нашу повну колекцію рецептів рисових гарнірів.

Source: allrecipes.com