Найкращі набори столових приборів на кожен день та для особливих випадків

Накривайте стіл на свята і на кожен день з цими наборами столового срібла, в тому числі з набором Opus від Zwilling J.A. Henckels.

Експертиза: Їжа, рецепти, розваги, їдальня, кухонні товари Емілі Пастер – кулінарна письменниця, яка спеціалізується на тому, щоб полегшити життя домашнім кухарям, включаючи пошук найкращого кухонного обладнання та столового посуду. Вона є автором чотирьох кулінарних книг, включаючи бестселер “Епічна кулінарна книга для фритюрниці” та її останню книгу “Миттєво середземноморська кухня”: Яскраві ситні рецепти для вашої каструлі швидкого приготування, електричної скороварки та фритюрниці. Ви можете знайти більше робіт Емілі в таких друкованих та електронних виданнях, як Midwest Living, Taste, Eater Chicago, журнал Allrecipes та The Cheese Professor. Досвід роботи Емілі Пастер – чиказька кулінарна письменниця та розробниця рецептів з більш ніж 10-річним досвідом роботи в кулінарному світі. Колишній адвокат, Емілі привносить пристрасть, гострий інтелект та увагу до деталей у свою єврейську кухню, натхненну світовими традиціями. Емілі – письменниця та фотограф, яка веде відзначений нагородами сімейний кулінарний блог “West of the Loop” (“На захід від петлі”). Вона є автором чотирьох кулінарних книг і розробила рецепти для численних брендів і видань. Експерт з єврейської кухні, Емілі поважає традиції, але готова порушувати правила у пошуках найкращого смаку. Рік, проведений у Парижі як студентка, надихнув її на все життя пристрасть до їжі та кулінарії, яка сьогодні втілюється у сучасні рецепти, що апелюють до сучасного смаку. Натхненна усіма досвідченими домашніми кухарями у своєму житті, від своєї бабусі до французької приймаючої родини, Емілі прагне створити більше відчуття спільноти через кулінарію та обмін їжею. Соціальні посилання Facebook: https://www.facebook.com/westoftheloop Instagram: Pinterest:

Опубліковано 20 травня 2022 року

Столові прилади є одним з найбільш часто використовуваних предметів у вашому домі і повинні служити роками, навіть десятиліттями, тому так важливо підібрати набір, який вам подобається і відповідає вашому стилю життя. Виделки, ножі та ложки з’являються майже під час кожного прийому їжі, тому довговічність і легкість у догляді є одними з найважливіших факторів, які слід враховувати. Але зовнішній вигляд теж має значення. Ваш столовий посуд повинен доповнювати ваш столовий посуд, постільну білизну та загальний декор. І якщо у вас немає місця і бюджету для декількох наборів, столові прилади повинні бути здатні перейти від ложки для ранкової каші до прикраси святкового столу.

Щоб допомогти звузити широкий спектр варіантів, ми зібрали найміцніші та найпривабливіші столові прибори для будь-якого бюджету та стилю. Безумовним переможцем став набір столових приборів Zwilling J.A. Henckels Opus з 45 предметів завдяки своїй стійкій до іржі конструкції та елегантному дизайну. Читайте далі, щоб дізнатися більше про наш вибір найкращих столових приборів на ринку, незалежно від того, чи купуєте ви свій перший набір, чи готові замінити існуючий.

Наші фаворити

• Найкращий в цілому: Набір столових приборів Zwilling J.A. Henckels Opus 45 предметів
• Найкращий бюджет: Набір столових приборів з нержавіючої сталі Pfaltzgraff Everyday Simplicity з 53 предметів
• Кращий для великих сімей: Набір столових приборів Lenox Portola з 65 предметів
• Найбільш ергономічні: Набір столових приборів Knork Original Collection з 20 предметів
• Найкращий важкий: набір столових приборів Caesna в ящиках і бочках
• Кращий традиційний: Набір столових приборів з нержавіючої сталі Mikasa Regent Bead 65 предметів
• Кращий сучасний: Набір столових приборів Fortessa Jaxson 20 предметів
• Кращий золотий набір: Набір столових приборів з матового золота CB2 Rush 20 предметів
• Найкращий чорний набір: Набір столових приборів Cambridge Silversmiths Poet Black Satin 20 предметів
• Кращий бістро-стиль: Набір столових приборів з нержавіючої сталі Gingko Lyon
• Кращий High-End: Набір столових приборів Robert Welch Westbury

Кращий в цілому: Zwilling J.A. Henckels Opus 45-шт. набір столових приборів

Подивіться в Bed Bath і не тільки (131 долар)

Також доступний у Target, Amazon та Walmart.

