15 найкращих кухонних гаджетів, які полегшують приготування здорової їжі

Ми любимо обробну дошку Sonder Los Angeles Acacia за її велику поверхню та глибокі пази, які дозволяють швидко та ефективно готувати.

Автор: Аріанна Резнік
Оновлено 31 серпня 2022 року

Незалежно від того, наскільки ви натхненні їсти більше фруктів та овочів, це відчуття не завжди зберігається, коли ви приходите додому голодними (або “голодними”) після довгого робочого дня. Це тому, що здорове приготування їжі може вимагати багато енергії для нарізання, нарізки, нарізання кубиками, приготування на пару, пасерування та миття посуду.

У прагненні харчуватися здоровою цілісною їжею правильні кухонні гаджети та інструменти можуть мати вирішальне значення. Вони не тільки допоможуть вам більше захопитися приготуванням їжі, але й заощадять ваш час та зусилля на кухні.

Незалежно від того, чи любите ви створювати більш здорові версії класичних рецептів або пробувати модні десерти, такі як пудинг з авокадо, ми зібрали найкращі кухонні гаджети, які зроблять процес приготування та споживання поживних страв більш приємним. Наш улюблений здоровий кухонний гаджет – обробна дошка Sonder Los Angeles Acacia Wood, адже завдяки глибоким канавкам для соку вона є ідеальною поверхнею для нарізання свіжих продуктів. Продовжуйте прокручувати, щоб побачити наш повний список інструментів та обладнання для безтурботного здорового приготування їжі.

Наші фаворити

• Найкращий в цілому: Обробна дошка Sonder Los Angeles Acacia Wood
• Найкраща фритюрниця: Цифрова фритюрниця Philips Kitchen Appliances Premium Digital Air Fryer
• Кращий шеф-кухарський ніж: Shun Classic 8-дюймовий ніж шеф-кухаря
• Краща мандолінорізка: Gramercy Kitchen Co. Регульована мандолінорізка
• Кращий спіралізатор: Спіралайзер 7-лезовий овочерізка Spiralizer
• Кращий блендер: Професійний блендер зі стільницею Ninja BL610
• Кращий кухонний комбайн: Кухонний комбайн Cuisinart SFP-13 Elemental на 13 чаш
• Краща пароварка: […]
• […] […]
• […] […]
• […] […]
• […] […]
• Краща овочечистка: Поворотна овочечистка OXO Good Grips Pro
• Краща соковижималка для цитрусових: KitchenAid No Mess Citrus Squeezer
• Кращий набір ситечок: Ситечка з дрібною сіткою від Cuisinart

Кращий в цілому: Обробна дошка з дерева акації Sonder Los Angeles

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Канавки для соку вловлюють рідину
• Стійка деревина
• Водостійкий
• Ніжний на ножах

Зерна солі

• Потребує частого змащування

Ця обробна дошка – чудове доповнення для чистої та швидкої підготовки овочів і фруктів. Деревина акації є екологічно чистим вибором, і ця дошка має глибокі канавки для соку, які вловлюють будь-який стік, не створюючи безладу. Деревина ніжна до ножів, і при належному догляді ця дошка прослужить довгі роки. Завдяки красивому дизайну, ви можете тримати дошку Sonder на своєму столі навіть тоді, коли вона не використовується.

Крім того, ви можете використовувати цю дошку для розміщення нарізки з корисними продуктами, такими як фрукти, овочі, крекери з насінням та хумус. Після кожного використання мийте дошку теплою мильною водою. Щомісяця змащуйте дошку харчовою мінеральною олією, подібною до цієї, щоб зберегти деревину зволоженою.

Деталі: Розміри 16 х 12 х 1,5 дюйма; дерево акації; тільки ручне миття

Краща фритюрниця: Цифрова фритюрниця Philips Kitchen Appliances Premium Digital Air Fryer

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Забезпечує рівномірний хрускіт
• Попередній нагрів не потрібен
• Велика ємність

Зерна солі

Фритюрниця – це обов’язковий кухонний прилад, якщо ви бажаєте готувати здорову їжу з вишуканим смаком. Фритюрниця Philips Premium – це наш найкращий вибір, оскільки вона забезпечує рівномірну хрустку скоринку, а також готує на грилі, смажить, запікає та підсмажує страви. Попередньо встановлені кнопки позбавляють вас необхідності гадати про час приготування, забезпечуючи ідеальні результати з мінімальними зусиллями.

