Курячий суп з тортильями

Цей курячий суп з тортильї з подрібненим курячим м’ясом, чорною квасолею та кукурудзою швидко готується, насичений смаком і дуже ситний! Він прикрашається подрібненим свіжим авокадо, сиром Монтерей Джек, подрібненими чіпсами з тортильї та зеленою цибулею. Цей суп добре заморожується.

Оновлено 30 листопада 2022 року
Додати фото 230

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Якщо ви шукаєте ситний і наваристий суп, який задовольнить вашу тягу до мексиканської кухні, то шукайте далі. Цей курячий суп з тортильї – ідеальна їжа для комфорту, яка пропонує як гострі, мексиканські смаки, так і ситні інгредієнти, які будуть тримати вас ситими та щасливими.

Кожен буде сьорбати цей суп повною мискою – тож будьте готові готувати смачний рецепт знову і знову.

Чи є курячий суп з тортильї автентичною мексиканською стравою?

Курячий суп з тортильї насправді є автентичною мексиканською стравою. Традиційний суп готується з курячого бульйону, помідорів, часнику, цибулі, перцю чилі та обсмажених смужок тортильї. Існують також варіації супу, наприклад, з додаванням квасолі.

Як приготувати курячий суп з тортильями

Приготувати цей курячий суп з тортильї дуже просто, і це займе всього 35 хвилин. Ви можете знайти повний рецепт нижче, але ось що ви можете очікувати:

Обсмажте цибулю і часник, потім додайте порошок чилі, орегано, помідори, бульйон і воду. Дайте покипіти, потім додайте кукурудзу, гоміні, перець чилі, квасолю, кінзу і курку. Тушкуйте ще кілька хвилин, а потім подавайте з улюбленими гарнірами.

З чим подавати курячий суп з тортильей

Курячий суп з тортильї чудово смакує як сам по собі, так і з авокадо, сиром, зеленою цибулею та сметаною. Ви також можете подавати його разом з хрустким хлібом або гарніром з салатом для ідеальної трапези.

Як зберігати курячий суп з тортильї

Повністю охолоджений курячий суп з тортильї перелийте в герметичні контейнери і зберігайте в холодильнику до чотирьох днів. Розігріти в мікрохвильовій печі або на плиті.

Чи можна заморозити курячий суп Тортилья?

Так! Курячий суп з тортильями добре заморожується, тому це чудова страва, яку можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильній камері для швидкої вечері у вихідні дні.

Розлийте (повністю охолоджений) курячий суп з тортильї у герметичні контейнери для заморожування або пакети із застібкою-блискавкою і зберігайте в морозильній камері. Якщо ви використовуєте пакети із застібкою-блискавкою, переконайтеся, що вони заморожені в горизонтальному положенні.

Курячий суп тортилья збережеться до трьох місяців в морозильній камері. Розморозити в холодильнику на ніч.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Цей суп був дуже смачним. Я помітив, що кілька людей сказали, що на наступний день він був ще кращим. У нас нічого не залишилося! Це було занадто добре. До мене прийшла подруга, почула запах на плиті і захотіла рецепт тільки через запах! Ідеально підходить для будь-якого часу”, – захоплюється momof4.

“ОБАЛДЕННО! Єдина зміна, яку я зробила – не додала гомінки – не було під рукою. Я поклала в тарілку супу нарізане авокадо і крапельку сметани. Також додала трохи соку лайма і кмину в каструлю, поки суп варився. Обов’язково приготую ще раз”, – каже KIMBERLY0410.

“Супер легко і дуже смачно! Я приготувала подрібнену курку в моїй каструлі швидкого приготування заздалегідь, так що це було швидко і легко зробити в будній вечір. У мене не було гоміні, тому я використовував боби гарбанзо. Непогано, але я буду використовувати гоміні наступного разу для більш унікального балансу текстур. Я використовувала всі рекомендовані начинки, і вони були чудовими”, – розповідає Андреа Боннер.

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 середня цибулина, нарізана
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (28 унцій) банка подрібнених помідорів
• 1 (10,5 унції) банка згущеного курячого бульйону
• 1 ¼ склянки води
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
• 2 великі половинки курячої грудки без кісток, приготовані і нарізані на шматочки розміром з укус
• 1 склянка цілих зерен кукурудзи, зварених
• 1 склянка білої гомінки
• 1 (4 унції) банка подрібненого зеленого перцю чилі
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
• ½ склянки подрібнених чіпсів тортильї або за смаком
• 2 середніх авокадо, нарізаних скибочками, або за смаком
• ½ склянки подрібненого сиру Монтерей Джек або за смаком
• 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі або за смаком

Приготування

1. Нагріти олію в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і часник; пасерувати до м’якості, приблизно 5 хвилин. Додати подрібнені помідори, згущений бульйон, воду, порошок чилі та орегано; довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 5-10 хвилин.

Розлити суп в індивідуальні порційні тарілки, зверху посипати подрібненими чіпсами з тортильї, скибочками авокадо, сиром Монтерей Джек та зеленою цибулею.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

363	Калорії
17g	Жир
29g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 363
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17г	22%
Насичені жири 4г	21%
Холестерин 48 мг	16%
Натрій 827мг	36%
Всього вуглеводів 29г	11%
Харчові волокна 10г	36%
Білок 26г
Вітамін С 28 мг	138%
Кальцій 137мг	11%
Залізо 4мг	22%
Калій 834мг	18%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com