Міні пряниково-шоколадні кекси Ghirardelli з масляним кремом на основі патоки

Ідеальне святкове поєднання пряників і шоколаду, ці універсальні ласощі можна зробити як у повному розмірі, так і в мініатюрі, щоб легко дарувати. Продемонструйте свої навички випічки, навчившись прикрашати їх шоколадними “деревами”. Хоча для формування ялинок може знадобитися трохи практики, вони дійсно додають святкового настрою. І не хвилюйтеся, якщо у вас щось не вийде; просто спробуйте ще раз, переплавивши шоколадну стружку.

Рецепт від Ghirardelli
Оновлено 19 червня 2020 року
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 30 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 ½ склянки борошна грубого помелу
• ⅓ склянки подрібненого кристалізованого імбиру
• ¾ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки кухонної солі
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ⅛ чайної ложки меленої гвоздики
• ¼ склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
• ¼ склянки цукрового піску
• ¼ склянки пакетованого світло-коричневого цукру
• ½ склянки несолодкого яблучного пюре
• 2 великих яйця
• 1 чашка гарячої міцно завареної кави
• ⅓ склянки несульфірованої патоки
• 1 склянка напівсолодких шоколадних чіпсів Ghirardelli
• 48 мініатюрних паперових формочок для випічки
• Кулінарний спрей

• ¾ склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
• 1 ½ столові ложки несульфірованої патоки
• ⅛ чайної ложки кухонної солі
• 4 ½ склянки цукрової пудри
• 3 столові ложки незбираного молока, або більше за потребою

• 1 склянка напівсолодких шоколадних чіпсів Ghirardelli

• Дрібно нарізаний кристалічний імбир

Приготування

1. Приготуйте кекси: Розігрійте духовку до 350 градусів F. Помістіть борошно, кристалізований імбир, соду, сіль, корицю та гвоздику в кухонний комбайн; обробляйте, поки імбир не буде дрібно подрібнений, приблизно 1 хвилину.

Викласти масляний крем з меляси на кекси по трубочці або ложкою. Прикрасити дрібно нарізаним кристалізованим імбиром, а зверху прикрасити шоколадними ялинками.

Поради тестової кухні:

Для кексів стандартного розміру покладіть 18 паперових формочок для випічки у дві форми для кексів на 12 чашок. Покрийте чашки кулінарним спреєм. Приготуйте кляр і викладіть ложкою в чашки, заповнюючи майже повністю. Випікати при температурі 350 градусів, поки дерев’яна паличка, вставлена в центр, не вийде чистою, від 18 до 20 хвилин. Вийняти з дека на решітку і повністю охолодити, приблизно 15 хвилин. Заморозити за вказівкою.

Зберігати кекси в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів.

Поживна цінність (на одну порцію)

160	Калорії
6g	Жир
27g	Вуглеводи
2g	Білок

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 48
Калорії 160
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 4 г	19%
Холестерин 18 мг	6%
Натрій 56 мг	2%
Всього вуглеводів 27г	10%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 20г
Білок 2г
Вітамін С 0 мг	2%
Кальцій 13мг	1%
Залізо 1мг	4%
Калій 82 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com