Незважаючи на те, що вона дорожча, наші тестувальники стверджують, що ця фритюрниця була “найефективнішою” моделлю з усіх, які вони тестували. Вона має дуже великий кошик, який забезпечує достатньо місця для приготування їжі для чотирьох осіб, тому це відмінний варіант для сімей.

Деталі: Розміри 15.55 x 15.55 x 15.67 дюймів; пластик; деталі можна мити в посудомийній машині

Кращий ніж для шеф-кухаря: Класичний 8-дюймовий ніж шеф-кухаря Shun

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Залишається гострим протягом століть
• Антибактеріальна ручка
• Широке, вигнуте лезо

Зерна солі

Ножі марки Shun полюбилися шеф-кухарям і досвідченим домашнім кулінарам, а цей одинарний кухарський ніж – це все, що вам потрібно для базового приготування їжі. Виготовлений з 68 шарів нержавіючої дамаської сталі та рукоятки з паккавуду, яка не дозволяє розвиватися бактеріям, цей ніж стане вашим помічником у виконанні найрізноманітніших операцій з нарізки. Японський ніж легко нарізає м’ясо та овочі, а також дрібно рубає часник і зелень. Як приватний шеф-кухар, я використовую свій ніж для двох сеансів приготування страв на тиждень, і мені потрібно заточувати його лише двічі на рік.

Деталі: Розміри 15 х 2,8 х 1 дюйм; дамаська сталь; тільки ручне прання

Краща мандолінорізка: Gramercy Kitchen Co. Регульована мандолінорізка

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Міцна конструкція
• Кілька функцій безпеки
• Легко регулюється

Зерна солі

Ця корисна для здоров’я кухонна техніка, яка є улюбленою мандолінорізкою Allstars, пришвидшить час, який ви витрачаєте на такі операції, як нарізка на тертці та нарізання. Незалежно від того, готуєте ви салати, супи чи смажені овочі, цей інструмент дає змогу нарізати рівномірні скибочки від дуже тонких до дуже товстих. Ми рекомендуємо нарізати ваш улюблений сорт картоплі і приготувати скибочки у фритюрниці, щоб отримати екологічно чисту альтернативу чіпсам.

Завдяки численним функціям безпеки, включаючи рукавички та тримач для продуктів, це розумний вибір для тих, хто вперше користується мандолінорізкою. Компактна конструкція полегшує зберігання, а леза залишаються гострими протягом багатьох років.

Деталі: Розміри 7 х 3,4 х 16,7 дюйма; нержавіюча сталь; тільки ручне миття

Кращий спіралізатор: Спіралізатор 7-лезовий овочерізка

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Високоякісна вуглецева сталь
• Різноманітність лез
• Простий у використанні

Зерна солі

• Велика конструкція

Будь-який овоч може стати здоровою альтернативою макаронам за лічені хвилини за допомогою цього спіралізатора. Ви також не обмежуєтеся кабачками: Перетворіть картоплю, буряк, моркву та багато іншого в локшину будь-якого розміру, від ангельського волосся до широкої кучерявої смаженої локшини, за допомогою цього інструменту. Ви можете полити овочеві спіралі томатним соусом, песто або альфредо, або додати їх в нарізаний салат для додаткового кольору, текстури, і, що найголовніше, поживних речовин. Ручна рукоятка допомагає отримати рівномірний результат для кращого приготування.

Деталі: Розміри 32 x 17 x 24,1 дюйма; нержавіюча сталь і пластик; тільки ручне миття

Кращий блендер: Професійний блендер для стільниці Ninja BL610

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Дуже великий глечик
• Посудомийна машина безпечна, глечик без BPA
• 1000 Вт потужності

Зерна солі

• Глечик може не витримати

Ninja завоював популярність завдяки своєму блендеру індивідуального розміру, але в цій надвеликій версії ви можете робити партії для всієї родини. Блендери – це ключ до включення зелені у ваш день без втрати смаку. Ви можете змішати жменю шпинату і капусти з фруктами, і ви і ваша сім’я навряд чи зможете відчути смак овочів.

Завдяки глечику об’ємом 72 унції блендер може також збивати цілі партії супу, соусу маринара та мигдалевого молока. Нам подобається його 1000-ватний двигун, який може перетворити лід на сніг, а заморожені банани на бананове морозиво.

