Найкращі морепродукти, які можна купити онлайн у 2022 році

Мері Клер Лагру працює асоційованим комерційним редактором в Food & Wine. Колишній помічник редактора в Allrecipes, вона приєдналася до Dotdash Meredith в 2019 році. Вона пише про їжу з 2017 року, і її роботи можна знайти в Cooking Light, Southern Living та інших виданнях.

Опубліковано 19 березня 2022 року

Купувати морепродукти стало простіше, ніж будь-коли, завдяки зростаючій кількості компаній, що займаються продажем морепродуктів, та інтернет-магазинів, які доставляють їх прямо до ваших дверей. Не кажучи вже про те, що в Інтернеті ви можете знайти навіть ширший вибір морепродуктів, ніж у вашому супермаркеті. Інтернет пропонує вам не тільки різноманітність, але й можливість вибирати морепродукти на основі таких факторів, як вартість, якість та екологічність. Ось найкращі компанії для замовлення свіжих та заморожених морепродуктів.

• Кращий в цілому: Blue Circle
• Кращий за екологічно чисте вирощування: Kvarøy Arctic
• Кращий для дикого вилову: Salmon Sisters
• Кращий для вітчизняного виробництва: “Від моря до столу
• Кращий для підписки: Wild Alaskan Company
• Кращий за співвідношенням ціни та якості: Thrive Market
• Кращий за різноманітністю: Рибний ринок Фултон
• Кращий сорт суші: Гонолулу Рибна компанія
• Кращий для лобстера: Luke’s Lobster
• Найкраще для молюсків: Ферми молюсків Тейлора
• Найкраще для гребінців: Downeast Dayboat

Що потрібно знати про покупку морепродуктів онлайн

Свіжість

Купівля морепродуктів на прилавку супермаркету може здатися найкращим, найсвіжішим варіантом. Проте, морепродукти, позначені в супермаркеті як “свіжі”, часто надходять замороженими через доставку та кількість посередників, через яких вони повинні пройти, щоб потрапити туди.

Обирайте компанії, які займаються флеш-заморожуванням морепродуктів, що означає збір і заморожування їх на судні, поки воно ще знаходиться на воді. Ці морепродукти залишаються замороженими, поки ви їх не розморозите. Порівняйте це з розморожуванням заморожених морепродуктів у супермаркеті, щоб виставити їх на прилавок, плюс час, протягом якого вони можуть зберігатися у вашому холодильнику. Деякі компанії навіть відправляють морепродукти свіжими, ще до того, як вони будуть заморожені.

Постачання

Шахрайство з морепродуктами відбувається по всьому ланцюгу постачання і є проблемою як для морепродуктової галузі, так і для покупців. В основному це включає в себе неправильне маркування виду риби як такого, що користується більшим попитом, з метою отримання більшого прибутку.

Шахрайство з морепродуктами може також включати неправильне маркування країни походження морепродуктів, щоб обійти збори та правила або продати незаконно виловлені морепродукти. Згідно зі звітом за 2018 рік, Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) виявило, що риба неправильно маркується у 15 відсотках випадків.

Замовляючи морепродукти в Інтернеті, ви можете дотримуватися авторитетних компаній, які надають прозору інформацію про те, звідки походять їхні морепродукти, в тому числі звідки вони походять і чи є вони вирощеними або виловленими в дикій природі. Щоб переконатися, що продукт дійсно відповідає тому, що вказано на етикетці, деякі компанії навіть залучають аудиторів морепродуктів, таких як Trace Register та Food Alliance, для відстеження риби та молюсків по всьому ланцюгу поставок.

Сталість

Сталі морепродукти – це риба та молюски, які вирощуються або виловлюються в дикій природі без виснаження видів та без шкоди для екосистеми. Наприклад, сталий рибальський промисел може здійснюватися за допомогою традиційних методів вилову за допомогою жердини та волосіні, щоб інші морські мешканці не потрапляли в сітки. Компанії, які дотримуються принципів сталого розвитку, вживають заходів для запобігання перелову риби, збереження рибних біотопів та дають час видам на відновлення популяції.

США вимагають суворих стандартів сталого розвитку для комерційного рибальства, що є вагомою причиною для вибору риби вітчизняного виробництва. Тим не менш, ви знайдете багато екологічно чистої риби, імпортованої з інших країн, таких як Норвегія.

