Кращі служби доставки морепродуктів

Сара – шеф-кухар, кулінарний педагог і автор трьох кулінарних книг: “Кулінарна книга Pocket Pawpaw”, “Дегустація Огайо” і “Супутник фруктового збирача”. Остання отримала нагороду IACP Cookbook Award у 2019 році.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Оновлено 03 травня 2022 року

Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, оглядаємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати комісію.

Свіжість морепродуктів має велике значення, і великий виграш при доставці морепродуктів додому полягає в тому, щоб виключити посередника. Якщо ви не знаходитесь дуже близько до джерела, майже всі морепродукти заморожені; те, що ви купуєте в продуктовому магазині, часто розморожується. Але, коли ви купуєте заморожені морепродукти безпосередньо у постачальника, ви контролюєте час їх розморожування.

Ще одним результатом доставки морепродуктів є їх якість. Морепродукти з продуктових магазинів можуть бути не дуже якісними та різноманітними. Однак багато служб доставки морепродуктів працюють безпосередньо з рибалками, тому вони отримують вибір, який раніше був доступний тільки ресторанам.

Третій плюс доставки морепродуктів – це підвищена прозорість. Багато служб надають багато інформації про те, де і як були виловлені або вирощені морепродукти, а також деталі про самих рибалок. І все частіше служби доставки морепродуктів орієнтуються на сталий розвиток, орієнтуючись в заплутаних водах того, що добре для вас і планети, щоб вам не довелося робити це самостійно. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про найкращі служби доставки морепродуктів.

Кращі служби доставки морепродуктів 2022 року

• Кращий в цілому: Від моря до столу
• Найкраще рибальство, що підтримується громадою: Акції лосося в Ситці
• Найкраще для свіжої риби: Oceanbox
• Найкраще розмаїття: Рибний ринок Фултон
• Кращий для морепродуктів і не тільки: Vital Choice
• Краще для свіжих устриць: Taylor Shellfish Farms

Кращий в цілому: Від моря до столу

Чому ми обрали її: Ця компанія має зручне для користувача поєднання вибору та гнучкості, і все це з акцентом на підтримку американського рибальства.

Що нам подобається Коробки можуть бути одноразовими замовленнями або підпискою Зручний для навігації веб-сайт Хороший вибір для тих, хто хоче різноманітних американських, дикорослих морепродуктів Що нам не подобається “Набори” – це не продуктові набори, а вибір морепродуктів Відсутність додаткових продуктів, не пов’язаних з морепродуктами

Sea to Table пропонує американські морепродукти, виловлені в дикій природі від узбережжя до узбережжя. Чіткий та інформативний веб-сайт надає опис кожного продукту і вказує не лише його джерело, але й короткий опис того, чому він є екологічно чистим. Крім того, порції маркуються з інструкціями з розморожування, підготовки та приготування. Всі ці сертифіковані морепродукти корпорації “В” заморожуються швидкою заморозкою, запаюються в пластик, а потім загортаються в обгортковий папір. Вони прибувають на вашу адресу, упаковані в екологічно чисту ізоляцію та сухий лід.

Будь-який продукт або набір морепродуктів можна замовити одноразово або оформити підписку, тому вам не потрібно брати на себе зобов’язання передплачувати повний набір. Існує великий вибір наборів, які не є продуктовими наборами, а скоріше тематичними добірками морепродуктів. У коробці для любителів риби є лосось, тріска, червона риба, сьомга та підошва. Не хочете цілу коробку морепродуктів? Замовляйте лосось, сиг, гребінці, креветки або хвости лобстерів в тій кількості, яка Вам підходить.

Ціна деяких наборів може здатися зависокою, але в них багато порцій, і ви можете використовувати їх у зручний для вас час.

Найкраще рибальство, що підтримується громадою: Акції лосося Ситка

Чому ми його обрали: З акціями Sitka Salmon Shares ви безпосередньо підтримуєте рибалок на малих човнах на Алясці.

Що нам подобається Працює безпосередньо з рибалками на малих човнах на Алясці Риба шокової заморозки має сорт сашимі і її можна їсти сирою Що нам не подобається Тим, хто хоче більшого розмаїття морепродуктів, може набриднути вибір Обмеженість у налаштуванні

При рибальстві, що підтримується громадою, ви купуєте “частку” сезонного улову; ви отримуєте те, що вони приносять (це працює трохи схоже на коробку CSA з продуктами з ферми). У програмі Sitka Salmon Shares ви самі обираєте розмір своєї скриньки, а також, до певної міри, її вміст: Існують коробки з морепродуктами, лососем та морепродуктами преміум-класу (які ви можете включати або не включати молюсків). Поставки доступні цілий рік, і ви можете скасувати їх у будь-який час.