Чому це чудово

• Сучасний, але позачасовий
• Міцний і стійкий до корозії
• Зручно тримати

Зерно солі

• Має вісім наборів столових приборів проти 12

Набір столових приборів Zwilling J.A. Henckels Opus 45 предметів є нашим найкращим вибором завдяки високоякісній конструкції, елегантному дизайну та ергономічним ручкам, які роблять кожен предмет приємним для тримання. Незалежно від того, чи є ваш стиль традиційним або сучасним, цей столовий посуд доповнить ваш декор і ніколи не буде виглядати застарілим завдяки своєму витонченому, простому дизайну та яскравому дзеркальному покриттю.

Виготовлений з нержавіючої сталі 18/10, набір столових приборів Opus стійкий до іржі, тому буде мати гарний вигляд навіть через роки щоденного використання. Прилади мають дещо більший розмір, що дозволяє їм чудово поєднуватися з сучасними великими тарілками. Багато користувачів відзначають злегка зазубрену кромку ножів, яка дозволяє без зусиль розрізати тверді продукти, наприклад, стейк.

Здавалося б, за столові прилади такого рівня якості потрібно платити смішно високу ціну, але набір Opus напрочуд доступний у порівнянні з конкурентами. До набору навіть входить набір столових приборів з 5 предметів, включаючи велику сервірувальну виделку та проколоту ложку, що ідеально підходить для тих, хто любить приймати гостей. Наша єдина скарга полягає в тому, що він не продається у вигляді більшого набору з 12 столовими приборами, але це може не бути проблемою для невеликих сімей.

Деталі : Виготовлений з нержавіючої сталі 18/10; включає в себе вісім наборів з 5 предметів плюс набір з 5 предметів для господині; можна мити в посудомийній машині

Кращий бюджет: Набір столових приборів з нержавіючої сталі Pfaltzgraff Everyday Simplicity з 53 предметів

Переглянути на Amazon (50 доларів)

Також доступний у The Home Depot та Macy’s.

Чому це чудово

• Доступний набір від надійного бренду
• Сервіс для 8 плюс набір господині з 5 предметів
• Позачасовий дизайн

Зерно солі

• Більш схильний до корозії, ніж інші

Набір столових приборів Pfaltzgraff Everyday Simplicity – це хороший варіант для тих, хто шукає бюджетний набір столових приборів, який буде довговічним, простим у догляді та виглядатиме достатньо вишукано для особливих випадків. Цей набір містить достатню кількість столових приборів за доступною ціною, і ми особливо цінуємо відповідні ножі для стейків. Ті, хто вперше купує столові прибори, побачать, що цього набору достатньо як для повсякденного використання, так і для розваги до восьми гостей.

Простий, але витончений дизайн робить цей набір досить універсальним, щоб доповнити будь-який інтер’єр, і він зберігає свій гарний вигляд навіть після багатьох років використання. Частково цей набір є настільки доступним за ціною, тому що він містить менший відсоток нікелю, ніж нержавіюча сталь 18/8 або 18/10. Це означає, що деталі більш схильні до корозії. Щоб зберегти гарний вигляд цього набору з часом, обов’язково мийте його одразу після використання та одразу ж висушуйте. Цей набір можна мити в посудомийній машині, але слід уникати миючих засобів з цитрусовими.

Деталі: Виготовлений з нержавіючої сталі 18/0; включає вісім наборів з 6 предметів плюс набір для господині з 5 предметів; можна мити в посудомийній машині

Найкраще підходить для багатодітних сімей: Набір столових приборів Lenox Portola 65 предметів

Переглянути на Amazon (133 долари)

Також доступний у Bed Bath & Beyond та Wayfair.

Чому це чудово

• Підходить для 12 осіб
• Позачасовий дизайн з бісеру
• Простий у догляді та довговічний

Зерно солі

• Можливі проблеми з корозією

Набір столових приборів Lenox Portola на 65 персон є багаторічним фаворитом, оскільки включає в себе сервіз на 12 персон і відповідні сервірувальні прибори, а також пропонує витончений прикрашений дизайн, який легко переходить від повсякденного використання до особливих випадків, не виглядаючи недоречно. При належному догляді цей набір повинен прослужити все життя. І все це за доступною ціною, що робить цей набір видатним співвідношенням ціни та якості.

Lenox є надійним виробником столового посуду і, можливо, найбільш відомим завдяки виготовленню вишуканого фарфору, який використовується в Білому домі та інших історичних місцях. Набір Portola вирізняється своїм сучасним, невимушеним дизайном, який підкреслюється акцентами з бісеру на основі кожного посуду. Дизайн досить універсальний, щоб доповнити практично будь-який декор і доречний для будь-якого випадку, від сніданку в будній день до вечері на День подяки.

Виготовлені з товстої нержавіючої сталі 18/10, ножі Lenox Portola можна мити в посудомийній машині, вони не піддаються іржі та корозії. Деякі користувачі скаржаться, що ножі не такі міцні, як інші частини, і можуть іржавіти, якщо їх не висушити відразу. Але в цілому, цей набір з 65 предметів забезпечує все необхідне в наборі столових приладів для великих сімей і тих, хто любить розважатися.

