Супермаркет став джерелом тривоги для багатьох покупців – ось як з цим впоратися

Дефіцит продуктів, соціальне дистанціювання, маски на обличчі – похід до продуктового магазину вже не той, що був раніше. Ми звернулися до експертів за порадами, як зменшити занепокоєння та успішно орієнтуватися у складному супермаркеті.

Олександра Емануеллі – редактор харчових продуктів та позаштатний письменник, що спеціалізується на здоров’ї та добробуті. Вона часто публікується в таких виданнях, як Clean Eating, Huffington Post, Everyday Health та Allrecipes. Вона також веде щотижневе шоу на YouTube під назвою “Що готує Еллі”.

Опубліковано 8 квітня 2020 року

Супермаркет є місцем необхідності – ви повинні відвідувати його, щоб тримати свою сім’ю ситою, хоча б в якійсь мірі. Він також може бути місцем притулку – деякі з нас люблять блукати рядами в пошуках нових інгредієнтів, цікавих продуктів або забутих улюблених страв. Але з тих пір, як понад місяць тому COVID-19 почав обмежувати повсякденне життя і діяльність, продуктовий магазин став місцем потенційної взаємодії і зараження, а разом з цим приносить тривогу, занепокоєння і навіть страх.

Доктор Дейна Лі-Бегглі, зареєстрований психолог і директор Науково-дослідного інституту зміни поведінки при Управлінні охорони здоров’я Нової Шотландії, стверджує, що наші нинішні страхи перед покупками в супермаркеті цілком зрозумілі. Вона пояснює, що частина нашого мозку, яка спрямовує нас до деяких з найбільш нелогічних дій, які ми бачили – наприклад, запасання туалетного паперу – керується нашим “печерним мозком”. Ця частина мозку контролює емоції, пам’ять і навчання. За словами Бегглі, ця частина була “побудована за часів печерної людини і чудово підходить для виживання. А через COVID-19 наш печерний мозок у вогні. Вони сприймають загрози і тому кричать і кричать на нас”.

Лобна частка мозку, яка розвинулася найпізніше, контролює поведінку, силу волі та самоконтроль. У певному сенсі її можна прирівняти до батареї. Вона може розряджатися, і час від часу потребує підзарядки. Бегглі стверджує, що новизна і швидко мінливий характер кризи змушує нас швидко “витрачати” енергію нашої лобової частки. Це змушує нас керуватися нашим печерним мозком, потенційно приймаючи більше рішень, заснованих на виживанні.

“Так багато змін, до яких нам довелося адаптуватися так швидко, і наші лобові частки обкладаються податками, і там не так вже й багато залишилося”, – говорить вона. “Коли керує ваш печерний мозок, він не завжди дає вам добрі поради, – каже вона. Якщо ви нещодавно з’їли на вечерю пінту морозива або повернулися додому з шопінгу із загадково великою кількістю замороженої картоплі фрі, можливо, після прослуховування тривожного випуску новин, звинувачуйте в цьому свій печерний мозок.

Купуйте їжу без турбот

Що є найкращим засобом для того, щоб тримати лобову частку в тонусі і тримати під контролем свій печерний мозок? Щодня перевіряйте своє психічне самопочуття, і, якщо можливо, перевіряйте також самопочуття друзів і колег. Беглі має систему, яка працює з групою друзів і колег, поділившись, що їй “довелося скласти список речей, які я роблю, щоб зарядити свою батарею, тому що моя лобова частка дуже втомилася. Для мене це такі речі, як сон, фізичні вправи, спілкування з іншими людьми, хороша їжа; це речі, які зазвичай заряджають вашу батарею”.

За словами Бегглі, намагайтеся виконувати складні завдання вранці, оскільки в першій половині дня лобні частки мозку зазвичай більш заряджені. Спробуйте зробити рутинну покупку продуктів, щоб зменшити навантаження на лобову частку. Вилучення деяких рішень з процесу прийняття рішень, будь то покупки або приготування їжі, може допомогти нам приймати кращі рішення.

Будьте гнучкими зі своїм списком покупок

Після того, як ви заспокоїли свої нерви і налаштувалися на похід до магазину, спробуйте робити покупки з відкритою душею. Повідомлення про те, що полиці спорожніли від певних товарів, таких як м’ясо та заморожені продукти, змусили покупців відмовитися від своїх планів і покинути магазини з наполовину заповненими списками.

Карлен Карст, дієтолог і автор кулінарної книги “Кухня для танців”, розповіла, що вона завжди має в запасі кілька запасних ідей під час шопінгу, в тому числі рис, макаронні вироби, каррі і супи, які є ситними і легкими у приготуванні. Хоча багато хто, в тому числі і Карст, рекомендує тримати під рукою основні продукти, такі як консерви, картопля, макарони і заморожені овочі, ця нова дієта може здатися дещо прісною. Щоб повернути трохи більше веселощів і хвилювання у ваші страви, Карст рекомендує зробити один вечір на тиждень особливим, додавши світло, свічки або накривши стіл.

Вона сказала Allrecipes: “Можливо, один раз на тиждень, все ж таки будьте прості, і не намагайтеся приготувати п’ять або шість страв, але спробуйте задати тему, яка буде веселою”. Вона продовжила: “Музика завжди є великою частиною щастя моєї сім’ї на кухні. Тож ви можете адаптувати свій музичний список до того, що ви готуєте цього вечора”.

Дійсно, створення цілісного досвіду, або навіть просто виділення часу, щоб сісти і зосередитись на тому, щоб бути вдячним за запахи, смаки і текстури страви, яка стоїть перед вами, а не бездумно поглинати їжу перед екраном, може бути ще одним способом зробити вечерю особливою.

У ці справді непевні часи сімейна трапеза може стати бальзамом, який утримує нас разом ще один день, оазисом у світі метушливих поїздок за продуктами, невизначеного майбутнього і тривожних заголовків. Як додає Карст, “зараз я думаю, що нам просто потрібно те, що наповнює нашу душу”.

Source: allrecipes.com