Ми протестували 5 розчинних кав, і саме вони найкраще задовольнять кавоманів

Ми протестували п’ять широкодоступних розчинних кав, і ми тут, щоб розповісти вам, яка з них задовольнить вас за смаком (а яка ні).

Тейлор Тобін – журналіст-фрілансер, що працює в Остіні, штат Техас. Її робота в основному зосереджена на рецептах та рекомендаціях щодо їжі та напоїв. Вона є автором Allrecipes. Її роботи також з’являлися в Simply Recipes, HuffPost, Insider, Well + Good, Wine Enthusiast, Apartment Therapy та інших виданнях.

Опубліковано 6 лютого 2022 року

Для багатьох працівників, студентів, та й взагалі дорослих людей, чашка кави є беззаперечним must have зранку (а для декого і протягом дня). Хоча забігти до улюбленої кав’ярні за якісною кавою з собою – це варіант, але бюджетні та часові обмеження можуть зробити це складним завданням.

Багато шанувальників кави вважають за краще варити свою власну яву з попередньо змелених зерен або з цілих зерен, які вони мелють самостійно, але поспіх і необхідність вийти з дому вранці не залишають часу на повноцінне приготування кави.

У таких ситуаціях розчинна кава може здатися паличкою-виручалочкою. Ми спробували п’ять популярних (і широкодоступних) розчинних кав, щоб виявити ті, які мають найкращі смакові, ароматичні властивості та вміст кофеїну.

Найкраща розчинна кава з першого погляду

На що ми звертали увагу при складанні рейтингу розчинної кави

Аромат: Оскільки смак є найбільш часто критикованою рисою розчинної кави, ми звернули особливу увагу на те, наскільки добре кристали кожної марки забезпечують привабливий смаковий профіль, схожий на заварену каву. Деякі з конкретних характеристик, на які ми звертали увагу, включали кислотність, гіркоту та багатошаровість смаку.

Аромат: одним з найпривабливіших аспектів вареної кави є її аромат, тому ми оцінювали аромат кожної розчинної кави, щоб побачити, чи нагадує він нам аромати, які ми любимо в кав’ярні або в домашній каві.

Ціна: Розчинна кава може бути розумним рішенням для економних споживачів, тому ми порівняли розмір кожної упаковки з її роздрібною ціною, щоб знайти розчинну каву, яка пропонує найбільшу цінність.

Як ми тестували кожну розчинну каву

Кристали розчинної кави можна розчиняти у воді будь-якої температури, але оскільки більшість інструкцій на самих упаковках рекомендували гарячу воду, ми готували кожну порцію, використовуючи свіжозакип’ячену воду, після чого давали їй охолонути протягом однієї-двох хвилин, щоб запобігти опікам.

Спочатку ми спробували розчинну каву без будь-яких додаткових інгредієнтів, що дало нам можливість оцінити смаки та аромати за вирахуванням потенційних перешкод. Після дегустації “чорної” розчинної кави ми додали легку цівку незбираного молока і визначили, як молочний продукт вплинув на смак і кислотність.

Найкращий загальний результат: Розчинна кава Starbucks VIA в зернах Пайк Плейс

Купити зараз

Коли справа доходить до розчинної кави, яка за смаком нагадує звичайну каву, головним претендентом є Starbucks VIA Instant Pike Place Roast. Ці кристали видають кавовий аромат (хоча і слабкий), коли ви заливаєте їх гарячою водою, а смак кави відчувається з першого ковтка. Хоча смак напою не відрізняється багатогранністю та нюансами, ви зможете відчути чіткі нотки гіркоти (але не до різкості). Розчинна кава має низький рівень кислотності, що робить її ідеальним вибором для людей з чутливим шлунком. Після додавання молока до напою ми все ще відчували смак кави та нотки гіркоти.

Вміст кофеїну в розчинній каві Starbucks VIA Пайк Плейс величезний; Starbucks повідомляє, що їх розчинна кава містить від 130 мг до 140 мг кофеїну на пачку.

Starbucks VIA має високу ціну; за вісім пакетів кристалічної розчинної кави (з кожного з яких можна приготувати одну шестиунційну чашку) ви заплатите більше 5 доларів. Але якщо ви вирішили повторити свій стандартний досвід пиття кави з набагато меншими витратами часу, VIA Instant Pike Place Roast – ваш найкращий вибір.

Купити його: $ 5.98; Walmart

Друге місце: Розчинна кава Café Bustelo Espresso та розчинна кава Nescafé Clásico темного обсмаження

Купити зараз

Хоча жоден з наших переможців не забезпечує такого ж рівня кавового смаку, як Starbucks VIA, і Café Bustelo Espresso Instant Coffee, і Nescafé Clásico Dark Roast Instant Coffee представляють приємні варіанти за приємними ціновими показниками.

