Юшка з шафраном з осетра

Сьогодні так багато чудових десертів, очі розбігаються! А пригощу-ка я вас запашної ушицею для різноманітності. Зловила я сьогодні осетра. Перше, що захотілося приготувати — юшку. Інгредієнти: сіль — 1 щіпка,зелень — за смаком,лавровий лист — за смаком,чорний перець — 1 щіпка шафран — за смаком Рецепт: Гарненько промити голову осетра, видалити зябра. Залити холодною водою і на повільному вогні довести до кипіння. Додати сіль, половинку моркви, цибулю, стеблинки петрушки та кропу,лавровий лист і перець горошком. Після закипання я варила хвилин 30. Обов’язково треба ретельно видаляти піну. Потім додала картоплю, нарізану крупно і моркву кружечками. За 5 хвилин до готовності додати рильця шафрану. При подачі додати подрібнену зелень і часточку лимона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.