Кращі онлайн школи барменів
Кращі онлайн школи барменів
Лорі Райс – письменниця і фотограф, яка пише про їжу і напої. Її роботи можна знайти в CiderCraft Magazine, SIFT Magazine короля Артура Флура, The Coastal Table і Plate Magazine, а також на CraftBeer.com.
Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 04 березня 2022 року
Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, оглядаємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати комісію.
Онлайн-школи барменів навчають вас, як змішувати та подавати алкоголь за допомогою відеоінструкцій та завдань для читання, які можна переглянути в Інтернеті. Ці школи працюють в індивідуальному темпі, і багато з них включають вікторини або тести в кінці кожного модуля, щоб допомогти вам оцінити те, що ви вивчили. Деякі школи пропонують професійні сертифікати або свідоцтва про закінчення, які можна додати до свого резюме.
Кращі онлайн-школи барменів мають різноманітний набір модулів, які охоплюють такі важливі теми, як основи обслуговування в барі та необхідні інструменти, а також базову інформацію про класичні коктейлі та про те, як змішувати свої власні. Вони надають інформацію, необхідну для досягнення ваших індивідуальних цілей, будь то робота професійним барменом або просто змішування кращих напоїв вдома. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про найкращі онлайн-школи барменів.
Кращі онлайн-школи барменів 2022 року
- Кращий в цілому: Ананас
- Найдоступніша: Майстерність бармена – майстер-клас з приготування коктейлів та барменів
- Кращий для початківців: Майстер-клас Ліннетт Марреро та Райана Четіявардани
- Кращий безкоштовний варіант: Основи барменської справи від Small Batch Learning
- Кращий для міксологів: На голову вище міксологічної сертифікації
- Найкраще для професіоналів: BarSmarts
Кращий в цілому: Ananas
Чому ми обрали його: Доступні курси поєднують читання та відеоінструкції з темами, починаючи від основ обслуговування в барі і закінчуючи глибоким зануренням в окремі алкогольні напої.
[…]
Ananas – це платформа онлайн-навчання, орієнтована на працівників сфери гостинності та має великий вибір курсів, які охоплюють важливі теми для вдосконалення ваших навичок бармена. Варіанти курсів поділяються на “Основи гостинності” та “Професіонали гостинності”. Основи зосереджені на розвитку навичок за допомогою курсів з обслуговування в барі та подачі коктейлів. Тут також представлені курси, присвячені окремим категоріям алкоголю: пиву, вину та міцним алкогольним напоям. У розділі “Професіонали” ви знайдете курси з поглибленим вивченням окремих алкогольних напоїв, а також курс з приготування коктейлів, що охоплює історію створення та рецепти коктейлів.
Курси викладаються досвідченими професіоналами в галузі та використовують поєднання слайдових презентацій з відео та практичними інструкціями. Наприкінці курсу проводиться тестування. Загальна тривалість курсу не вказується до його початку, але більшість слайдів містять кілька абзаців тексту, а більшість відеороликів тривалістю менше п’яти хвилин. Всі курси проходять самостійно.
Вартість варіюється від безкоштовної до 25 доларів за кожен курс. Вам потрібно буде зареєструватися (що є безкоштовним), щоб переглянути доступні курси.
Найдоступніші: Майстерність бармена – майстер-клас з приготування коктейлів та барменів
Чому ми його обрали: Якщо ви серйозно налаштовані зробити перші кроки, щоб стати професійним барменом, цей комплексний курс надає цінну інформацію за доступною ціною.
Плюси Заняття можна пройти за 10 хвилин або менше Надаються поради щодо пошуку роботи Мінуси Відсутні вікторини та тести Музика у відеороликах відволікає від навчання
Якщо ви початківець і плануєте працювати барменом, вам потрібно знати більше, ніж основи про алкогольні напої та інструменти, необхідні для змішування напоїв. Цей курс, пропонований на Udemy, охоплює основні теми за короткий проміжок часу всього за $19,99.
Навчальні модулі включають обслуговування клієнтів, налаштування вашої станції та підтримання її в чистоті, а також підвищення швидкості обслуговування. Ви дізнаєтеся про історію індустрії та її найуспішніших представників, а також про те, як змішувати довгий список коктейлів. Також включені поради щодо написання резюме та пошуку роботи для барменів.
Весь зміст курсу складається з тригодинних відеоінструкцій та 20 письмових статей на підтримку того, що ви вивчаєте. Більшість студентів погоджуються з тим, що викладач викладає чітко і зрозуміло, але фонова музика може відволікати, іноді ускладнюючи сприйняття важливої інформації, якою ділиться викладач.
