Обгортання з салату з індичкою та грибами шиітаке

Ця страва дуже універсальна. Спробуйте подати начинку на борошняних коржиках з соусом хойсін для страви типу му-шу, або використовуйте її для начинки з коричневого рису та овочів для рисових мисок.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 7

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки води
• 2 унції рисової локшини май фан (ангельське волосся)
• 1 чайна ложка рослинної олії
• 4 гриби шиітаке, нарізані
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 1 (16 унцій) упаковка фаршу з індички
• 6 зелених цибулин, нарізаних
• ¼ склянки подрібнених водяних каштанів
• 4 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого кореня імбиру
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 чайна ложка кунжутної олії
• 1 чайна ложка дрібно натертої апельсинової цедри
• 12 листків зеленого листового салату

• ½ склянки паростків квасолі
• 1 морква, натерта на тертці
• ½ склянки солоного арахісу
• ½ склянки подрібненої свіжої кінзи
• ½ склянки солодкого соусу чилі

Приготування

1. У невеликій каструлі довести до кипіння 2 склянки води. Вимкнути вогонь, всипати рисову локшину. Накрийте кришкою і залиште локшину на 5-7 хвилин, щоб вона стала м’якою. Промити холодною водою. Добре процідити.

Щоб зібрати рулетики з салату, покладіть трохи начинки з індички на кожен лист салату. Зверху викласти приготовлену локшину, посипати паростками квасолі, морквою, арахісом і кінзою. Подавати з солодким соусом чилі для занурення.

Примітка кухаря

Замість індички можна використовувати курячий фарш, свинину або яловичину. Всі вони чудово смакують у цій страві.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

481	Калорії
22g	Жир
44g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 481
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 22г	29%
Насичені жири 4г	21%
Холестерин 84 мг	28%
Натрій 1284мг	56%
Всього вуглеводів 44г	16%
Харчові волокна 5г	18%
Загальний цукор 20г
Білок 30г
Вітамін С 15 мг	75%
Кальцій 85 мг	7%
Залізо 4мг	20%
Калій 616мг	13%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com