Картопляний салат з вершками

Цей рецепт мені записала моя свекруха ще 25 років тому. Він і досі залишається одним з моїх улюблених. Петрушка в цьому рецепті не обов’язкова.

Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 ½ фунта картоплі
• ½ склянки оцту, киплячий
• 4 яйця, збиті
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 склянка жирних вершків
• 4 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 2 столові ложки нарізаної цибулі
• 2 чайні ложки сухої гірчиці
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 щіпка меленого кайенского перцю

Приготування

1. Почистити картоплю і покласти у велику каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити до м’якості, але все ще твердої, приблизно 15 хвилин. Відцідити, охолодити і нарізати кубиками. Перекласти у велику миску і відставити.

Поживна цінність (на одну порцію)

365	Калорії
21g	Жир
37g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 365
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 21 г	27%
Насичені жири 12г	58%
Холестерин 152 мг	51%
Натрій 475мг	21%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 3г	12%
Загальний цукор 2г
Білок 8г
Вітамін С 17мг	83%
Кальцій 71мг	5%
Залізо 1мг	7%
Калій 656мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com