Деталі: Виготовлений з нержавіючої сталі 18/10; набір з 5 частин на 12 плюс 5 порцій; можна мити в посудомийній машині

Найбільш ергономічний: Набір столових приборів Knork Matte 20 предметів

Переглянути на Amazon (65 доларів)

Також доступний у Bed Bath & Beyond та Wayfair.

Чому це чудово

• Контури до руки
• Скошені краї
• Випускається в декількох варіантах обробки

Зерно солі

• Не такі міцні, як важка нержавіюча сталь

Столові прилади Knork не можуть бути нудними. Засновники компанії спеціально розробили виделки та ложки зі скошеними краями як з правого, так і з лівого боку, щоб легше розрізати їжу. Але це не єдине нововведення, яким відрізняється посуд Knork. Столові прилади компанії мають ергономічний дизайн з контурними ручками і майданчиками для упору пальців.

Цей столовий посуд не тільки має ергономічний дизайн, але й не відчувається важким у руці, що особливо корисно при використанні з певними медичними показаннями. Сучасний, обтічний дизайн доповнить більшість видів декору і однаково добре підходить для повсякденного використання та розваг. Столові прибори можна мити в посудомийній машині, вони стійкі до подряпин, тому цей набір, незважаючи на високу ціну, є надійним капіталовкладенням. Відповідний набір сервірувальних наборів продається окремо.

Деталі: Виготовлений з нержавіючої сталі 18/0; чотири налаштування з 5 предметів; можна мити в посудомийній машині

Найкращий важкий: 20-штучний столовий посуд Caesna з ящиків та бочок

Переглянути в Crate and Barrel (160 доларів)

Чому це чудово

• Розроблений відзначеним нагородами англійським дизайнером
• Міцна конструкція
• Випускається в декількох варіантах обробки

Зерно солі

• Може бути занадто важкою для маленьких дітей

Один з найпопулярніших стилів столового посуду Crate & Barrel, Caesna, відомий своєю надміцною кованою конструкцією, яка надає цьому посуду характерного відчуття ваги. Столові прибори з такою вагою виглядають розкішно, але при цьому Caesna доступна за ціною, яка залишається доступною.

Набір столових приборів Caesna вирізняється не лише своєю вагою, але й витонченим мінімалістичним дизайном, елегантним та позачасовим, як і слід було очікувати від Роберта Велча. Ножі мають зазубрені краї для ефективного різання, а ложки мають глибоку чашу, яка може зачерпнути велику кількість супу або каші.

У той час як набір з 20 предметів розрахований лише на чотирьох гостей, Crate & Barrel пропонує індивідуальні 3- і 5-ти предметні сервізи в малюнку Caesna, що дозволяє купити саме ту кількість приборів, яка вам необхідна, а також запастися кількома додатковими предметами на випадок, якщо одна або дві ложки пропадуть безвісти. Ви також можете придбати окремі сервіровки Caesna та ножі для стейків, щоб Ваш стіл мав цілісний вигляд.

Деталі : Виготовлений з нержавіючої сталі 18/10; чотири налаштування з 5 частин; можна мити в посудомийній машині

Найкращий традиційний: Набір столових приборів з нержавіючої сталі Mikasa Regent Bead 65 штук з нержавіючої сталі

Переглянути на Amazon (126 доларів)

Також доступний у Wayfair та Macy’s.

Чому це чудово

• Хитромудрий дизайн
• Відчуває вагу в руці
• Також доступний із золотими акцентами

Зерно солі

• Чайні ложки на маленькій стороні

Якщо ви віддаєте перевагу столовому посуду з нержавіючої сталі з традиційними елементами дизайну, що імітують срібло, набір Mikasa Regent Bead – ідеальний вибір. Завдяки рельєфним ручкам і деталям з бісеру, ці столові прибори досить елегантні для найурочистіших випадків, але при цьому їх можна мити в посудомийній машині і легко чистити. Столові прибори виготовлені з нержавіючої сталі 18/10, тому вони відчуваються в руці вагомими та солідними, а також не піддаються корозії та іржі навіть після багатьох років регулярного використання.

Набір столових приборів Mikasa Regent Bead ідеально підійде для тих, хто схиляється до більш офіційного стилю, особливо при прийомі гостей. Мало того, що набір столових приборів з декоративного боку доповнює традиційний посуд і декор, він також містить столові прибори на 12 персон, а також відповідні сервіровки. Він поставляється в іншій обробці з золотими акцентами для вигляду змішаного металу, хоча ця версія є більш дорогою.

Однією з переваг вибору класичного дизайну, такого як Mikasa Regent Bead, є знання того, що ця лінія навряд чи буде припинена, тому ви завжди зможете знайти запасні частини. Деякі люди володіють цим набором роками, навіть десятиліттями, і ніколи не втомлюються від нього.