Вартість

Вид морепродуктів, модель дистрибуції компанії та доставка – все це впливає на вартість замовлення морепродуктів в Інтернеті. Безумовно, ви можете витратити менше в Інтернеті, ніж у супермаркеті на морепродукти того ж калібру, але отримання кращих пропозицій, швидше за все, означає покупку оптом. Якщо у вас немає місця в морозильній камері або ви не хочете витрачатися на оптове замовлення, подумайте про те, щоб розділити поставки з друзями.

Замовляючи морепродукти онлайн, у вас є вибір між разовими замовленнями та підпискою. Багато компаній пропонують обидва варіанти, плюс знижку від 5 до 10 відсотків на підписку. Підписка і оптові замовлення можуть заощадити ваші гроші, особливо якщо ви витрачаєте достатньо, щоб отримати безкоштовну доставку.

Доставка

Замовлення безпосередньо у компанії може заощадити вам накладні витрати на покупку в продуктовому магазині, але ви можете легко витратити більше на онлайн-замовлення з урахуванням доставки. Доставка вносить найбільший внесок у вартість покупки морепродуктів в Інтернеті. Компанії зазвичай встановлюють мінімальну ціну на замовлення, щоб пом’якшити вартість, в той час як багато хто пропонує безкоштовну доставку для замовлень на суму понад певну.

Кращі місця для покупки морепродуктів онлайн

Кращий в цілому: Blue Circle

Якщо ви шукаєте морепродукти, вирощені на фермах або виловлені в дикій природі, “Блакитне коло” перевіряє всі пункти. Компанія співпрацює з фермами та рибальськими господарствами по всьому світу, які відповідають її високим стандартам якості та сталого розвитку, а сторонні аудитори гарантують, що ви купуєте саме те, що рекламується. Її риба та креветки не містять шкідливих пестицидів, антибіотиків, гормонів росту, нітратів або штучних барвників. А з продуктами, які включають в себе безпечні для дітей лососеві котлети у формі рибки, ви можете бути спокійні за те, що годуєте свою сім’ю продукцією цього бренду.

Зручність також має значення. Продукти “Блакитне коло”, що продаються в магазинах Target, Whole Foods та регіональних продуктових мережах, можуть бути доставлені до ваших дверей за кілька годин за допомогою служби доставки продуктів. Ви також можете замовити онлайн безпосередньо у компанії. Підписка на будь-який з ваших улюблених сервісів дозволяє заощадити 10 відсотків на кожній доставці. Замовлення на суму понад 99 доларів доставляються безкоштовно.

Найкраще для екологічно чистих фермерських господарств: Kvarøy Arctic

Kvarøy Arctic пропонує набори замороженого філе лосося, копченого лосося, лососеві бургери та лососеві хот-доги, які вразять навіть найстійкіших поціновувачів червоного м’яса. Більше того, один хот-дог з лососем містить достатню кількість омега-3, щоб задовольнити тижневу норму середньостатистичної людини. Це тому, що лосось Kvarøy Arctic харчується кормом без ГМО з високим вмістом омега-3 жирних кислот ДГК, що дає рибі більше омега-3 жирних кислот на порцію, ніж звичайний лосось, вирощений на фермах.

Будучи піонером у галузі сталого рибництва, компанія зберігає свої лососеві стада недоторканими за допомогою лазерної технології, яка замінює використання пестицидів та антибіотиків. Фактично, Kvarøy Arctic входить до списку найбільш інноваційних компаній світу за версією Fast Company 2022 року. А завдяки Amazon Prime отримати коробку першокласного норвезького лосося з доставкою додому можна всього за кілька кліків.

Найкраще для дикого вилову: Salmon Sisters

Компанія Salmon Sisters відправляє свої коробки з дикою дикою неркою або дикою тихоокеанською тріскою, замороженою у вакуумі, кораблями безпосередньо з Аляски. Сестри Емма і Клер виросли в рибальській родині на Алясці і стали співзасновниками свого влучно названого малого бізнесу в 2012 році, працюючи на комерційних рибальських суднах з юних років. Будучи прихильником відповідального рибальства, Salmon Sisters наймає рибальські сім’ї для вилову лосося і місцеву компанію з ярусного лову (ярусний лов означає один гачок на одну рибу) для вилову тріски.

Для колосальних 40-45 порцій заморожених морепродуктів (що становить кубічний фут морозильної камери) вибирайте між коробкою дикого лосося Аляски (239,20 доларів США) та коробкою дикої тихоокеанської тріски Аляски (215,20 доларів США). Вартість доставки залежить від вашого місцезнаходження.

