Як зробити мішечок для трубочок з пергаментного паперу

Хочете зробити вигадливий дизайн глазурі, але не маєте відповідного обладнання для відсаджування? Вам пощастило! Всього за кілька простих кроків ви зможете виконати детальну роботу з глазурі, використовуючи те, що вже є на вашій кухні.

Коли ви знайдете статті від “Редакційної команди Allrecipes”, знайте, що цей підпис вказує на спільну роботу нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надати читачам найактуальнішу, точну та вичерпну інформацію.

Джессіка Фернісс – розробник рецептів і фуд-фотограф з більш ніж 10-річним досвідом. Вона спеціалізується на створенні практичних статей з випічки та креативних нарізок для Allrecipes. Джессіка також є інфлюенсером #drinktok в TikTok.

Оновлено 16 грудня 2020 року

Вам не потрібне вишукане обладнання, щоб витягнути витончені візерунки для прикраси різдвяного печива або написати привітання з днем народження на тортах. Все, що вам потрібно – це саморобний пергаментний паперовий мішечок для трубочок у формі конуса (або “корнета”, якщо ви хочете говорити як професіонал-кондитер).

Три чудові причини, щоб зробити пергаментний мішок для кондитерського шприца:

1. Це дешево! Уявіть, скільки кондитерських мішків можна зробити з одного недорогого рулону пергаментного паперу.
2. Це зручно! Ви можете просто викинути його, коли закінчите. Не потрібно мити багаторазові пакети і не відчувати провини за викидання поліетиленових пакетів.
3. Права хвастощів. Я маю на увазі, як це круто, що ви можете зробити “корнет”, як ніби ви ходили в кулінарну школу?

DIY мішок для труб

Ймовірно, вам доведеться зробити і кинути кілька конусів, перш ніж ви зрозумієте, як це робиться. Але як тільки ви це отримаєте, ви це отримаєте. Тож розслабтеся і отримуйте задоволення від навчання. Готові до роботи? Ось як зробити саморобний мішок для трубопроводів, крок за кроком.

1. Почніть з відривання прямокутного аркуша пергаменту, як показано нижче. (Або складіть повний аркуш розміром з сковороду і розріжте його навпіл).

2. Складіть прямокутник по діагоналі. Ви помітите, що трикутники не вирівняні ідеально, що є ідеальним. Це означає, що ви все робите правильно. Нігтем або тильною стороною леза ножа зробіть сильну складку вздовж згину.

3. Ножицями або лезом ножа розріжте папір уздовж згину. Це дасть вам два правильних трикутника, достатніх для двох пергаментних конусів. Відкладіть один в сторону.

4. Ваші трикутники матимуть сторони трьох різних довжин. Покладіть трикутник прямим кутом на лівий, як показано нижче. Коротка сторона трикутника знаходиться зліва, довга – зверху, а середня – знизу (ми матимемо конкретні інструкції щодо короткої, середньої та довгої сторін).

5. Опустіть верхню ліву точку до нижнього лівого кута, підвернувши її під себе, щоб зробити форму циліндра, як показано нижче.

6. Візьміть кінчик довгого хвостового кінця праворуч і оберніть його навколо тіла, щоб зробити конус, як показано нижче.

7. Після того, як ви обернули довгий кінець навколо один раз, ви витягнете його з кінчика конуса, як показано нижче. Може здатися більш природним продовжувати обертати його навколо конуса, але це не дасть вам потрібної форми.

8. Продовжуйте тягнути довгий хвостовий кінець до тих пір, поки отвір на кінчику конуса не отримає отвір потрібного розміру для типу трубопроводу, який Ви плануєте зробити. Чим більше ви тягнете, тим меншим буде отвір і тим детальнішою буде ваша труба.

9. Після того, як отвір наконечника буде потрібного розміру, візьміть довгий кінець паперу і складіть його у великий отвір конуса, як показано нижче.

10. Використовуйте ніготь, щоб зім’яти обідок конуса.

11. Зробіть ще одну вузьку складку, щоб закріпити довгий кінець конуса і отримати міцний кондитерський мішок, як показано нижче.

Як користуватися саморобним мішком для труб

• Акуратно ложкою викладіть глазур або глазур у конус, намагаючись не заповнювати його більш ніж наполовину, інакше він видавиться з верхньої частини мішка і зробить величезний безлад.
• Після того, як ви заповнили конус наполовину, тримайте його стороною зі швом від себе і складіть верхню частину пакета до себе. Складіть лівий і правий кути, а потім знову складіть верхню частину, перш ніж почати. Це забезпечить щільне прилягання мішка, щоб він не розпустився, і дасть Вам кращий контроль під час витягування.
• Продовжуйте складати верхню частину вниз під час роботи (уявіть собі тюбик зубної пасти). І як тюбик зубної пасти, ви повинні стискати його зверху, а не з середини.
• Ви можете зробити отвір у вашому кондитерському мішку настільки великим або маленьким, наскільки вам потрібно. Таким чином, щоб прикрасити цілий торт, ви можете зробити кілька таких пергаментних кондитерських мішків, кожен з яких має різний розмір наконечника для різних елементів прикрас. Використовуйте гострий ніж для чищення або ножиці, щоб відрізати верхівку конуса.
• Якщо ви використовуєте різні кольори глазурі або глазурі, підготуйте всі мішечки до початку прикрашання, щоб вони були заповнені і готові до роботи.

Починайте прикрашати! Перед тим, як приступити до роботи над тортом або іншим готовим проектом, корисно потренуватися виводити кілька завихрень або літер на тарілці або додатковому шматку пергаменту.

Схожі статті

• Рецепти глазурі для печива та глазурі
• Як прикрасити печиво
• Як прикрасити торти

Source: allrecipes.com