Деталі: Виготовлений з нержавіючої сталі 18/10; 5-ти компонентний набір на 12 плюс 5 сервіровочних предметів; можна мити в посудомийній машині

Кращий сучасний: Набір столових приборів Fortessa Jaxson з 20 предметів

Переглянути на Amazon (136 доларів)

Також доступний у Bed Bath & Beyond, Wayfair та Food52.

Чому це чудово

• Яскравий сучасний дизайн
• Матове покриття на ручках
• Зручна вага в руках

Зерно солі

Якщо ви шанувальник сучасного дизайну, вам не підійде звичайний набір столових приборів. Зверніть увагу на шикарний набір Fortessa Jaxon з 20 предметів з довгими вузькими прямими ручками і гострими, сучасними двоколірними ручками, з матовим покриттям ручок і дзеркальним покриттям голівки. Столові прибори Fortessa настільки високої якості, що п’ятизіркові готелі та ресторани використовують їх на своїх столах.

Виготовлений з товстої нержавіючої сталі 18/10, цей набір столових приборів є гідною інвестицією і прослужить довгі роки. Незважаючи на сучасний дизайн, це не той набір, який буде виглядати застарілим через кілька років. Навпаки, набір Fortessa Jaxson підніме ваш повсякденний обідній досвід на довгий час. Що дійсно відрізняє цей посуд, так це круглі супові та чайні ложки – справжній відхід від типових ложок овальної форми

На жаль, у наборі достатньо столових приборів лише на чотири персони, а це означає, що більшості домогосподарств доведеться купувати два набори. Але якщо Ви готові розщедритися на столові прилади, які будуть служити довго, цей набір Вас не підведе.

Деталі : Виготовлений з нержавіючої сталі 18/10; чотири налаштування з 5 частин; можна мити в посудомийній машині

Найкращий золотий набір: CB2 Rush 20-штучний набір столових приладів з матового золота

Переглянути на CB2 (100 доларів)

Чому це чудово

• Мінімалістичний сучасний дизайн
• Золоте покриття триває роками при належному догляді
• Поставляється в інших обробках

Зерно солі

• Ручне миття для збереження золотого покриття

Не можна заперечувати, що золоті столові прилади, які колись були в тренді, залишаються актуальними. Але може бути важко знайти набір столових приборів із золотим покриттям, яке не піддається відшаруванню та зносу. Набір столових приборів Rush від CB2 існує вже багато років і отримує високу оцінку як за свій розкішний вигляд, так і за те, наскільки добре предмети зберігають свій блиск з часом.

Окрім кольору, столові прибори Rush мають приємну форму та відчуття в руці. Матові ручки контрастують з блискучим дзеркальним покриттям головок посуду, імітуючи дизайн високого класу. Крім того, набір Rush від CB2 доступний у декількох варіантах покриття, тому ви можете поєднувати золотий набір зі срібним або чорним для створення унікальної колекції столових приборів.

Оскільки золоте покриття вимагає додаткового догляду, включаючи ручне миття, ви можете вважати цей набір непрактичним для щоденного використання. Він може краще працювати як набір для особливих випадків та свят, якщо дозволяє простір та бюджет.

Деталі: Виготовлений з нержавіючої сталі 18/0 із золотим покриттям; чотири налаштування з 5 частин; тільки ручне миття

Найкращий чорний набір: Кембриджський срібний поет Поет Чорний атласний набір столових приладів з 20 предметів

Переглянути на Amazon (210 доларів)

Також доступний у Macy’s .

Чому це чудово

• Дизайн заяви
• Ергономічний
• Посудомийна машина безпечна

Зерно солі

• Може бути недостатньо універсальним для щоденного використання
• Дорогий

Похмурий настрій на столі – це момент, і ніщо не додасть драматизму так, як чорний набір столових приборів. Багато наборів столових приборів з чорним покриттям вимагають особливого догляду і все ще можуть лущитися і сколюватися, незважаючи на дуже дбайливе поводження, але, на щастя, набір столових приборів Cambridge Silversmiths Poet Black Satin Flatware Set отримує високі оцінки як за свій вражаючий зовнішній вигляд, так і за довговічність.

Cambridge Silversmiths – це сімейна компанія, яка спеціалізується на виробництві столового посуду, і це видно. Їх продукція відома якістю виготовлення та відповідністю останнім тенденціям. Чистий, мінімалістичний дизайн столових приборів Poet забезпечує баланс між класикою та сучасністю. Ножі мають зазубрені краї для легкого нарізання, а супові ложки вміщують саме ту кількість рідини, яка необхідна.