Для тих, хто хоче мати прямий зв’язок з екологічно чистими морепродуктами, виловленими в дикій природі, це хороший вибір. Sitka Salmon Shares також застосовує свій етичний принцип в інших видах діяльності. У транспортній упаковці використовується біологічно розкладається піна на рослинній основі замість пінополістиролу.

Найкраще підходить для свіжої риби: Oceanbox

Чому ми його обрали: Для тих, хто хоче підписку, яка доставляє свіжу рибу, Oceanbox пропонує передбачуваність та мінімальне прийняття рішень.

Що нам подобається Текст, що підтверджує доставку пакета “Док до дверей” за три дні Що нам не подобається Менша гнучкість у плануванні харчування

Заморожена риба зручна не для всіх. Для тих, хто цінує рибу, яка ніколи не була заморожена, або просто не може потурбуватися про її розморожування, розгляньте Oceanbox, який обіцяє рибу, яка проходить шлях від “дока до дверей” за три дні.

Oceanbox пропонує креветки, гребінці та пелагічну рибу. Більшість варіантів поставляються по 2 порції, але ви можете вибрати, скільки упаковок замовити. Потім оберіть бажану частоту доставки (щотижня, раз на два тижні або щомісяця). Для зручності кожна порція упакована в індивідуальну упаковку.

Оскільки риба свіжа, а морепродукти краще споживати раніше, ніж пізніше, вам доведеться зробити це одразу після отримання коробки. Однак ви завжди можете заморозити те, що не встигли приготувати.

Найкраща різноманітність: Рибний ринок Фултон

Чому ми його обрали: Один з найвідоміших рибних ринків в Америці, рибний ринок Фултон пропонує неперевершений вибір.

Що нам подобається Варіанти для підписки або разових замовлень Багато варіантів для комбінацій підписних коробок Що нам не подобається Велика кількість варіантів може бути приголомшливою для деяких Інформація про джерела постачання чітко відображається, але вам може знадобитися глибше дослідити для забезпечення стійкості.

Рибний ринок Фултон – це установа в Нью-Йорку, яка пропонує підписку на безліч пропозицій морепродуктів з усього світу. Шукаєте ікру уні або дитячого восьминога за особливим рецептом? Фултон має це. Хочете, щоб вам доставили найрізноманітніші морепродукти? Магазин робить це теж.

Для разових замовлень дотримуйтесь основного веб-сайту. Ви побачите набори морепродуктів для вечірок, улов дня, що змінюється, а також мікс свіжих та заморожених продуктів.

Для підписки перейдіть до Fulton Fish Drop. Доставка за підпискою є свіжою, а не замороженою, тому майте це на увазі при плануванні їжі. Дозвольте ринку курувати його за допомогою коробки “Найсвіжіші вибори” або виберіть свій власний за допомогою коробки Fulton Faves. Фултон може навіть створити для вас індивідуальні коробки для підписки.

Найкраще для морепродуктів і не тільки: Життєво важливий вибір

Чому ми обрали його: Ті, хто хоче морепродукти на додаток до добавок та м’яса преміум-класу, що вирощується на землі, можуть насолоджуватися універсальними покупками з Vital Choice.

Що нам подобається Свіжі, заморожені та консервовані морепродукти сертифіковані Морською опікунською радою сертифікація ланцюга поставок Сертифікована корпорація B Що нам не подобається Відсутність підписок на серфінг та теренбокс Малий вибір підписок для тих, хто не любить лосось

Компанія Vital Choice вже деякий час займається постачанням екологічно чистих морепродуктів. Заснована в 2001 році, компанія почала постачати лосось з Аляски і розширила асортимент, включивши в нього морепродукти преміум-класу з екологічно чистих рибних господарств по всьому світу. Всі морепродукти виловлюються в дикій природі. Потрібна резервна копія комори? Візьміть рибні консерви. Компанія навіть продає морські добавки, такі як риб’ячий жир, багатий на омега-3, в капсулах та інших формах, так що ви можете вибрати максимальну кількість омега. Vital Choice також працює з дрібними фермерами для постачання наземних білків.

Vital Choice також пропонує разові замовлення, а також підписки, хоча остання стосується лише морепродуктів. Виберіть “Життєво важливу коробку” або зі змішаної пелагічної риби, або з пелагічної риби та молюсків, або з чистого лосося. Вміст, що змінюється, включає копчений лосось, кальмари та багато іншого.

Найкраще підходить для свіжих устриць: Ферма молюсків Тейлор

Чому ми його обрали: Ця давня компанія вирощує молюсків стійко і, як оператори декількох устричних барів, знає свої сирі молюски.

