Курка по-середземноморськи з баклажанами

Цю страву я навчилася готувати у своєї бабусі, яка досі живе на березі Середземного моря.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 15

Загальний час приготування:
1 год 20 хв
4-6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 баклажани, очищені від шкірки і нарізані вздовж на скибочки товщиною 1/2 дюйма
• 3 столові ложки оливкової олії
• 6 половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізані кубиками
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 2 столові ложки томатної пасти
• ½ склянки води
• 2 чайні ложки сушеного орегано
• сіль і перець за смаком

Приготування

1. Покладіть смужки баклажанів у велику каструлю зі злегка підсоленою водою і замочіть на 30 хвилин (це покращить смак; вони залишать коричневий колір у каструлі).

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

336	Калорії
11g	Жир
27g	Вуглеводи
36g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 5
Калорії 336
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 82 мг	27%
Натрій 147мг	6%
Загальний вуглевод 27г	10%
Харчові волокна 7г	26%
Загальний цукор 10г
Білок 36г
Вітамін С 8 мг	40%
Кальцій 48 мг	4%
Залізо 2мг	12%
Калій 795мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com