Але що дійсно відрізняє цей набір, так це краса сатинового чорного покриття і той факт, що його можна мити в посудомийній машині. Якщо ви уникаєте миючих засобів на основі цитрусових та абразивних очищувальних поверхонь, ефектне чорне покриття збереже свій гарний вигляд на довгі роки.

Деталі: Виготовлений з нержавіючої сталі 18/0 з чорним покриттям; чотири налаштування з 5 частин; безпечний для посудомийної машини

Найкращий стиль бістро: Столові прилади з нержавіючої сталі Gingko Lyon на 20 предметів

Переглянути на Food52 (150 доларів)

Чому це чудово

• Чарівний, натхненний французьким стилем
• Якісна повноцінна конструкція
• Кілька варіантів кольорів

Зерно солі

• Обслуговує лише чотирьох

Деяким людям подобається вигляд столових приборів з ручками з іншого матеріалу, наприклад, дерева, смоли або пластику. Столові прилади з кольоровими пластиковими або смоляними ручками і металевими заклепками часто називають “бістро-стилем”, оскільки вони нагадують вигляд класичного паризького бістро. Вигляд стільниці у французькому стилі ніколи не виходить з моди, і столові прилади в стилі бістро не є винятком. Хоча цей стиль і є невимушеним, він, безумовно, має панорамний вигляд.

На відміну від деяких наборів столових приборів в стилі бістро, які виготовляються з дешевими пластиковими ручками, які з часом можуть відокремитися від основи, набір столових приборів Gingko Lyon пропонує гарний зовнішній вигляд, шарм та якісну конструкцію. Різниця полягає у суцільнолитій конструкції, що означає, що метал проходить крізь посуд, та металевих заклепках, які лежать врівень з ручкою для максимального комфорту. Посуд добре збалансований і ідеально підібраний за розміром, а термопластичні ручки можна мити в посудомийній машині, що означає відсутність необхідності в особливому догляді.

Незважаючи на те, що набір столових приборів Gingko Lyon 20 предметів має високу ціну, його високоякісна конструкція та позачасовий шарм роблять цей набір вигідним капіталовкладенням.

Деталі : Виготовлений з нержавіючої сталі 18/10; чотири налаштування з 5 частин; можна мити в посудомийній машині

Кращий High-End: Роберт Велч 42-штучний набір столових приборів Westbury

Подивіться у Williams-Sonoma (435 доларів)

Чому це чудово

• Позачасовий дизайн
• Випускається в дзеркальному або атласному покритті
• 25-річна гарантія

Зерно солі

Якщо Ви любите сервірувати офіційний, елегантний стіл, і маєте бюджет, щоб інвестувати у високоякісні столові прилади, то набір столових приборів Westbury від Robert Welch – це чудовий вибір. Дизайн простий і водночас вишуканий зі злегка загостреними деталями на нижній частині ручок. Завдяки високій якості виготовлення та оздоблення, столові прилади не будуть недоречними навіть на найформальніших застіллях.

Однією з особливостей є те, що ножі викувані з одного злитка нержавіючої сталі, а це означає, що вони стабільно тримаються в руці і зберігають гостру кромку для різання. Виделки та ложки також приємно тримати в руці завдяки їх м’яко звуженим ручкам.

Набір Westbury не тільки елегантний і розкішний на вигляд, але й надзвичайно міцний і простий у догляді. Вироби можна мити в посудомийній машині, і вони зберігають гарний зовнішній вигляд навіть при постійному використанні. Сатинове покриття є особливо вибагливим і стійким до подряпин, в той час як дзеркальне покриття має тенденцію до появи плям і відбитків пальців. Однак ви можете легко видалити плями, відполірувавши шматочки м’якою тканиною.

Деталі: Виготовлений з кованої нержавіючої сталі 18/10; вісім налаштувань з 5 частин плюс сервірувальна ложка та виделка; можна мити в посудомийній машині

Наш висновок

Ми обрали набір столових приборів Zwilling J.A. Henckels Opus, тому що він забезпечує ідеальний баланс між довговічністю, вишуканим дизайном, універсальністю та ціною. Це найкращий набір для тих, хто шукає елегантні столові прилади, які витримують щоденне використання і добре підходять для особливих випадків.

Як правильно підібрати набір столових приборів

Види

Срібло

Столові прибори зі срібла 925 проби – це найдорожчий і формальний вид столових приборів. Хоча багато домогосподарств сьогодні не володіють срібними столовими приборами, в деяких частинах країни і культурах вони залишаються популярними для особливих випадків і свят. Посуд зі срібла 925 проби виглядає розкішно і привносить неперевершену елегантність в офіційні обіди. Але тільки ціна може бути непомірно високою: Один столовий набір може починатися від 50 доларів і зростати в залежності від дизайну і виробника. Повний сервіз зі столових приборів зі срібла 925 проби на 8 персон, не кажучи вже про 12, може коштувати тисячі доларів, якщо ви починаєте з нуля.