Café Bustelo позиціонує свою нерозчинну каву як “каву еспресо”, що означає, що зерна обсмажуються та обробляються так само, як і зерна еспресо. Як результат, кава Café Bustelo відома своїм глибоким, інтенсивним смаком та потужним кофеїновим ефектом. Розчинна версія має схожий на каву аромат і нотки гіркоти, але їй бракує міцного кавового аромату, який ви відчуєте від звичайної кави Café Bustelo. Крім того, кавовий смак не має шарів; є загальний смак, який змушує вас думати “так, це кава”, але ви не знайдете нічого більш нюансованого, ніж це загальне враження. Але якщо ви шукаєте м’яку розчинну каву з низькою кислотністю та великою кількістю кофеїну, яка легко п’ється, то розчинна кава Café Bustelo Espresso може стати для вас ідеальним варіантом.

На відміну від розчинної кави Café Bustelo, кава Nescafé Clásico Dark Roast має чіткий кавовий аромат, який справляє позитивне перше враження. Смак кави слідує за ароматом, він присутній протягом усього процесу вживання, навіть коли додається молоко. Ви відчуєте нотки гіркоти, і кава не має високого рівня кислотності.

Купити: $4,94, Walmart; $5,78, Walmart

Найкраща пропозиція: Кристали розчинної кави Signature Select

Купити зараз

Розчинна кава Signature Select, яку можна придбати в Safeway, Albertson’s, Randall’s, Shaw’s, Jewel-Osco та кількох інших регіональних мережах магазинів, має більше кавового аромату, ніж більшість інших розчинних кав, які ми спробували. Це також єдина з п’яти кав, яка містить як кислотність, так і гіркоту, що є елементами смаку, які зазвичай очікуються від звичайної звареної кави. Крім того, кристали Signature Select випускаються у більшому контейнері, ніж інші кристали в банках, що брали участь у дегустації (вісім унцій замість семи унцій), тому ви отримуєте більше кави за свої гроші. Насправді, етикетка на банці говорить, що з її вмісту можна приготувати до 120 чашок.

Купити: $5,99; Safeway

Найкраще для подорожей: Кристали розчинної кави Folgers Classic Roast

Купити зараз

Що стосується кристалів розчинної кави Folgers Classic Roast, у нас є хороші і погані новини. Хороша новина полягає в тому, що ці кристали мають найбільш зручну для подорожей упаковку з усіх видів розчинної кави, які ми протестували. Пакетики легко поміщаються в кишеню або крихітне відділення сумочки, а коробочка, в якій вони знаходяться, невелика, плоска і прямокутна, тому займає менше місця, ніж навіть контейнер Starbucks VIA.

Погана новина? Folgers отримав найнижчу оцінку за смаком та ароматом серед кави, яку ми дегустували. Аромат має затхлу нотку, яка не дуже приємна, а кава має хімічний присмак, сильну гіркоту в післясмаку, а про кислотність годі й говорити. Тим не менш, розчинна кава Folgers виявилася набагато більш придатною для пиття з додаванням молока або вершків, і вона містить достатньо кофеїну, щоб підвищити наш рівень енергії. Якщо портативність є вашим головним пріоритетом, коли мова йде про розчинну каву, то Folgers може якраз задовольнити ваші потреби.

Купити: $0,99, Target

3 способи вирівняти рівень розчинної кави

1. Додайте більше кристалів для додаткового смаку.

Одна чайна ложка кристалів розчинної кави відповідає лише шести унціям води. Тому, якщо ви хочете приготувати повну чашку (або дорожню посудину) кави, вам потрібно буде додати більше кристалів, щоб отримати ту ж саму ефективність. Не соромтеся експериментувати з кількістю, поки не знайдете баланс, який дасть вам бажаний рівень смаку.

2. Дайте воді трохи охолонути, перш ніж додавати її до кристалів.

Як і у випадку зі звичайною меленою кавою, кристали розчинної кави можуть обпектися і згоріти, якщо налити на них надто гарячу воду. Тому, якщо ви кип’ятите воду для розчинної кави на плиті, відставте чайник на одну хвилину, щоб знизити температуру, перш ніж додавати воду до кристалів.

3. Використовуйте залишки кристалів для приготування десертів на основі кави.

Однією з найцінніших і недооцінених характеристик кристалів розчинної кави є їх безмежний потенціал як інгредієнта для десертів. Незалежно від того, чи готуєте ви печиво з білого шоколаду “Мокко”, морозиво “Кава з пончиками” або торт “Кокосовий кавовий лікер”, розчинна кава здатна миттєво поглибити та підкреслити смакові якості ваших ласощів.

Пов’язано:

• Ось чому кава змушує вас так багато пісяти
• Як зберігати каву, щоб вона залишалася свіжою
• Найкраща розчинна кава, яку можна купити онлайн

Source: allrecipes.com