Яловича грудинка по-єврейськи: рецепт від єврейської бабусі
Найкраща яловича грудинка від єврейської бабусі
Моя мама робить чудову яловичу грудинку. Вона отримала рецепт після того, як побачила, як його робить єврейська бабуся друга. Вона ідеальна, смачна і легко кошерна для Песаху. Насолоджуйтесь! Дуже смакує з картопляним пюре або картопляними латкесами (латкеси з цією стравою також кошерні) або смаженими овочами (з оливковою олією, сіллю і перцем – також кошерні). Мазл Тов!
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 5
Загальний час:
4 год 20 хв
1 яловича грудинка
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 (4 фунта) яловича грудинка
- чорний мелений перець за смаком
- 2 цибулини, товсто нарізані
- 2 зубчики часнику, очищені і розрізані навпіл
- сіль і перець за смаком
Приготування
- Нагріти олію у великій глибокій сковороді або каструлі на середньому вогні. Щедро приправити грудинку чорним перцем. Помістити в сковороду і готувати до тих пір, поки поверхня не стане насиченого коричневого кольору, не підгорілого, але темного. Підняти печеню і розкидати по сковороді цибулю. Покладіть необсмажену сторону печені вниз на цибулю. Повторіть процес підрум’янювання.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 327 | Калорії |
| 26g | Жир |
| 2g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 327 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 26 г | 34% |
| Насичені жири 10г | 50% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрій 49мг | 2% |
| Загальний вуглевод 2г | 1% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 2 мг | 9% |
| Кальцій 13мг | 1% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 219 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com