Багато людей сьогодні вважають, що срібло непрактичне, тому що воно вимагає певного догляду, і срібло тьмяніє, якщо його не використовувати, а це означає, що хтось повинен його полірувати. Однак, срібло є більш універсальним, ніж люди думають. Крайл Фанч, стиліст для дому та заходів, зазначає, що срібло 925 проби можна мити в посудомийній машині “з миючим засобом на основі нецитрусових”. Головне – не класти разом зі сріблом будь-які інші метали, оскільки це може призвести до його пошкодження.

“Якщо ви використовуєте срібло на регулярній основі, воно не тьмяніє. Як повсякденний столовий посуд, срібло насправді працює дуже добре”, – каже Фанч. Коротше кажучи, якщо вам пощастило володіти або успадкувати справжнє срібло, не бійтеся його використовувати.

Срібні тарілки

Столове срібло на перший погляд виглядає як справжнє срібло, але воно виготовляється шляхом нанесення тонкого шару срібла на менш дорогий метал, такий як нікель. Завдяки срібному покриттю столове срібло вимагає такого ж догляду, як і справжнє срібло, включаючи полірування, але воно не таке цінне, оскільки не є суцільним сріблом. З часом срібне покриття може відколюватися і стиратися, відкриваючи метал, що знаходиться під ним.

На жаль, столовий посуд зі срібних пластин є, в деякому роді, найгіршим з усіх світів. Він вимагає особливого догляду, як і срібло, але він менш довговічний і не такий цінний. Однак деяким людям подобається вінтажний вигляд цього стилю, і часто можна знайти повні набори на розпродажах нерухомості та в антикварних магазинах за розумну ціну.

Нержавіюча сталь

Нержавіюча сталь є найпопулярнішим матеріалом для столових приборів сьогодні. Винайдена на початку 1900-х років, нержавіюча сталь є сплавом більш ніж одного металу. Для наших цілей важливими металами, які слід знати, є хром і нікель. Чим більший відсоток нікелю, тим стійкіший посуд до корозії, але також і тим більше він розширюється.

Столові прибори з нержавіючої сталі домінують на ринку, оскільки вони довговічні, прості у догляді та більш доступні за ціною, ніж срібні. “Якщо ви купуєте гарний набір посуду з нержавіючої сталі для щоденного використання, він прослужить вам майже все життя”, – каже Фанч. Більшість столових приборів з нержавіючої сталі можна мити в посудомийній машині і, на відміну від срібла, вони ніколи не потребують полірування. Проте, в залежності від марки сталі та дизайну, столові прибори з нержавіючої сталі можуть виглядати майже так само елегантно, як справжнє срібло, що робить їх підходящим вибором для особливих випадків.

Матеріал

Однією з найважливіших речей, які слід знати про столові прибори з нержавіючої сталі, є те, що нержавіюча сталь буває різних марок, включаючи 18/10, 18/8 і 18/0. Перше число – це процентний вміст хрому в столовому посуді, а друге – процентний вміст нікелю. Столові прибори, виготовлені з нержавіючої сталі 18/10, є найбільш якісними, оскільки більший відсоток нікелю надає їм більшого блиску та кращого захисту від корозії. Як і слід було очікувати, набори столових приборів з нержавіючої сталі 18/10 є найважчими і найдорожчими. Тому, якщо ціна викликає занепокоєння, ви можете пошукати якісні набори з 18/8 або 18/0, які дійсно існують.

Крім того, деякі столові прилади з нержавіючої сталі мають ручки з різних матеріалів, таких як дерево, смола та пластик. Це нагадує більш ранню епоху, коли ручки для ножів виготовлялися з натуральних матеріалів, таких як кістка або черепашка. Зовнішній вигляд столових приборів з неметалевими ручками привабливий, але вони мають певні недоліки: Мало того, що ці набори іноді вимагають особливого догляду, наприклад, ручного миття, так ще й окрема ручка з часом може розхитатися, а в щілинах між металом і ручкою може осідати бруд.

Один з популярних стилів столових приборів, який використовує пластикові ручки, іноді яскравих кольорів, відомий як стиль бістро. Ці набори столових приборів більш повсякденні, але доповнюють багато видів декору. Зазвичай столові прибори в стилі бістро можна мити в посудомийній машині, але обов’язково перевірте інструкції виробника.

Оздоблення

Столові прибори з нержавіючої сталі не обов’язково повинні бути блискучими або навіть сріблястими. Зовнішній вигляд столового посуду залежить від покриття, яке може варіюватися від блискучого до матового і включати спеціальні покриття, такі як золоте, чорне або переливчасте. Модні золоті та чорні покриття зазвичай наносяться на серцевину з нержавіючої сталі і можуть вимагати більш дбайливого ставлення. Фанч рекомендує триматися подалі від столових приборів, “які мають якусь обробку або покриття, яке виготовлено неякісно”, оскільки вони можуть зношуватися або відшаровуватися.