Що нам подобається Устриці, молюски та мідії визнані “найкращим вибором” за програмою моніторингу морепродуктів акваріума Монтерей-Бей Усі свіжі молюски надходять з власних ферм на північному заході Тихого океану Чотири різновиди устриць, а також можливість вибору пробної упаковки Що нам не подобається Під час перегляду веб-сайту постійно з’являється вікно чату з клієнтом

Якщо ви хочете приготувати сирий бар вдома для особливого випадку, у Taylor Shellfish Farms є багато сортів устриць, включаючи пробники, щоб ви могли спробувати кілька за один присід. Не любите чистити устриці? Спробуйте заморожені устриці, щоб ви могли спробувати їх у напіврозчиненому вигляді, не боячись отримати смертельні рани. Якщо ви маєте намір готувати з устрицями, Тейлор також продає свіжі очищені устриці.

Ця сімейна компанія, яка працює з 1890 року, пропонує більше, ніж устриці: Тейлор також продає свіжі молюски, мідії і геокачки “від припливу до столу”. Є також консервовані копчені молюски, такі як устриці і мідії.

Ви можете розміщувати разові замовлення в Інтернеті, а живі молюски доставляються протягом ночі.

Остаточний вердикт

Служби доставки морепродуктів можуть запропонувати морепродукти ресторанної якості, які набагато перевершують ті, що доступні в продуктовому магазині. Вони можуть працювати безпосередньо з рибалками або виробниками, щоб отримати свіжу рибу, і часто обробляють її недалеко від джерела. Більшість служб доставки морепродуктів роблять стійкість пріоритетом і пропонують на своїх веб-сайтах велику кількість інформації про джерела постачання та стійкість видів. Якщо ви хочете більшої прозорості у виборі морепродуктів, вони є хорошим вибором.

Поширені запитання

Як служби доставки морепродуктів доставляють свіжі морепродукти?

Залежно від компанії, риба буде або свіжою, або замороженою. Свіжі морепродукти можуть бути зручними, а у випадку з деякими морепродуктами (устриці для подачі сирими), необхідними. Але не варто надавати цьому надто великого значення. Свіжі морепродукти слід готувати через день-два після того, як ви їх отримали. Заморожені морепродукти зберігають свіжість і якість, а також дають вам більше гнучкості в плані того, коли ви плануєте їх приготувати. Всі компанії, включені в цей огляд, постачають найсвіжіші морепродукти, іноді безпосередньо від рибалок, а якщо вони заморожені, то це робиться відразу після обробки.

Компанії, які пропонують свіжі морепродукти, відправляють їх на ніч у рефрижераторах з гелевими пакетами. Більшість використовує екологічну упаковку.

Скільки коштують послуги доставки морепродуктів?

Ціна залежить від обраних продуктів, кількості, вашого місцезнаходження та частоти доставки. Зазвичай компанії надають знижку на великі замовлення. Всі абонентські ящики, включені в цей огляд, пропонують безкоштовну доставку і різні розміри і частоту. Для Аляски та Гавайських островів може стягуватися додаткова плата. Свіжі морепродукти потрібно відправляти швидше, ніж заморожені, тому доставка для цих товарів може бути більшою.

Чи є послуги з доставки морепродуктів стійкими?

Сталість відноситься до морепродуктів, про які йде мова. Якщо компанія починає з поширеного виду в добре керованому, здоровому рибному господарстві, то це хороший фундамент. Розповіді з конкретними деталями про рибалок, з якими вони працюють, також обіцяють багато хорошого. Оскільки будь-який бізнес може стверджувати, що він є сталим, зверніть увагу на сертифікати третіх сторін, такі як Морська попечительська рада. Компанії, що заслуговують на довіру, також будуть відображати інформацію про походження (джерело) морепродуктів та їх статус сталості.

Рибальство в Америці більш регульоване, ніж у багатьох інших країнах, тому, коли компанія постачає тільки американські морепродукти, вона, швидше за все, є екологічно чистою.

Чи є морепродукти, вирощені на фермах, сталими?

Деякі з них є, але багато – ні. Деякі види, такі як устриці, можна вирощувати таким чином, що вони не тільки не завдають шкоди водам, але й допомагають їм. Інші, такі як тилапія, часто імпортуються замороженими з інших країн, де правила і практика можуть сильно відрізнятися. Це, на жаль, ставить під сумнів усі морепродукти, що вирощуються на фермах; зрештою, це залежить від типу морепродуктів та їх походження. На щастя, хороша служба доставки морепродуктів матиме для вас багато інформації на своєму веб-сайті. Або ви можете звернутися до некомерційної організації Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Як ми вибирали найкращі служби доставки морепродуктів

Ми розглянули як служби доставки за підпискою, так і за разовим замовленням (деякі пропонують обидва варіанти), а також оцінили прихильність до сталого розвитку морепродуктів, прозорість джерел постачання морепродуктів і вартості доставки, якість морепродуктів, позитивні відгуки клієнтів, різноманітність продуктів, вартість, упаковку продуктів і зручність навігації по сайту.

Source: web.archive.org