Кукурудзяна крупа з сиром у мікрохвильовій печі

Це дуже смачний сирний спосіб розпочати свій ранок.

Еліс Вітні – корейська американська усиновлена, яка готує з тих пір, як змогла дотягнутися до кухонної плити. Вона є кулінарним письменником, редактором, розробником рецептів та відео-ведучою, яка проживає в Лос-Анджелесі зі своїм собакою-рятівником Місо.

Опубліковано 24 серпня 2022 р.

Додати фото 1

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Коли є сумніви, додайте сир. Це завжди було моїм правилом, особливо для пікантних сніданків. Яйцям потрібно трохи омлету? Додайте кілька скибочок плавленого американського. Французькі тости потребують заміни солі на цукор? Запаніруйте його в сирі пармезан. Хлібний пудинг? Додайте до нього овочів на кухонну раковину і шматочки сиру Бурсін, щоб отримати кишеньки розплавленої, часникової смакоти.

Тож чи варто дивуватися, що сир відіграв центральну роль у моєму пошуку ситного сніданку, коли я не маю часу на приготування їжі? Звичайно, так, але це забігаючи наперед.

Вона починається з мікрохвильових пластівців швидкого приготування, з якими мене познайомив один з моїх найкращих друзів, Карсон, який з’їдав пачку таких пластівців майже щодня з невеликою кількістю вершкового масла і цукру. Він використовує крупу швидкого приготування, яку можна приготувати за допомогою ½ склянки окропу або за хвилину в мікрохвильовій печі, але я перейшов на крупу швидкого приготування, яка займає кілька хвилин і має більш хрусткий смак, ніж крупа грубого помелу.

І я став фанатиком крупи швидкого приготування: Моїм улюбленим поєднанням завжди було трохи масла і солі, а також жменька подрібненого надгострого сиру чеддер, цибуля-шалот і приготований бекон, якщо у мене вистачало сил. Але одного разу, з’їдаючи велику купу плавленого, вершкового, корейського кукурудзяного сиру, я зрозумів, що тут може бути подвійна ситуація з кукурудзою. Так народилася кукурудзяна крупа з сиром: вбивче поєднання солонуватої і трохи солодкуватої сирної кукурудзи та ніжної крупи.

Ця порційна страва для зручності готується у кружці у два етапи. На першому етапі крупа готується належним чином, не переливаючись, але я рекомендую поставити тарілку під кружку, щоб підстрахуватися від потужних мікрохвильових печей. На другому етапі плавиться сирна кукурудзяна суміш. Хоча сиру тут всього дві столові ложки, він розтягується – в буквальному сенсі! […]

Маючи під рукою банку або пакет замороженої кукурудзи і трохи подрібненої моцарели, ви зможете приготувати його в будь-який час. Цей маленький шматочок сирного декадансу допоможе вам розпочати свій вихідний день правильно, і це займе менше часу, ніж зварити каву. Я прошу вас лише про одне: Не пропустіть цукор! Він необхідний для корейського кукурудзяного сиру і врівноважує солоність, доповнюючи відтінок солодощі майонезу Кьюпі, ще одного важливого інгредієнта. А тепер ідіть і приготуйте кукурудзяні пластівці з сиром – і не забудьте свою фотографію. Сир тягне до себе, як убивця.

Source: allrecipes.com