Мамин суп з морепродуктами по-новошотландськи

Будучи родом з Легкого узбережжя, я пробував багато різних супів, але мамин суп – найкращий. Вона готує величезну каструлю цієї юшки на Святвечір, і вся вона зникає до різдвяної ночі. Хоча це не дуже корисно для здоров’я, але час від часу це чудове частування для кожного з нас, хто любить морепродукти! Зазвичай я додаю трохи часникового та цибулевого порошку. Смачного!

Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 20

1 год 5 хв
Загальний час:
1 год 25 хв
20 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 великі цибулини, нарізані кубиками
• 3 морквини, нарізані скибочками
• 7 картоплин, нарізаних кубиками
• 1 фунт лосося, нарізаний шматочками
• 1 фунт тріски, нарізаної шматочками
• 1 фунт гребінців
• 1 фунт креветок, очищених і випотрошених
• 6 унцій вареного м’яса омара, подрібненого
• 1 (6 унцій) банка крабового м’яса, зцідженого і покритого пластівцями
• 2 (6.5 унцій) банки подрібнених молюсків, злиті
• 4 ¼ склянки жирних вершків для збивання
• 2 склянки половина на половину
• 1 ½ склянки вершкового масла, нарізаного шматочками
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Наповнити велику каструлю наполовину злегка підсоленою водою, довести до кипіння. Додати цибулю і моркву; варити до злегка м’якості, 10 хвилин. Додати картоплю; варити до готовності, 15-20 хвилин.

Примітка кухаря:

Цей рецепт є приблизним, оскільки я ніколи нічого не вимірюю, коли готую. Так що якщо вам здається, що вам потрібно більше чогось або ви хочете щось додати, кидайте в каструлю!

Факти поживності (на порцію)

525	Калорії
38g	Жир
19g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 20
Калорії 525
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 38г	48%
Насичені жири 23г	113%
Холестерин 202мг	67%
Натрій 325мг	14%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 2г
Білок 28г
Вітамін С 22 мг	109%
Кальцій 142мг	11%
Залізо 7мг	40%
Калій 824 мг	18%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com