Куряче філе в прошутто з грибним соусом “Марсала

Хрусткі курячі стегенця в прошутто стануть смачною стравою, якщо подати їх з паровою стручковою квасолею та картопляним пюре, щоб вони ввібрали соус.

Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 (5 унцій) курячих стегна без кісток, без шкіри, обрізані
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю, розділена
• 4 тонкі скибочки прошутто
• 4 чайні ложки оливкової олії першого віджиму, розділені
• 1 велика цибуля-шалот, розрізана навпіл і тонко нарізана
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого орегано, плюс
• 1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого орегано для прикраси
• 8 унцій нарізаних грибів креміні
• ½ склянки марсали (див. Пораду) або сухого хересу
• 1 склянка курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю

Приготування

1. Посипте курячі стегенця 1/4 чайної ложки перцю і оберніть кожне шматочком прошутто.

Поради та примітки до рецепта:

Порада: Марсала, кріплене вино з Сицилії, є ароматним доповненням до багатьох соусів. Не використовуйте “кулінарну марсалу”, що продається в багатьох супермаркетах – вона може мати напрочуд високий вміст натрію. Замість цього придбайте марсалу, яка продається разом з іншими кріпленими винами у вашому винному або лікеро-горілчаному магазині. Відкриту пляшку можна зберігати в прохолодному, сухому місці місяцями.

За матеріалами EatingWell.com. © Meredith Corporation. Всі права захищені. Використовується з дозволу.

Поживна цінність (на одну порцію)

393	Калорії
22g	Жир
10g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 393
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 6г	29%
Холестерин 95 мг	32%
Натрій 272мг	12%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 3г
Білок 29г
Вітамін С 2 мг	11%
Кальцій 26 мг	2%
Залізо 2мг	12%
Калій 297 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com