Дизайн

Набори столових приборів з нержавіючої сталі бувають найрізноманітніших стилів і дизайнів, від сучасних до традиційних, від грайливих до сільських. Вибираючи набір, подумайте про те, як він буде поєднуватися з вашим посудом, постільною білизною та меблями для їдальні. Крісті Рост, гуру стилю життя і автор книги “Святкуємо вдома: Посібник з благородного життя”, зазначає, що “вибір столових приборів – це елемент дизайну і аксесуар до столу, а не просто функціональна річ”.

Рост зазначає, що традиційний столовий посуд, як правило, “має прикраси, що імітують стерлінгову або срібну пластину”. Вона пропонує тим, хто любить традиційний або класичний декор, розглянути столові прилади з золотим або навіть рожевим покриттям: “Суміш нержавіючої сталі і золота є традиційною, але в той же час має дійсно свіжий вигляд і відчуття”, – пояснює вона. Фанч погоджується, кажучи: “Тенденція міксувати і поєднувати стала більш популярною як спосіб розважитися”.

За словами Роста, сучасний дизайн має тенденцію бути “більш геометричним”. Ці дизайни “мають квадрати, а не закруглені краї і добре поєднуються з моделями більш сучасного посуду, наприклад, квадратними тарілками і мисками”, – каже Рост.

При виборі дизайну, будь то традиційний або сучасний, “орієнтуйтеся на позачасовий, а не на модний”, – застерігає Фанч. “Тож навіть якщо ви дивитеся на більш сучасний предмет, я б тримався подалі від того, що вам може не сподобатися через п’ять років. Переконайтеся, що ви інвестуєте в те, що вам буде комфортно використовувати протягом тривалого часу”. При цьому Фанч також зазначає, що “ваш столовий посуд не схожий на татуювання: ви не одружені з ним до кінця життя”. Кілька наборів – це завжди варіант, якщо у вас є місце для їх зберігання.

Кількість предметів

При виборі набору столових приборів слід враховувати дві важливі цифри. По-перше, кількість предметів у кожному наборі, а по-друге, скільки наборів містить набір. Кількість предметів у кожному наборі, помножена на кількість наборів, становить розмір набору. Наприклад, сервіз з 60 предметів буде містити 12 столових наборів, кожен з яких складається з п’яти предметів.

Спочатку розглянемо кількість предметів у кожному наборі. Традиційні набори включали до семи предметів: столовий ніж, столова виделка, супова ложка, салатна або десертна виделка, салатний або десертний ніж, десертна ложка і чайна ложка. Сьогодні більшість сучасних наборів, як правило, складаються з п’яти стандартних предметів, що є достатнім для більшості домогосподарств: столового ножа, столової виделки, столової ложки, салатної або десертної виделки та чайної ложки. Однак, деякі бюджетні або початкові набори можуть включати лише столову виделку, столовий ніж та одну ложку. Подумайте про те, які продукти Ви їсте, і чи включають Ваші страви більше однієї страви, щоб вирішити, скільки столових приладів Ви, ймовірно, будете використовувати щодня.

По-друге, визначте, скільки столових приборів вам потрібно. Експерти кажуть, що у вас повинно бути принаймні вдвічі більше столових приборів, ніж кількість людей у вашому домогосподарстві, тому домогосподарство з чотирьох осіб повинно мати принаймні вісім столових приборів, але, можливо, більше. Фанч рекомендує мати під рукою 12 столових приборів, навіть для невеликих домогосподарств. Ви використовуєте столові прибори не тільки під час вечері, але і для інших прийомів їжі і закусок. Подумайте про свята і про те, скільки людей ви зазвичай запрошуєте на них. “Не забувайте про будь-які предмети, які ви можете загубити або застрягти у сміттєпроводі”, – зазначає Фанч. Якщо в наборі, який вам сподобався, є лише чотири або шість столових приборів, а вам потрібно вісім або 12, просто купіть два набори. Хороша новина полягає в тому, що столові прилади легко зберігати, тому навіть велика кількість наборів може поміститися в одній шухляді.

Єдине, що слід врахувати, це те, чи продається набір, який Вам сподобався, також окремими частинами, або так званим “відкритим запасом”. Це може бути корисно, якщо Ви виявите, що Вам потрібна додаткова кількість одного з предметів, наприклад, ложок, або кілька предметів загубилися. Замість того, щоб купувати цілий сервіз, Ви можете просто придбати окремі предмети, які Вам потрібні.

Нарешті, вам можуть знадобитися сервірувальні прибори, які відповідають вашим столовим приборам, такі як суцільні або щілинні сервірувальні ложки, сервірувальна виделка, салатники, а також сервірувальні прибори для тортів і пирогів. Ці предмети, відомі як набір для господині, іноді входять до складу наборів столових приборів, а іноді їх можна придбати окремо.

