Як влаштувати невелику вечірку на честь Суперкубка

Ханна Селінджер – письменниця, яка пише про їжу, вино, подорожі та стиль життя з більш ніж 15-річним досвідом роботи в друкованих та цифрових виданнях. Її роботи з’являлися в The New York Times, The Washington Post, HuffPost, Thrillist, Edible, Glamour, Wine Enthusiast, The Kitchn, Refinery29, Fodor’s, Eater та інших.

Опубліковано 22 січня 2021 року

Цього року вечірка на честь Суперкубка буде трохи меншою, але це не означає, що вона має бути менш захоплюючою. З меншою кількістю людей, яких потрібно нагодувати, ви можете просто виявити, що у вас є достатньо додаткових коштів у вашому партійному бюджеті, щоб покращити свою кухню в день гри. Для відходу від традиційних святкових страв, ось висококласне меню, яке ви можете скласти тільки для своїх найближчих і найдорожчих. Або ж змішайте деякі з цих розкішних страв і додайте їх до свого звичайного списку страв на Суперкубок, щоб отримати вибір, який, безсумнівно, зробить подію справжнім святом. Ставтеся до великої гри так, ніби це розкішна звана вечеря для обраних. Ви на це заслуговуєте.

Вишукані закуски

Розпочніть вечірку з закусок, які надихають набагато більше, ніж чіпси та гуакамоле або гаряча тарілка крилець (без зневаги). Крабові торти, хоча вони завжди подобаються натовпу, можуть бути дорогою закускою для подачі натовпу, саме тому цей рік – ідеальний час для того, щоб ризикнути. Вам знадобиться близько фунта свіжого крабового м’яса, щоб обслужити вечірку не більше чотирьох осіб. Доповніть цей рецепт бездоганних крабових котлет простими відбивними з баранини на грилі – і для цієї вишуканої закуски не знадобиться ніяких столових приборів. Як і крильця, їх можна їсти руками.

Замість сирної дошки для перекусу в перервах між іграми встановіть фондю-станцію. Фондю з плавленого сиру, підсилене білим вином і ноткою мускатного горіха, можна подавати з хрустким хлібом для вмочування або хрусткими свіжими овочами. Це верх елегантності. А традиційні чіпси для вечірок замініть на розмарино-часниково-пармезанові чіпси, які готуються не більше 20 хвилин і мають чудовий вигляд.

Бутерброди, які підходять для будь-якого випадку

Рулетики з лобстером можуть здатися декадентською їжею для вечірки, але якщо ви запросили лише кількох людей, вони є чудовим способом поєднати розкіш з повсякденною їжею. Цей класичний рецепт сендвіча, який подається в стилі штату Мен, з майонезом, ідеально підходить для цього. Якщо ви шукаєте сендвіч з невеликою кількістю спецій (і великою кількістю ароматів), зупиніть свій вибір на смаженій свинині бань мі, яка фарширована тонко нарізаною свинячою піджаркою, паштетом і безліччю маринованих овочів і зелені.

Цього року відмовтеся від м’ясної нарізки і замість неї виберіть яловичину на век: нарізану філейну частину, яку подають на булочках куммельвек, прикрашену хріном, і подають разом з яловичим соусом для занурення. Якщо ваш ігровий день вимагає смаженої їжі, спробуйте рулет з креветок з крабовим соусом айолі. Два фунти креветок замочують у пахтовому розсолі, панірують і обсмажують, а потім подають на м’яких бутербродних рулетах з майонезом на основі крабів і естрагону.

Щось солоденьке

Печиво та тістечка – це чудово, але як щодо того, щоб спробувати щось більш розкішне в цей ігровий день? Крем-брюле – десерт із запеченого заварного крему, вкритого шаром хрусткого, обвугленого цукру – це індивідуальна порційна насолода. Кожен гість може насолодитися власною ідеальною порцією. Якщо у вас настрій для чогось більш шоколадного (і, можливо, з краплею-другою кави), спробуйте шоколадний мус тірамісу – поєднання двох класичних десертів, яке елегантно подається в порційних келихах.

Для терпкого підбадьорення приготуйте ці мініатюрні лимонні пироги з безе – по одному на кожну особу. Скоринки крекеру Грем пересипані домашнім лимонним сиром та шарами повітряного безе – десерт, який справді надихає. А замість одного великоформатного пирога розгляньте ці яблучні ручні пироги: яблука, вершкове масло, кориця та цукор поєднуються в ідеальному шлюбі солодкого та пряного. Ще кращі новини? Ви можете тримати один пиріг в одній руці, а іншою підбадьорювати гостей.

Для тостів

Не забуваймо про останній важливий елемент рівняння: що ви будете пити. Пиво, звичайно, є квінтесенцією напою Суперкубка, і хоча ви, можливо, захочете мати його під рукою, немає причин не подавати спеціальний коктейль на честь цієї події. Замість того, щоб відсвяткувати тачдаун своєї команди банкою пива, спробуйте цей коктейль з шампанським: кубик цукру, біттерс і лимонна закрутка. Для тих, хто віддає перевагу коктейлям з високим вмістом алкоголю, спробуйте класичний “Манхеттен” – суміш житнього віскі, солодкого вермуту та біттера, яка гарантовано збільшить ваш план випивки в день гри.

Звичайно, немає більш вишуканого коктейлю, ніж класичний мартіні. Для більш пікантної версії цього традиційного напою на основі горілки або джину, спробуйте пікантний коктейль, який додає солоний сік маринованих огірків до рівняння. Якщо ви відчуваєте себе особливо вигадливо – і маєте час на кухні, щоб підготуватися перед великою подією – ви навіть можете зробити власні соління. Цей рецепт – злегка гострий варіант, який надзвичайно добре поєднується з холодною, високоякісною горілкою.

Related Content:

• 9 веселих закусок на футбольну тематику, які зроблять вас справжнім MVP
• Яка закуска Super Bowl® є переможцем у вашому штаті?
• 20 рецептів на день гри, які ви можете приготувати у своїй каструлі швидкого приготування

Source: allrecipes.com