Цей список продуктів для однієї людини з 10 пунктів вистачить вам на весь тиждень

Обмеження списку лише 10 пунктами може здатися складним завданням, але насправді це полегшить вам процес покупок і приготування їжі.

Ебігейл Роуз – кондитер і кулінарний письменник. Вона провела останні 6 років, працюючи в ресторанах і пекарнях. У своїх статтях вона ділиться своїми знаннями про поради та техніки випікання, способи декорування та улюблені інструменти.

Опубліковано 7 квітня 2022 року

Від поїздок на метро до піших прогулянок через кілька кварталів і підйому на шість сходових прольотів – всі свої продукти я носила з собою через Нью-Йорк протягом п’яти років, що я там жила. Оскільки похід за покупками вимагав чималих зусиль, я робив одну велику поїздку щотижня і намагався розтягнути свої продукти до наступної поїздки. Звичайно, додатковим викликом було те, що те, що я купував, мало бути достатньо легким, щоб його можна було донести додому. Я озираюся на цей досвід як на експрес-курс з написання розумного та ефективного продуктового списку.

Де б ви не жили, дотримання короткого списку продуктів окупиться, коли ви готуєте самостійно, заощаджуючи ваш час, гроші і навіть харчові відходи. Ви все ще можете готувати свої улюблені страви, але ви навіть можете виявити, що станете більш креативними на кухні. Ось як скласти список продуктів для однієї людини всього з 10 пунктів.

Сплануйте своє харчування перед тим, як йти в магазин

Найважливіша частина написання хорошого списку продуктів – це завжди планувати своє харчування заздалегідь. Маючи загальний план на тиждень, ви будете ходити по магазинах швидше і більш цілеспрямовано. Плануючи, ви не будете бездумно купувати продукти або ходити по рядах, щоб потім, повернувшись додому, зрозуміти, що забули якийсь інгредієнт.

Виберіть улюблену або просту страву, яку ви любите готувати, як відправну точку для визначення необхідного білка або крохмалю. Потім складіть список, додавши до нього по одному продукту з кожної основної категорії продуктів харчування в наведеному нижче списку. До кінця тижня проявіть творчий підхід і перепрофілюйте інгредієнти, замість того, щоб знову йти в магазин без крайньої необхідності.

Складіть список на основі основних категорій

Складання списку продуктів з 10 пунктів вимагає двостороннього підходу: різноманітності та планування. Наявність у вашому списку товарів майже з усіх відділів магазину урізноманітнює ваші продукти і створює більше можливостей для вибору протягом тижня.

Ось приклад категорій, за якими ви можете робити покупки. Ідея полягає в тому, щоб вибрати по одному товару в кожній категорії, але не наголошуйте на дотриманні формату. Якщо вам потрібно змінити кілька категорій, щоб відповідати вашим потребам або додати додатковий товар або два, зробіть це!

Приклад 10-позиційного списку продуктів для одного:

1. Фрукти: банани, ягоди або манго
2. Овочі, які можна їсти сирими: авокадо, зелень або огірок
3. Овочі для приготування: брюссельська капуста, солодка картопля або цвітна капуста
4. Білок: курка, яловичина, риба, тофу або яйця
5. Крохмаль: макарони, кіноа або рис
6. Бобові: нут, чорна квасоля або сочевиця
7. Молочний продукт: молоко, йогурт або сир
8. Сухий сніданок: овес, пластівці або мюслі
9. Базовий продукт: консервований соус, спеції або трави
10. Запасний варіант: тортильї, хліб або курячий бульйон

Пам’ятайте, це ваш список. Якщо ви не їсте багато молочних продуктів, наприклад, замініть цей продукт банкою горіхового масла, додатковим фруктом або овочем, або чимось іншим. Категорія “непередбачувані” – це подумати заздалегідь про те, який продукт може стати в нагоді. Також зверніть увагу, що через тиждень у вас може залишитися значна кількість деяких продуктів, наприклад, рису та гірчиці, що дасть вам більше різноманітності для подальшої роботи.

Отже, давайте поговоримо про те, як втілити цей список в життя. На сніданок деякі з ваших варіантів включають пластівці, йогурт з мюслі, фрукти, яєчню або тости. Можливо, ви купуєте тільки один або два з цих варіантів сніданку один тиждень, але ви можете змінити те, що ви їсте наступного тижня. На обід і вечерю почніть з приготування білка, овочів і крохмалю. Квасоля може розтягнути ці продукти ще більше.

Пам’ятайте, що ви можете перепрофілювати свої продукти

Протягом тижня важливо творчо підходити до того, що у вас є. Смузі, запечена вівсянка та вівсяні пластівці на ніч – це варіанти сніданку, які використовують фрукти, що старіють. Омлет або фрітата можуть допомогти вам позбутися від продуктів. Тортилья дозволяє переробити білки, боби, рис і овочі в буріто. Банка тунця перетворюється на салат з тунця, яким можна заправляти салати, робити тунцевий пломбір або наповнювати тунцеву запіканку. А суп, чилі або смажена картопля можуть легко звільнити холодильник або комору.

Читати до теми:

• Як бюджетно закупитися продуктами для однієї людини
• Як приготувати салат для кухонної раковини, мою улюблену легку вечерю для одного
• Дивіться нашу колекцію рецептів “Готуємо для одного”.

Source: allrecipes.com