Клубна сода проти Зельцера: У чому різниця?

Все, що вам потрібно знати про цих улюблених газованих напоїв.

Мелані Фінчер – кулінарний оглядач з Бірмінгема, штат Алабама, яка пише про все – від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Опубліковано 17 грудня 2020 року

Ви вже приєдналися до тренду SodaStream? Інтерес до газованої води на вимогу зростає з кількох причин: Це економить ваші гроші, зменшує вуглецевий слід і допомагає задовольнити вашу пристрасть до газованої води.

Термін “газована вода” насправді є узагальнюючим поняттям, яке може відноситися до ряду шипучих напоїв, включаючи зельтерську воду, клубну содову, газовану мінеральну воду та тонізуючу воду. Якщо ви не знали, що є різниця між цими напоями, ви не самотні. Тут ви дізнаєтесь про різницю між різними типами газованої води та про те, як використовувати кожну з них для приготування коктейлів, газованих напоїв тощо.

Що таке зельцер?

Зельцер – це найпростіша форма всіх газованих вод, тому ми почнемо з неї. Зельтерська вода – це просто вода, в яку ввели вуглекислий газ. Це основа багатьох улюблених напоїв, таких як наш улюблений LaCroix.

Ви отримуєте зельтерську воду, коли ваша домашня содоварка впорскує вуглекислий газ у дистильовану воду. Використовуйте зельтерську воду як основу для домашніх газованих напоїв, додаючи содові сиропи, такі як цей полуничний содовий сироп від шеф-кухаря Джона, або спробуйте цей рецепт домашньої крем-соди. Її також можна використовувати як замінник клубної содової в коктейлях.

Що таке газована вода?

Клубна газована вода – це вода, в яку ввели вуглекислий газ і додали мінерали, такі як бікарбонат калію і сульфат калію. Ці мінерали надають напою трохи солонуватий смак, допомагаючи посилити аромат води.

Газована вода найчастіше використовується як міксер у коктейлях завдяки своєму посиленому смаку завдяки мінеральним речовинам. Спробуйте її в класичних коктейлях, таких як “Том Коллінз” або цей безалкогольний пунш.

Що таке газована мінеральна вода?

Газована вода виготовляється з природної джерельної води, що означає, що вона містить природні мінерали, такі як магній, кальцій і натрій. Іноді ці мінерали надають воді трохи природної шипучості, але більшість газованих мінеральних вод, що продаються на комерційній основі, мають доданий вуглекислий газ.

Залежно від вмісту мінералів у воді (він може відрізнятися залежно від того, звідки вода походить), газована мінеральна вода може бути солоною на смак, як газована вода, або навіть гіркою. Ви побачите, що різні марки газованої мінеральної води мають свій власний унікальний смак. Вживайте газовану мінеральну воду так само, як ви вживаєте газовану воду, або пийте її самостійно, щоб насолодитися унікальним мінеральним складом.

Що таке тонізуюча вода?

Тонізуюча вода, що стала відомою завдяки класичному джину з тоніком, – це газована вода, яка виготовляється з додаванням мінералів та одного особливого інгредієнта: хініну. Хінін – це сполука, що міститься в корі хінного дерева. Вона відповідає за гіркий смак, який часто асоціюється з тонізуючою водою. Ви, ймовірно, також знайдете тонізуючу воду в пляшках з додаванням цукру або ароматизаторів для поліпшення смаку.

Через хінін навряд чи ви захочете пити тонізуючу воду саму по собі. Однак вона добре поєднується з лаймом і джином, звідси і напій. Ви також можете спробувати її в інших коктейлях і моктейлях, таких як цей тонік з опунцією і лаймом або цей кавуновий джин з джином і тоніком

Пов’язано:

• Чи дійсно газована вода зволожує вас?
• Як приготувати настояну воду
• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів напоїв.

Source: allrecipes.com