Курячі грудки на сковороді з цибулею-шалот рецепт
Курячі грудки на сковороді з цибулею-шалот
Швидкий, простий рецепт обсмаженої курячої грудки з гарним соусом, яким можна поливати рис або картопляне пюре.
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 45
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 столові ложки несолоного вершкового масла, розділені
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток – тонко нарізані
- сіль і перець за смаком
- 2 цибулини-шалот, подрібнені
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- ⅓ склянки сухого білого вина
- ½ склянки курячого бульйону
Приготування
- Розтопити 1 столову ложку вершкового масла і нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Приправити курку сіллю і перцем і підрум’янити з обох боків на сковороді. Накрити кришкою і продовжувати готувати 10 хвилин, або поки курячий сік не стане прозорим. Відставити в сторону і тримати в теплі.
Змішати цибулю-шалот і часник в сковороді на середньому вогні і готувати до готовності. Влити вино і готувати до повного нагрівання. Влити бульйон і продовжувати готувати 5 хвилин, або до тих пір, поки не зменшиться кількість рідини і не загусне. Додайте вершкове масло, що залишилося, доки воно не розтопиться. Подавати соус до курки.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 292 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 6g | Вуглеводи |
| 27g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 292 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 7г | 35% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрій 188 мг | 8% |
| Загальний вуглевод 6г | 2% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 2мг | 11% |
| Кальцій 28 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 322 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com