Картопляно-цибулевий суп по-каджунськи від Boudreaux

Це зігріваюча кістки братва до мого “Zydeco Stomp Gumbo”. У холодний день, ви не можете просити нічого кращого. Візьміть ковдру і згорніться калачиком з цією стравою для душі. Подавайте з подрібненим сиром і крихтами вареного бекону.

Оновлено 9 жовтня 2014 року
Додати фото 1

Загальний час приготування:
1 год 5 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 5 фунтів картоплі, очищеної і нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
• 3 (32 рідких унції) контейнери курячого бульйону, розділені
• 1 перець халапеньо, нарізаний і подрібнений
• 2 столові ложки сушених цибулевих пластівців
• 2 столові ложки зневодненого часникового фаршу
• 1 пінта жирних вершків для збивання
• 2 пучки цибулі-порею (білі частини з кількома зеленими верхівками), нарізані
• 2 столові ложки меленої паприки
• 1 (1 унція) упаковка сухої цибулевої супової суміші (наприклад, Lipton®)
• 1 чайна ложка приправи для крабового відвару по-каджунськи або за смаком

Приготування

1. У великій каструлі змішати картоплю, 2 ємності курячого бульйону, перець халапеньо, цибульні пластівці та подрібнений часник; довести до кипіння і варити до розм’якшення картоплі, приблизно 25 хвилин.

Примітки кухаря:

Використовуйте суміш каджунських приправ замість приправи для крабового бульйону, якщо ви любите гостріше.

Якщо ви любите більш густий суп, використовуйте лише 2 упаковки бульйону або додайте кукурудзяний крохмаль, розчинений у холодній воді, щоб загустити готовий продукт.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

369	Калорії
16g	Жир
52g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 369
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	20%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 60мг	20%
Натрій 1318мг	57%
Всього вуглеводів 52г	19%
Харчові волокна 6г	20%
Всього цукрів 6г
Білок 7г
Вітамін С 34мг	172%
Кальцій 94мг	7%
Залізо 3мг	15%
Калій 883мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com