Морські гребінці з часниково-петрушковим соусом

Кажуть, що нюх – це відчуття, яке найтісніше пов’язане з пам’яттю, і це, безумовно, було так, коли ми готували ці часникові, масляні лаврові гребінці на тостах. Хвилі чудових ароматів, що долинали зі сковорідки, викликали потік яскравих спогадів про мою першу роботу на кухні.

Оновлено 11 лютого 2022 року
Додати фото 10

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 товсті скибочки італійського хліба, підсмажені
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 ½ столові ложки оливкової олії
• 1 ½ фунта свіжих або заморожених лаврових гребінців, розморожених, промитих і висушених
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• ½ склянки білого вина
• 2 столові ложки лимонного соку
• ¼ склянки подрібненої свіжої плосколистої петрушки
• 4 столові ложки холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком

Приготування

1. Намазати 1/2 столової ложки вершкового масла з одного боку кожного шматочка підсмаженого італійського хліба. Відкласти в сторону.

Викладіть гребінці ложкою на змащений маслом тост і негайно подавайте до столу.

Примітка кухаря

Щоб зробити цей соус для пасти, додайте 1 1/2 склянки жирних вершків, коли додаєте вино.

Порада

Алюмінієва фольга допомагає зберігати їжу вологою, забезпечує її рівномірне приготування, зберігає залишки свіжими та полегшує прибирання.

Поживна цінність (на порцію)

528	Калорії
25g	Жир
25g	Вуглеводи
46g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 528
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 25 г	32%
Насичені жири 12г	60%
Холестерин 149 мг	50%
Натрій 781мг	34%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 1г
Білок 46г
Вітамін С 9мг	47%
Кальцій 104мг	8%
Залізо 5мг	29%
Калій 781мг	17%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com