Деталі: Розміри 9,5 х 7,5 х 17 дюймів; пластик; можна мити в посудомийній машині

Кращий кухонний комбайн: Кухонний комбайн Cuisinart SFP-13 Elemental 13-чашковий кухонний комбайн

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Велика ємність
• Окремий відсік для подрібнення
• Подрібнює дуже гладко

Зерна солі

• Легко миється

Навряд чи вам коли-небудь знадобиться більший кухонний комбайн, ніж ця модель на 13 чаш від Cuisinart. Вона отримала нашу найкращу загальну нагороду серед кухонних комбайнів завдяки своєму місткому розміру для великих партій і додатковому відсіку для подрібнення дрібних інгредієнтів. Немає кращого способу приготувати домашній хумус, сальсу, песто та інші соуси.

Завдяки регульованому диску, кухонний комбайн може нарізати продукти різної товщини, залежно від вашого рецепту. Він має надшироку завантажувальну трубку, тому ви можете з легкістю помістити в неї великі продукти, такі як кабачки. В якості бонусу пристрій поставляється з футляром для зберігання аксесуарів, щоб тримати всі леза і диски в одному місці.

Деталі: Розміри 19.5 x 9.75 x 19.75 дюймів; нержавіюча сталь, пластик; тільки ручне прання

Кращий пароплав: Посуд з нержавіючої сталі з пароварки Oster

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Добре укладається
• Економія місця
• Рівномірний нагрів

Зерна солі

• Тільки невеликі партії

Хочете змінити спосіб приготування їжі? Ми рекомендуємо нашу улюблену парову шафу: паровий набір для голландської печі Oster. Вона дозволяє готувати кілька страв одночасно, що в кінцевому підсумку допомагає скоротити час приготування і зменшити кількість обладнання.

Голландську піч можна використовувати окремо або в комплекті з пароваркою, так що ви можете варити крупи і овочі одночасно. Завдяки скляній кришці, ви можете бачити свою їжу всередині, виключаючи перепікання.

Деталі: Розміри 8,5 х 8,5 х 6,2 дюйма; нержавіюча сталь; можна мити в посудомийній машині

Краща скороварка: Електрична скороварка Instant Pot Duo 7 в 1

Переглянути на Amazon (100 доларів)

Чому це чудово

• Багатофункціональний
• Доступні різні розміри
• 13 настроюваних програм

Зерна солі

З усіх існуючих скороварок ніщо не може зрівнятися зі скороваркою Instant Pot. Як випливає з назви, скороварка Instant Pot може приготувати свіжу або заморожену курку всього за 10 хвилин. Приготування під тиском надає їжі смаку без використання додаткової олії, роблячи здорові страви соковитими на смак.

Скороварка 7 в 1 призначена для швидкого та ефективного приготування супів, тушкованого м’яса або тушкованих страв, а також може виконувати такі завдання, як приготування йогурту, пасерування та приготування на пару. Цей пристрій може здатися перевантаженим усіма своїми функціями, але, на щастя, він не може бути простішим у використанні. На панелі управління чітко позначені різні способи приготування та інші налаштування, такі як рівень тиску та підтримання тепла. Після кожного використання просто очистіть кришку і каструлю в посудомийній машині.

Деталі: Розміри 13.38 x 12.2 x 12.48 дюймів; нержавіюча сталь; деталі, які можна мити в посудомийній машині

Кращі контейнери для зберігання продуктів: Контейнери для зберігання харчових продуктів Glasslock 24 штуки

Переглянути на Amazon (48 доларів)

Чому це чудово

• Різноманітність розмірів
• Герметичні кришки
• Дуже укладається

Зерна солі

Ви з більшою ймовірністю будете готувати їжу і робити великі партії страв для залишків, якщо у вас є щось надійне для їх зберігання, що робить цей набір з 24 предметів мудрою інвестицією для здорового приготування їжі. Скляна конструкція безпечна для використання в мікрохвильовій печі та морозильній камері для швидкого розігріву та тривалого заморожування, а також їх можна ставити в духовку (до 450 градусів за Фаренгейтом), якщо ви хочете використовувати їх як посуд для випічки.

Однією з найкращих особливостей цих контейнерів є те, що кришки замикаються з усіх чотирьох сторін, що означає, що вам не доведеться турбуватися про розлиття, і ваша їжа збереже свою свіжість. І кришки, і контейнери можна мити в посудомийній машині.