Найкраще для початківців: Майстер-клас Ліннетт Марреро та Райана Четіявардани
Чому ми обрали його: Ви отримаєте краще розуміння класичних коктейлів та дізнаєтесь про інгредієнти та техніки, які дозволять вам створювати кращі коктейлі в домашніх умовах.
Плюси Інструкція розбита на легкі для сприйняття модулі Самостійне проходження курсу Навчання у двох досвідчених інструкторів Мінуси Не можна придбати по меню Немає сертифікату або професійної сертифікації
Відомий нью-йоркський бармен і міксолог Лінетт Марреро (Lynette Marrero) об’єднується з топовим власником коктейль-бару і барменом Райаном Четіявардана (Ryan Chetiyawardana) (відомим як Mr. Lyan), щоб навчити вас бути кращим міксологом. Цей курс від MasterClass включає чотири з половиною години контенту, розподіленого на 17 попередньо записаних відеоуроків. Ви отримаєте уявлення про філософію кожного з цих експертів і почнете будувати свій фундамент знань, коли навчитеся змішувати довгий список напоїв.
Інструктори роблять все просто і ефективно пояснюють складні техніки, надаючи при цьому необхідну базову інформацію про те, як і чому готуються класичні коктейлі. MasterClass забезпечує легкий доступ до модулів з уроками тривалістю від трьох до 33 хвилин. Ви можете переглядати їх онлайн або завантажити, щоб переглянути пізніше.
Щоб отримати доступ до цього курсу, необхідно підписатися на MasterClass. Річне членство коштує 180 доларів і дає доступ до понад 100 уроків з кулінарії, випічки, вина, фотографії, музики тощо, які проводять експерти галузі, а нові уроки додаються щомісяця.
Найкращий безкоштовний варіант: Основи барменської справи від Small Batch Learning
Чому ми його обрали: Ви швидко дізнаєтесь про алкогольні напої та основи обслуговування в барі завдяки коротким, легким для перегляду відеосегментам, які надаються безкоштовно.
Плюси Відео короткі і по суті Детально розглядаються вино, пиво та численні міцні алкогольні напої Огляд інструментів і технік Мінуси Немає рецептів або рекомендацій з міксології
Якщо ви хочете отримати огляд основ і хочете зробити це швидко, цей безкоштовний курс від Small Batch Learning, розміщений на Udemy, є цінним ресурсом. Курс охоплює багато інформації за трохи більше ніж 30 хвилин завдяки коротким відео, які переходять безпосередньо до суті. Кожен з 22 уроків триває менше двох хвилин і охоплює детальну інформацію про пиво, вино та міцні алкогольні напої. Потім курс переходить до описових демонстрацій інструментів для приготування коктейлів та технік приготування. За короткий проміжок часу ви будете знати більше про роботу бармена.
Крім того, цей безкоштовний курс приведе вас на сайт Small Batch Learning, де ви можете отримати додаткові безкоштовні високоякісні курси барменів. Однак, потрапивши туди, їх трохи важко знайти. На перший погляд, сайт рекламує свою платформу як навчальний інструмент для барів та ресторанів для навчання свого персоналу. Однак, якщо ви зареєструєтесь безкоштовно, ви зможете отримати доступ до більш поглиблених курсів, які ґрунтуються на цьому початковому базовому курсі.
Найкраще для міксології: На голову вище міксологічної сертифікації
Чому ми його обрали: Цей сертифікат з міксології дасть вам знання, необхідні для розширення ваших навичок бармена та розробки власних інноваційних коктейлів.
Плюси Вчить створювати власні рецепти коктейлів Проводяться вікторини Включає сертифікацію Мінуси Не для початківців Не всі деталі курсу вказані
Після того, як ви зрозумієте, як змішувати класичний коктейль, вам знадобляться більш глибокі знання про мистецтво та науку, що стоять за інгредієнтами, балансом та смаками, щоб створити виграшний напій, який є вашим власним. Засновник Кріс Танстолл створив сертифікаційну програму “A Bar Above Mixology” як спосіб надати ресурси, яких йому не вистачало, коли він був готовий вийти за рамки базових знань і почати створювати власні коктейлі.
Програма поєднує в собі два курси, які охоплюють інгредієнти та розуміння компонентів коктейлів, після чого слідує освоєння балансу та смаків. Сертифікат ви отримаєте, склавши іспит, що складається з двох частин: тесту з декількома варіантами відповідей та практичної частини, в якій ви створите власний оригінальний рецепт коктейлю та подасте його на оцінювання.
