Креветки на грилі з пікантним арахісово-лаймовим вінегретом

Цей соус в тайському стилі також добре поєднується з куркою, свининою або бараниною.

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 24 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ¼ склянки подрібненої лимонної трави (тільки біла частина)
• ¼ склянки подрібненого свіжого кореня імбиру
• 2 столові ложки подрібненого часнику
• ¼ столової ложки подрібненої свіжої кінзи
• 1 тайський або серрано чилі перець, подрібнений
• ¾ склянки арахісової або ріпакової олії
• 2 фунта дуже великих креветок (16-20), очищених і випотрошених, з залишеним хвостом
• ¼ склянки соку лайма
• ¼ склянки рисового винного оцту
• ½ склянки міріна (японське солодке вино)
• 2 столові ложки темного соєвого соусу
• 2 столові ложки холодної води
• 3 столові ложки тертої цедри лайма
• 1 столова ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
• 2 чайні ложки рибного соусу
• 2 свіжих тайських чилі або чилі Серрано, видалити насіння
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• ½ склянки гладенького, несолоного арахісового масла
• ¼ склянки арахісової олії
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
• ¼ склянки несолоного смаженого арахісу, подрібненого
• Кошерна сіль за смаком

Приготування

1. У великій мисці перемішати лимонну траву, 1/4 склянки імбиру, часник, кінзу, 1 подрібнений перець чилі та 3/4 склянки арахісової олії. Додайте креветки і перемішайте, щоб покрити; залиште маринуватися при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

535	Калорії
39g	Жир
15g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 535
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 39 г	51%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 173мг	58%
Натрій 648мг	28%
Загальний вуглевод 15г	5%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 8г
Білок 29г
Вітамін С 50мг	250%
Кальцій 86мг	7%
Залізо 4мг	21%
Калій 470мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com