Я не можу припинити готувати літній соус для пасти без готування від Іни Гартен

Занадто багато свіжих помідорів? Це рецепт для вас.

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється історією кулінарії, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та цікавих постів у соціальних мережах для кулінарних веб-сайтів, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Опубліковано 18 серпня 2021 року

Іна Гартен має талант брати набір простих інгредієнтів і перетворювати їх на приголомшливу страву, і її рецепт пасти “Літній сад” не є винятком. Список інгредієнтів відносно короткий, з використанням лише помідорів черрі, оливкової олії, часнику, базиліка, пластівців червоного перцю, макаронів “ангельське волосся”, пармезану і, звичайно ж, солі і перцю. Що робить цю страву такою видатною, так це техніка створення соусу, яка не вимагає варіння, але вимагає годин маринування.

Отримати рецепт: Паста “Літній сад

Помідори черрі розрізають навпіл, а потім маринують протягом чотирьох годин з додаванням хорошої оливкової олії, подрібненого часнику, гострого червоного перцю, а також солі і перцю. Це призводить до того, що помідори розпадаються і виділяють свої природні соки, наповнюючи оливкову олію великою кількістю томатного і часникового аромату.

Найкраще готувати соус під час обідньої перерви. Як тільки настане вечір, все, що вам потрібно буде зробити, це швидко зварити каструлю макаронів з ангельським волоссям. Потім просто киньте її з соусом і тертим пармезаном, щоб створити безтурботну вечерю, яка сподобається всім.

Чудова річ у цьому рецепті полягає в тому, що його легко налаштувати. Немає помідорів черрі? Стиглі фамільні сорти стануть не менш ароматною альтернативою. Закінчився базилік? Орегано також чудово підходить для трав’янистого пуншу.

Ключовим моментом є те, що оскільки інгредієнтів так мало, вам потрібно розщедритися на найякісніші сорти, щоб приготувати страву, яка співає. Незалежно від того, як ви його приготуєте, ми впевнені, що після одного укусу це буде ваш новий літній соус для пасти.

Пов’язаний вміст:

• Іна Гартен ділиться коротким оглядом своєї майбутньої кулінарної книги – і це виглядає смачно
• Домашній подкаст: Іна Гартен про смаки, що запам’ятовуються, розваги з друзями та просту, ситну їжу
• Ми з Іною Гартен користуємося однією і тією ж сковородою (і ось чому вона потрібна і вам)

Source: allrecipes.com