Найкраще для внутрішніх джерел: Від моря до столу

Sea to Table постачає морепродукти, виловлені в дикій природі, з американських рибних господарств, які плавають у водах Тихого океану, Атлантичного океану та Мексиканської затоки. Кожна окрема упаковка морепродуктів поставляється з наклейкою, яка повідомляє, де рибалки зловили їх і який метод вилову вони використовували. Незалежно від того, чи шукаєте ви основні продукти харчування (тріску, лосось, креветки та гребінці), чи рибу, яку ви знайдете не скрізь, наприклад, червону рибу з затоки Мен або атлантичного зимового окуня, ви знайдете велику різноманітність у комбінованих коробках та окремих упаковках Sea to Table.

Не кажучи вже про те, що Sea to Table настільки впевнений у якості своїх морепродуктів, що замінить або поверне гроші за будь-який товар протягом 30 днів, якщо ви не повністю задоволені. Ціна починається від $16.90 за дві порції по 6 унцій і $121 за комбіновані коробки. Замовлення на суму понад 98 доларів доставляються безкоштовно.

Найкраще для підписок: Wild Alaskan Company

Компанія Wild Alaska Company спеціалізується на підписних коробках з дикорослими морепродуктами, що містять 12 або 24 індивідуально запечатані порції лосося, білої риби або обох. Ця компанія, яка дотримується принципів сталого розвитку, виловлює всі свої морепродукти на Алясці та північному заході Тихого океану, заморожуючи філе швидкою заморозкою для забезпечення додаткової свіжості. Крім того, її риба не містить антибіотиків і штучних барвників.

Коробки на 12 порцій коштують $145, а коробки на 24 порції – $252. Коробки доставляються безкоштовно між кожним місяцем і кожними двома місяцями в залежності від ваших потреб, з можливістю пропустити доставку або скасувати її в будь-який час. Wild Alaska Company також пропонує спеціальні пропозиції, засновані на сезонності, і ви можете додати ці менші упаковки морепродуктів до свого замовлення на підписку до його відправлення. До них відносяться червоний королівський краб, плямисті креветки і нерка холодного копчення.

Найкраще для різноманітності: Рибний ринок Фултона

Щодня на рибний ринок Фултон у Нью-Йорку надходить до двох мільйонів фунтів морепродуктів. Найбільший оптовий продавець морепродуктів у Сполучених Штатах, він пропонує неймовірне розмаїття, яке включає такі делікатеси, як кальмари і морські їжаки. Ви можете переглянути його інтернет-магазин за видами або нарізкою, наприклад, ціла риба, метелики, філе і стейки. Його набори морепродуктів (свіжих або заморожених) містять достатньо порцій, щоб нагодувати сім’ю або невелику звану вечерю.

Рибний ринок Фултон надає детальну інформацію про всі свої морепродукти, включаючи інформацію про поживну цінність, країну походження, сезонність, приблизні розміри та спосіб приготування (наприклад: без голови, з хвостом). Це також позбавляє вас від необхідності гадати, коли прибуде ваша посилка, оскільки ви обираєте дату перед тим, як зробити замовлення. Зверніть увагу, що замовлення повинні становити мінімум 75 доларів США, не включаючи доставку. Тарифи на доставку та мінімальна сума замовлення для безкоштовної доставки залежать від регіону. Замовлення на підписку доставляються безкоштовно.

Найкраще співвідношення ціни та якості: Процвітаючий ринок

Thrive Market описує себе як “Whole Foods відповідає цінам Costco”, а пропозиції інтернет-магазину здорового харчування поширюються на його заморожені морепродукти. Thrive Market постачає свої морепродукти з сертифікованих MSC рибних господарств, які Морська опікунська рада (MSC) затверджує на основі сталості їхніх рибних запасів, їхнього впливу на навколишнє середовище, а також того, наскільки добре їхнє управління відповідає галузевим стандартам та адаптується до них.

Асортимент приватних торгових марок Thrive Market варіюється від виловленого атлантичного минтая ($15 за 1,5 фунта) до виловленого палтуса з Аляски ($50 за 1,5 фунта) і його 7,5 фунта. Пробовідбірник екологічно чистих морепродуктів за 158 доларів. Виберіть опцію автоматичної доставки, щоб отримати 30-відсоткову знижку на перше замовлення та 5-відсоткову знижку на наступні замовлення. Мінімальна загальна сума для замовлення заморожених продуктів становить 50 доларів, тоді як замовлення на суму понад 98 доларів доставляються безкоштовно. Тим не менш, Thrive Market продає тонну заморожених продуктів харчування, від м’яса до готових страв, будь-яка з яких буде сприяти вашій загальній сумі.