Догляд та чистка

Найбільше занепокоєння при догляді за столовими приборами викликають корозія і плями. Більшість столових приборів з нержавіючої сталі можна мити в посудомийній машині, хоча важливо уникати миючих засобів на основі цитрусових, оскільки вони можуть викликати реакцію з металом.

Щоб уникнути корозії, не залишайте столові прибори у воді на тривалий час. Кислі продукти та рідини також можуть поступово роз’їдати посуд, але це не означає, що ви повинні відмовитися від томатного соусу або лимонного пирога з безе. Якщо ви не залишаєте брудний посуд, на якому залишилися залишки їжі, на тривалий час перед миттям, у вас не повинно виникнути жодних проблем з корозією від кислої їжі.

Щоб уникнути розводів і плям від води, переконайтеся, що посуд сухий, перш ніж прибирати його. На блискучому, дзеркальному посуді плями і водяні знаки видно чіткіше, ніж на матовому, що слід враховувати, якщо ви віддаєте перевагу посуду, який не вимагає особливого догляду.

При ручному митті столового посуду вибирайте м’які губки, а не абразивну сталеву вату або сталеві щітки, які можуть поцарапати поверхню і викликати корозію або навіть іржу. Якщо у вас є набір столових приборів зі спеціальним покриттям, наприклад, матовим чорним або золотим, перевірте наявність спеціальних інструкцій по догляду; виробник може рекомендувати ручне миття. Принаймні, для столових приборів зі спеціальним покриттям уникайте абразивних чистячих засобів або губок, які можуть з часом зняти покриття.

Поширені запитання

У чому різниця між столовими приборами і столовим сріблом?

Хоча багато хто з нас використовує термін “столове срібло” для позначення повсякденних столових приборів, технічно це правильний термін для посуду, виготовленого зі срібла 925 проби. Рене Гершман, консультант з гостинності, пояснює, що столові прибори – це “ложки, виделки, ножі та інші столові прибори, які лежать на столі”. Хоча плоский посуд – це скоріше галузевий опис, це правильний термін для всього посуду і столових приборів незалежно від використовуваного матеріалу.

Як очистити знебарвлений столовий посуд з нержавіючої сталі?

Ребекка Карлсон, розробник рецептів і кулінарний стиліст, навчилася використовувати білий оцет для очищення плям від води на посуді в кулінарній школі: “Просто намочіть м’яку тканину в звичайному білому оцті і потріть нею забруднене місце. Оцет також видаляє відбитки пальців та інші плями. Це м’який дезінфікуючий засіб, який висихає без розводів і запаху”. Гершман також рекомендує засіб Bar Keeper’s Friend для видалення залишків їжі та плям зі столових приборів з нержавіючої сталі.

Як дізнатися, чи є столове срібло справжнім сріблом?

Срібні вироби зі срібла 925 проби за своєю суттю є цінними, оскільки срібло саме по собі має цінність. Дійсно, в той час як ціна коливається, срібло зазвичай продається більш ніж за 20 доларів за унцію. Тому варто знати, чи є той набір столових приборів, який Ви щойно успадкували – або просто розглядаєте на антикварній виставці – срібним або просто столовим посудом зі срібної пластини.

Один із способів відрізнити срібні столові прибори від посріблених, особливо якщо вони старі, – це оглянути їх на предмет зносу. Якщо є різниця в кольорі або зовнішньому вигляді між зовнішньою і внутрішньою сторонами, що виявляється в будь-яких відколах або зазубринах, то, ймовірно, ви дивитеся на срібну пластину, а не на срібло.

По-друге, справжнє срібло зазвичай має клеймо виробника. Деякі клейма включають “STER”, скорочення від “sterling”, або “92,5”, що означає відсоток чистого срібла. (Так, навіть столове срібло не виготовляється зі 100-відсоткового срібла – воно було б занадто м’яким для використання! Столове срібло – це сплав срібла, міді та іншого, більш міцного металу). І навпаки, якщо ви бачите маркування 18/10, 18/8 або 18/0, ви дивитеся на нержавіючу сталь.

Нарешті, якщо ви все ще не впевнені, а відповідь важлива, наприклад, якщо ви плануєте продати набір, проконсультуйтеся з експертом, який може виконати хімічний тест.

Навіщо вірити нам на слово?

Емілі Пастер – кулінарний письменник, розробник рецептів і кулінарний інструктор. Для цієї статті Емілі використовувала власні знання, дослідження ринку та практичний досвід роботи з наборами столових приборів, щоб вибрати найкращі з них для нашого списку. Вона також проконсультувалася з чотирма додатковими експертами, щоб отримати додаткову інформацію про те, на що слід звернути увагу при покупці столових приборів, які відповідають вашим потребам.

Source: allrecipes.com