Курс складається з відеоуроків, інтерактивних тестів та шпаргалок. Кожен розділ має як відео, так і текст, тож ви можете навчатися, дивлячись або читаючи. Курс можна пройти самостійно, але ви можете розраховувати на завершення курсу за три-вісім тижнів, залежно від того, наскільки швидко ви будете просуватися по кожному модулю. Загальна вартість курсу становить 147 доларів США, і ви отримуєте довічний доступ до контенту.
Найкраще для професіоналів: BarSmarts
Чому ми обрали його: Поглибте свої знання з барменської справи за допомогою цього складного курсу та отримайте сертифікат, визнаний у галузі.
Плюси Навчайтеся за власним графіком Комплексна навчальна програма Низька вартість Мінуси Обмеження в часі для завершення після реєстрації Програма курсу не розміщена на веб-сайті для ознайомлення
BarSmarts – це освітня програма для барменів, створена Pernod Ricard USA під керівництвом таких знаменитостей індустрії, як Девід Вондріч та Дейл ДеГрофф. Це комплексне навчання у сфері алкогольних напоїв, яке охоплює історію алкогольних напоїв, дегустацію, виробництво та управління сервісом.
Існує чотири відеомодулі з допоміжними матеріалами для читання. Хоча більшість успішних студентів, які переглядають курс, коментують, наскільки корисним він був, вони також зазначають, що для проходження тесту з декількома варіантами відповідей, який пропонується в кінці кожного модуля, потрібен додатковий час для читання і навчання. Після того, як ви пройдете кожен з тестів, вам потрібно буде скласти фінальний іспит, який називається DrinkBuilder. Він вимагає від вас створення класичних коктейлів, вибираючи правильні інгредієнти, техніки та інструменти.
Реєстраційний внесок є низьким і становить лише 29 доларів США, особливо враховуючи отримані знання та сертифікацію. Хоча перегляд та вивчення модулів відбувається в індивідуальному темпі, програма обмежена у часі. Після реєстрації на курс у вас є 60 днів на його проходження. Студентам надається два шанси скласти кожен з іспитів.
Остаточний вердикт
Онлайн-школи барменів можуть сильно відрізнятися за змістом, який вони пропонують студентам. Деякі з них поглиблено вивчають алкогольні напої та міксологію, але барменство – це більше, ніж просто приготування коктейлів. Ми обрали школу Ananas як найкращу в цілому через її низьку вартість та вибір курсів, які варіюються від основ обслуговування в барі до тих, які глибше розглядають окремі спиртні напої та приготування коктейлів.
Поширені запитання
Що таке онлайн-школа барменів?
Більшість онлайн-шкіл складаються з одного семінару або серії модулів курсу, які викладаються за допомогою відеоуроків у поєднанні з читанням. Вони часто включають в себе як відео-тренінги, так і запропоновані практичні заняття для практики. Онлайн-школи барменів можуть охоплювати одну область барменства, таку як міксологія, або вони можуть бути набагато більш комплексними і охоплювати бізнес барменів, безпеку, подачу пива і вина, а також міцні спиртні напої. Деякі школи також пропонують сертифікати та сертифікати, які підтверджують ваше завершення курсу і те, що ви успішно склали будь-які відповідні іспити.
Чи варті того онлайн-школи барменів?
Якщо Ви плануєте працевлаштуватися професійним барменом, відвідування школи барменів не тільки не зайве, але й може виявитися необхідним для проходження деяких видів навчання. Залежно від типу роботи бармена, яку ви хочете отримати, і місця роботи, вам може знадобитися сертифікат, який підтвердить, що ви володієте навичками, необхідними для виконання цієї роботи. Для любителів онлайн-школи барменів можуть допомогти вам розширити свої знання про пиво, вино та міцні алкогольні напої. Незалежно від ваших цілей, ці школи надають легкодоступну, поглиблену освіту в одному місці.
Скільки часу потрібно для завершення онлайн-школи барменів?
Онлайн-заняття можуть тривати всього 20 хвилин, тоді як більш обширні семінари проводяться протягом двох-чотирьох годин, розбитих на короткі модулі. Сертифікаційні курси вимагають додаткового читання та навчання протягом декількох тижнів або навіть місяців для успішного складання іспитів. Комплексний курс, що охоплює численні галузеві теми та видачу професійної сертифікації, часто означає більш тривалий час для його завершення.
Методологія
Ми зосередилися на школах і курсах, які б задовольняли різноманітні потреби, виходячи з цілей студента, чи то стати кращим міксологом в домашніх умовах, розвинути навички, щоб стати професійним барменом, або максимально творчо підходити до розробки власних рецептів після того, як ви знаєте основи. Ми брали до уваги витрати часу, вартість, доставку навчальних матеріалів, отримані сертифікати, а також знання і досвід інструкторів, які викладають на курсах.
Source: web.archive.org