Комора Puttanesca

Путтанеска – ситний томатний соус з насиченою текстурою та пікантною гостротою. Поєднуйте його з гарячою пастою, і свіжа на смак, корисна вечеря буде на столі в найкоротші терміни.

Рецепт від Юлії Філіпс
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 27

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ⅓ склянки оливкової олії
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю або за смаком
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 3 філе анчоусів, нарізані, або більше за смаком
• 2 (15 унцій) банки нарізаних кубиками помідорів, відціджених.
• 1 (8 унцій) упаковка спагетті
• ½ склянки нарізаних оливок каламата без кісточок
• ¼ склянки каперсів, нарізаних

Приготування

1. Наповнити велику каструлю водою. Довести до кипіння на сильному вогні.

Кинути макарони в соус, поки макарони не будуть готові і добре покриті соусом, приблизно 1 хвилину. Якщо соус стає занадто густим, додати трохи води з-під макаронів, щоб розрідити його.

Примітка кухаря:

Ви можете не додавати анчоуси, якщо хочете, але для кращого смаку залиште їх! Вони розплавляються прямо в соусі і додають справжнього італійського смаку.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

463	Калорії
24g	Жир
53g	Вуглеводи
11g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 463
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 24г	31%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 3 мг	1%
Натрій 945мг	41%
Всього вуглеводів 53г	19%
Харчові волокна 5г	16%
Всього цукрів 7г
Білок 11г
Вітамін С 21 мг	105%
Кальцій 104мг	8%
Залізо 5мг	26%
Калій 559мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com