4 веселі версії класичного ярмаркового слонячого вуха

Ось як приготувати слонячі вуха та чотири веселі начинки, щоб спробувати.

Маккензі Шик – письменниця, домашній стиліст і фотограф, одержима латте, смішними речами та різноманітними гарними речами. Її роботи можна знайти на Allrecipes, Apartment Therapy, Amazon Home тощо. Вона створює цифровий контент у всіх його формах з 2004 року.

Опубліковано 16 липня 2021 року

Солодкі, хрусткі, хрусткі слонячі вуха займають високе місце в списку ласощів, за якими люди поспішають на карнавал або окружний ярмарок. І хто може їх звинувачувати? Ці величезні диски зі смаженого тіста, посипані цукром з корицею, – це смак солодкої ностальгії, яку ми ніколи не переростемо.

Слонячі вуха в чистому вигляді – це, по суті, досконалість, так навіщо ж псувати досконалість? Ну. тому що це весело! Якщо ви любитель десертів, які шукають пригод, ці ідеї для хитромудрих ідей слонячих вух для вас. Після того, як ви розберетеся з цим, додайте трохи чуття до вечері в будній день або запросіть друзів на феєрію слонячих вух, де ви можете створити бар зі слонячими вухами і дозволити гостям додати свої власні начинки. Читайте далі, щоб отримати перевірений рецепт класичних слонячих вух, а також чотири способи прикрасити їх.

Класичні слонячі вуха

Почніть з цього рецепта з найвищим рейтингом, а потім прокрутіть вниз, щоб знайти чотири цікаві ідеї для прикрашання.

Виходить приблизно 15 порцій

Інгредієнти

• 1 ½ склянки молока
• 1 чайна ложка солі
• 2 столові ложки білого цукру
• ⅜ склянки розпушувача
• 2 столові ложки активних сухих дріжджів
• 4 склянки універсального борошна
• 1 чверть олії для смаження
• 3 столові ложки меленої кориці
• 6 столових ложок білого цукру

Приготування

1. У невеликій каструлі на середньому вогні змішати молоко, сіль, 2 столові ложки цукру і шортенг. Нагрівати до тих пір, поки шортенінг не розтане і цукор не розчиниться. Зняти з вогню і дати охолонути до теплого, 110 градусів F (43 градуси C). Всипати дріжджі і дати постояти до утворення піни.
2. Перекласти суміш у велику миску і розмішати з борошном, щоб вийшло тісто. Вимісити до однорідності, накрити і залишити на 30 хвилин.
3. У великій важкій сковороді або фритюрниці нагріти 1 дюйм олії до 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів за Цельсієм).
4. Розкачати кульки тіста діаметром від 1 до 2 дюймів у тонкі листи. Смажте листи 1-2 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть пишними і золотистими. Викласти на паперові рушники.
5. Змішати корицю і 6 столових ложок цукру. Посипати теплу випічку. Подавати до столу.

1. Масло з джемом (також відоме як “Булочка”)

Це щось на кшталт поєднання двох улюблених страв на ярмарках округу! Щоб приготувати їх, обваляйте слоняче вухо в цукровому піску, а потім намажте вершковим маслом і вашим улюбленим джемом (малиновим або полуничним??).

2. Банани Фостер

Ви точно будете бананами за цей рецепт. Обваляйте слонячі вуха в кориці та цукрі, як зазвичай, а потім викладіть на них банановий пломбір (ми любимо рецепт шеф-кухаря Джона) – включаючи кульку морозива.

3. Солона карамель

Смажений хліб + карамель – що тут ще можна сказати? Просто притрусіть слонячі вуха цукровим піском, полийте карамельним соусом (зробіть власний або використовуйте магазинний!), а потім посипте пластівцями морської солі.

4. Ягоди та вершки

Обирайте власну ягідну пригоду! Посипте вуха слона цукровим піском, а зверху покладіть свіжі ягоди і крапельку – або дві-три – збитих вершків.

Поради щодо приготування слонячих вух

Рецепт “Слонячих вух” від LEEMA досить простий, але ось кілька порад, щоб переконатися, що все пройде максимально гладко.

• Переконайтеся, що ваші дріжджі на висоті. Ось чудова стаття про те, як це перевірити.
• Якщо у вас є мармурова дошка або стільниця, поставте каструлю з розтопленим сколотинкою і молоком на неї зверху – це допоможе йому швидше охолонути до кімнатної температури.
• Зачекайте, поки олія не нагріється до 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів за Цельсієм), перш ніж починати смажити. Переконайтеся, що температура олії не перевищує 375 градусів за Фаренгейтом, інакше ваші слонячі вуха згорять.

Пов’язане

• 7 дешевих інструментів, які ви повинні придбати для легкого домашнього смаження у фритюрі
• 15 найпопулярніших карнавальних та ярмаркових продуктів, які ви можете зробити вдома
• Отримайте більше рецептів карнавальних та ярмаркових страв

Source: allrecipes.com