Коктейль “Хрещений батько
Коктейль “Хрещений батько
Коктейль “Хрещений батько” – це міцний, але доступний коктейль на основі скотча. Спробуйте цей рецепт коктейлю зі скотчем та амаретто для свого наступного нічного коктейлю.
Елана Лепковскі має великий досвід роботи в індустрії харчування для гурманів та знаменитостей. Вона пише для різних ЗМІ з 2006 року.
Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Опубліковано 22 вересня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ
У цьому рецепті
1970-ті роки були епохою в історії барної культури, насиченою нудотно-солодкими напоями з промовистими назвами. “Хрещений батько” підноситься над усім цим як вишуканий коктейль після вечері. Всього 2 інгредієнти – скотч і амаретто – роблять цей міцний, але приємно солодкий коктейль гідним вашої наступної вечірньої порції.
Чому його називають “Хрещений батько”?
Хоча творець цього напою загублений в історії коктейлів, бармени та історики напоїв сходяться на думці, що “Хрещений батько” був названий на честь популярного фільму та роману (на основі його першої появи в меню на початку 1970-х років).
У якийсь момент ходила історія про те, що “Хрещений батько” був улюбленим напоєм актора Марлона Брандо, але ці чутки були тихо покладені на лопатки.
Поради щодо інгредієнтів
Не існує жорсткого правила щодо того, який скотч найкраще підходить для “Хрещеного батька”, але я рекомендую змішаний скотч. Я віддаю перевагу купажованому скотчу, коли змішую його в коктейлі, а односолодовий залишаю для самостійного пиття.
При цьому не шукайте пляшку з нижньої полиці. The Famous Grouse і Monkey Shoulder – обидва хороші варіанти. Це купажі, помірні за ціною, і пляшки, які я також із задоволенням пив би соло.
Що стосується амаретто – солодкого, горіхового лікеру з ароматом кісточок кісточкових фруктів – Disaronno є одним з найвідоміших брендів, він широко доступний і добре поєднується з димчастим скотчем.
В останні кілька десятиліть також з’явилися невеликі партії ремісничих брендів, і їх варто перевірити, чи є вони у вашому місцевому магазині. Шукайте амаретто Gozio або Luxardo.
Ідеальний баланс
Баланс – це ключ до насолоди цим коктейлем. Скотч може варіюватися від приємно димчастого до дуже агресивного; стежте за тим, щоб кількість амаретто, яку ви додаєте, відповідала скотчу, але при цьому гармонійно поєднувалася з ним.
Амаретто повинен підсолодити напій, але якщо переборщити, коктейль вийде нудотно солодким. З іншого боку, недостатня кількість амаретто призведе до того, що скотч пересилить напій, і додавання амаретто не матиме сенсу.
Пропорції, які я даю в цьому рецепті, повинні додати рівно стільки солодощі, щоб доповнити скотч, але ви можете спробувати і відрегулювати відповідно до своїх смакових рецепторів.
Варіації коктейлю “Хрещений батько
Коктейль “Хрещений батько” також є частиною сім’ї інших “божих” коктейлів, і коригування базового лікеру призведе до варіацій. Ось декілька з них:
- Коктейль “Хрещена мати”: Замініть скотч горілкою для варіації, яка більше фокусується на компоненті амаретто
- Хрещеник (перша версія): Замініть скотч на бренді, щоб отримати більш м’який і легкий коктейль
- Хрещеник (другий варіант): Горілка замінює скотч (подібно до “Хрещеної матері”) з додаванням вершків для більш десертної тематики коктейлю
- Бруклінський хрещений батько: Бурбон замінює скотч і додає додаткового смаку як солодким, так і сухим вермутом
- French Connection: Коньяк стає базовим алкогольним напоєм для більш фруктової, пряної версії, яка підкреслює деякі ванільні нотки амаретто
Більше коктейлів на ніч
- Коктейль “Олд Фешн
- Апельсиновий та ванільний гарячий ром з вершковим маслом
- Коктейль “Роб Рой
- Vieux Carré
- Ромашково-медовий Хот Тодді
Коктейль “Хрещений батько
Час приготування 3 хв
Загальний час 3 хв
Порція 1 порція
Виходить 1 коктейль
Коли ви будете готові подавати напій, зробіть його простим, ніякого гарніру не потрібно. Склянка з декількома кубиками льоду – це все, що вам потрібно, щоб насолодитися коктейлем “Хрещений батько”.
Інгредієнти
- 2 унції купажованого віскі
- 1/2 унції амаретто
Спосіб приготування
Змішайте інгредієнти і перемішайте:
У склянку для змішування, заповнену на 2/3 льодом, влийте скотч і амаретто. Перемішайте, щоб охолодити і розбавити напій протягом приблизно 20 секунд.
Процідити і подавати:
Процідити в склянку з льодом з 1 великим або 2-3 маленькими кубиками льоду. Подавайте негайно. Полюбили рецепт? Залиште нам зірочки нижче!
| Інформація про поживну цінність (на порцію) | |
|---|---|
| 193 | Калорії |
| 0g | Жир |
| 6g | Вуглеводи |
| 0g | Білки |
×
| Інформація про поживні речовини | |
|---|---|
| Порції 1 | |
| Кількість в одній порції | |
| Калорії | 193 |
| % від добової норми | |
| Загальний жир 0г | 0% |
| Насичені жири 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрій 1 мг | 0% |
| Загальний вуглевод 6г | 2% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 0г | |
| Вітамін С 0мг | 0% |
| Кальцій 0мг | 0% |
| Залізо 0мг | 0% |
| Калій 6 мг | 0% |
| *Відсоток добової цінності (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції продукту становить у щоденному раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.
Source: web.archive.org