Маракуйя! Що мені робити з цими зморшкуватими, насіннєвими маленькими хлопчиками?

Мені подобається смак соку маракуї, і я думаю, що смак був би чудовим також у закусках, заправках для салатів або навіть десертах, але я не знаю, як “зібрати урожай” його аромату. враховуючи, як виглядає внутрішня частина фрукта . Вони тільки почали надійно з’являтися в американських супермаркетах на середньому заході, але якщо ми не використаємо їх, ми втратимо їх!!!

Є пропозиції? Рецепти? Поради?

Член з 06/03/2008

Як начинка для тортів він прекрасний. Лимонно-сирний чізкейк з маракуйей:

125 мл свіжовичавленого апельсинового соку 2 ст.л. м’якоті маракуї 1 ст.л. цукрової пудри 2 ст.л. желатинового порошку

Нагріти сік, маракуйю і цукор на маленькому або середньому вогні. Додати желатин і перемішати, поки желатин не розчиниться. Поставити в холодильник на 15 хвилин. Вилити на корж.

Шукайте фрукти з зеленуватою рівною шкіркою. М’якоть більш соковита і кисла.

учасник з 12/11/2009

Мммм. виглядає апетитно. Так виглядає, що мені не потрібно відціджувати насіння з м’якоті? або подрібнювати їх в “пасту”. Просто “насіння і все” в суміш гель-сік. Обов’язково спробую!

учасник з 08/04/2008

ми любимо їх чистими. Просто ложкою виймаємо насіння – дуже смачно.

Член з 06/03/2008

Так, Sachermom, насіння можна їсти. Маракуйя, змішана з йогуртом, як освіжаючий десерт або перекус – теж дуже смачно. Або приготувати глазур з маракуї для кексів.

учасник з 11/10/2009

Привіт всім жителям прекрасних жарких країн. У нас в саду ростуть різні сорти маракуї, але плоди яскраво-помаранчеві, а не фіолетові, як на фото у Sachermom. Чи можу я робити з ним ті самі рецепти? Eddystone

учасник з 11/04/2008

Я вважаю, що можете, це один і той же фрукт. Яблука теж мають різні кольори, чи не так?

член з 23/07/2010

Також просто змішайте всю м’якоть, кісточки і все, з іншими фруктами у фруктовому салаті (наприклад, манго і т.д.) або зверху безе і крему як павлову з маногами або персиками.

Щоб взяти участь в обговоренні, будь ласка, зареєструйтесь на CooksUnited.co.uk. Якщо Ви вже зареєстровані, будь ласка, введіть своє ім’я користувача та пароль.