Найкраще для суші: Гонолулу Рибна компанія

З 14 видами на вибір, Honolulu Fish Company може похвалитися найбільшим в країні вибором риби для сашимі, яку ви можете замовити прямо до ваших дверей. Експерти з приготування сашимі щодня відбирають рибу для клієнтів, звужуючи вибір до риби, виловленої на гачок, для забезпечення свіжості, якості та мінімального впливу на середовище її існування. Нарешті, рибна компанія Гонолулу видаляє шкіру та обробку зі свого філе (крім лосося) для легкого приготування вдома – і в найкращих ресторанах по всій території США.

Хоча ви не знайдете морепродуктів дешевше 100 доларів, компанія пропонує 10-відсоткову знижку на підписку і безкоштовну доставку на всі замовлення. Для сашимі свіжість має вирішальне значення. Як тільки ваша посилка відправиться з Гавайських островів, вона прибуде всього за 24-48 годин.

Найкраще для лобстерів: Luke’s Lobster

М’ясо лобстера може бути сумнозвісно дорогим, але Luke’s Lobster, що базується в штаті Мен, дає вам те, за що ви платите. Екологічно чисті ракоподібні, виловлені та зібрані, можуть бути простежені від доків біля узбережжя штату Мен та Канади до вашого столу, що забезпечує повну прозорість. Не кажучи вже про фактор свіжості: Живі омари Люка коштують від 110 доларів за пару (включно з доставкою) і доставляються протягом ночі.

Якщо ви віддаєте перевагу підготовленому м’ясу, Luke’s також продає швидкозаморожені хвости і клешні лобстерів. Набори рулетів з омарів починаються від 115 доларів за чотири порції швидкозамороженого м’яса з кігтями та рульками, а також булочки в стилі Нової Англії та приправи. Замовлення на суму 150 доларів і більше доставляються безкоштовно, тоді як до замовлень на суму нижче цієї суми застосовується фіксована ставка. Для зручності в той же день ви можете замовити вибрані продукти Люка з більшості магазинів Whole Foods та кількох регіональних продуктових мереж зі службою доставки продуктів.

Найкраще для молюсків: Ферми молюсків Тейлора

П’ять поколінь фермерів, які вирощують молюсків біля затоки Пьюджет-Саунд (вхід до Тихого океану), закріпили за компанією Taylor Shellfish Farms репутацію одного з лідерів у штаті Вашингтон. Компанія не лише обслуговує місцеві ринки і устричні бари, але й постачає свіжих і заморожених молюсків по всій країні, в тому числі устриць, молюсків, мідій і геокачку. Прагнучи зберегти чисте середовище проживання і здорових молюсків, компанія залучає сторонніх аудиторів, які засвідчують, що вся її продукція відповідає суворим стандартам збереження.

Замовлення на суму 150 доларів США або більше доставляються безкоштовно; інші замовлення коштують 40 доларів США. Замовлення, розміщені в понеділок або вівторок до полудня, доставляються на наступний день, або ви можете вибрати дату доставки під час оформлення замовлення.

Найкраще для гребінців: Південно-східний денний човен

Downeast Dayboat доставляє гребінці настільки свіжими, що їх навіть не виловлюють, поки ви їх не замовите. Компанія працює разом з місцевими рибалками, щоб витягти морські гребінці з вод на південь від штату Мен протягом декількох годин, прискорюючи їх доставку до ваших дверей протягом одного-двох днів. Для порівняння, майже всі гребінці, виловлені в США, упаковуються в тканинні мішки під льодом і залишаються на “рейсових суднах” протягом декількох днів до збору врожаю.

Оскільки Downeast Dayboat поставляє тільки свіжі гребінці, замовити їх можна лише в зимові місяці, коли вони в сезоні. Компанія пропонує замовляти свіжі гребінці оптом і заморожувати додатково. Оптове замовлення на 4 фунти коштує 175,00 доларів, тоді як упаковка вагою 1 фунт коштує 46 доларів. Замовлення на суму понад 350 доларів доставляються безкоштовно. Замовляйте до вечора неділі, щоб отримати гребінці на тому ж тижні, або заплануйте замовлення заздалегідь.

Пов’язано:

• Найкращі сайти для покупки продуктів в Інтернеті
• Кращі служби доставки продуктів
• Перегляньте нашу колекцію рецептів морепродуктів.

Source: allrecipes.com