Курячі рулети з маринованою морквою в рисової паніровці

Учасник конкурсу Експериментуй з Tefal Інгредієнти: яблучний оцет – 3 ч. л. Коріандр – 1 шт. Гвоздика – 0,25 шт. Кмин – 0,25 ч. л. Часник – 2 шт. Філе курячих грудок – 5 шт. Яйце – 1 шт. Морква – за смаком,оливкова олія – за смаком Рецепт: За 3-4 години до початку приготування рулетів натерти моркву(гарніше на тертці для корейської моркви). Часник подрібнити або розчавити в пресі і змішати з морквою. В сухій сковороді прогріти спеції на великому вогні. Акуратно до спецій додати масло і оцет(обережно!!!рідина буде пузиритися)і тут же залити гарячий маринад в суміш моркви і часнику. Тоді ж промити рис(2-3 ст. Л.)під проточною водою і розсипати його на паперові рушники для просушування. Добре просохлі рис подрібнити в блендері до дрібної крупки. Паніровка готова. Можна рисову крупу замінити на рисові пластівці. Куряче філе накрити харчовою плівкою(целофановим мішком)і відбити молоточком. Посолити і поперчити. На кожне філе викласти шаром маринований морква,залишивши 3 см з одного кінця без начинки. Загорнути м’ясо в рулет,завершуючи тим кінцем,де немає начинки. Підвернути краю рулету всередину. Обваляти рулети в борошні,потім у збитому яйці і нарешті в рисової крупці. Швидко обсмажити рулети на оливковій олії з усіх сторін,перекласти їх в жароміцну форму і запекти при t 180*С до готовності(близько 20-30 хвилин). Готові рулети я подавала з тальоліні і з такими ж за формою смужками моркви і кабачка,тушкованими на оливковій олії з конкасе з помідорів. Можна обмежитися овочевим.))Приємного апетиту!