Курячі четвертинки зі спеціями

Просте, але смачне куряче філе, обсмажене зі спеціями та вкрите кленово-гірчичною глазур’ю. Ідеально поєднується зі смаженою картоплею та кукурудзою з травами.

Оновлено 15 грудня 2022 р.

Додати фото 5

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 55 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 (3 фунта) цілих курки, розрізані на чверті

Курячі спеції Rub:

• 1 столова ложка коричневого цукру
• 1 столова ложка морської солі
• 1 ½ чайної ложки часникового порошку
• 1 ½ чайної ложки цибулевого порошку
• 1 ½ чайної ложки паприки
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• ½ чайної ложки сухої гірчиці
• ½ чайної ложки насіння селери
• ¼ чайної ложки кайенского перцю

• ¼ склянки кленового сиропу
• 1 столова ложка жовтої гірчиці
• 1 ½ чайної ложки гострої коричневої гірчиці
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки цибулевого порошку
• ½ чайної ложки паприки
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю

Приготування

1. Обрізати з курячих шматків шкіру, що звисає. Збити в мисці коричневий цукор, морську сіль, 1 1/2 чайної ложки часникового порошку, 1 1/2 чайної ложки цибулевого порошку, 1 1/2 чайної ложки паприки, орегано, суху гірчицю, насіння селери і кайенский перець. Натерти сумішшю спецій всі шматочки курки і під шкірою шматочків грудки; накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник приблизно на 1 годину.

Примітка кухаря:

Я часто засолюю курку на кілька годин, щоб вона залишалася вологою. Просто обов’язково промийте і висушіть курку перед тим, як додавати приправу.

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість спецій та кленової глазурі. Фактична кількість спожитих спецій та кленової глазурі буде відрізнятися.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

469	Калорії
26g	Жир
10g	Вуглеводи
46g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 469
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 26 г	33%
Насичені жири 7г	36%
Холестерин 145мг	48%
Натрій 836мг	36%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 1г	2%
Всього цукрів 8г
Білок 46г
Вітамін С 1 мг	4%
Кальцій 43мг	3%
Залізо 11мг	60%
Калій 468мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com