Деталі: Розміри 17.41 x 12.25 x 7.64 дюйма; скло, пластик; можна мити в посудомийній машині

Кращий набір для вирощування трав у приміщенні: Критий гідропонний сад AeroGarden White Harvest

Переглянути на Amazon (165 доларів)

Чому це чудово

• Поставляється з насінням та ліхтарями
• Інтуїтивно зрозуміла панель управління
• Поміщається на прилавку

Зерна солі

Найпростіший спосіб покращити смак та презентацію вашої страви – це додати свіжої зелені. І на щастя, за допомогою цього гідропонного кімнатного саду кожен може вирощувати їх – навіть не виходячи на вулицю. Це наш найкращий загальний вибір для наборів трав у приміщенні, оскільки він постачається з усім необхідним для початку роботи.

До комплекту входять базилік, петрушка, кріп, чебрець та м’ята, кожна з яких має свій неповторний аромат та підходить для приготування різноманітних страв. Оснащений 20-ватною світлодіодною системою освітлення, кімнатний город дає свіжу зелень у п’ять разів швидше, ніж вуличний, стверджує виробник.

Деталі: Розміри 6 х 10,5 х 17,4 дюйма; пластик, тільки ручне миття

Кращий подрібнювач продуктів: KitchenAid KFC3516CU 3.5-чашковий подрібнювач їжі

Переглянути на Amazon (60 доларів)

Чому це чудово

• Кілька швидкостей
• Компактний і легкий
• Лезо з нержавіючої сталі

Зерна солі

• Кришка може бути складною

Подрібнення великої кількості часнику, приготування невеликої партії песто або чимічуррі, і навіть збивання міні-партії хумусу або бобового соусу – все це займає лише мить з міні-подрібнювачем. Наші Allstars люблять цей Cuisinart, і я регулярно використовую свій з початку 2000-х років, ще не потребуючи його заміни. Ви будете здивовані тим, як часто це стає в нагоді, і скільки часу це економить.

Деталі: Розміри 8,75 x 6,94 x 5,63 дюйма; нержавіюча сталь, пластик; деталі можна мити в посудомийній машині

Краща овочечистка: Поворотна очищувальна машина OXO Good Grips Pro

Переглянути на Amazon (16 доларів)

Чому це чудово

• Японське сталеве лезо
• Засіб для видалення плям
• Працює на делікатних продуктах

Зерна солі

• Лезо з часом затуплюється

Чистите навіть найм’якші фрукти за допомогою цієї овочечистки, причому з максимальним комфортом, завдяки ергономічній ручці, якою славиться OXO Good Grips. Цей гаджет – наша улюблена овочечистка, адже він швидко справляється як з великими партіями продуктів, так і має надзвичайно гостре лезо. Існують навіть змінні леза на випадок, якщо вони з часом затупляться, але до того, як це станеться, вам знадобляться роки використання. На кінці леза інструменту є засіб для видалення плям з картопляних вічок, а на кінці ручки є отвір для зручного настінного зберігання.

Деталі: Розміри 10,4 х 4,2 х 1,2 дюйма; нержавіюча сталь, пластик; можна мити в посудомийній машині

Краща соковижималка для цитрусових: KitchenAid No Mess Citrus Squeezer

Переглянути на Amazon (24 долари)

Чому це чудово

• Заливний носик
• Сидить рівно для важеля
• Міцні матеріали

Зерна солі

• Тільки для лимонів і лаймів

Хороша соковижималка для цитрусових може допомогти вам використовувати більше свіжого лимонного та лаймового соку у ваших щоденних стравах та напоях. Ця соковижималка від KitchenAid дозволяє робити це без зайвого безладу завдяки носику, який запобігає розливанню соку, а пласке дно також забезпечує додатковий важіль. Вона має додатковий відсік, який дозволяє зберігати все в чистоті, але при цьому швидко очищається.

Деталі: Розміри 2.25 x 3.5 x 8.07 дюйма; алюміній; можна мити в посудомийній машині

Кращий набір ситечок: Ситечка з дрібної сітки Cuisinart

Переглянути на Amazon (22 долари)

Чому це чудово

• Довічна гарантія
• Три зручних розміру
• Міцний сітчастий матеріал

Зерна солі

• Дрібні інгредієнти можуть застрягти

Промивання зерна, зливання консервованої квасолі та проціджування чаю з цим набором ситечок від KitchenAid стане набагато швидшою роботою. Його міцна нержавіюча сталь добре тримається навіть при регулярному використанні, а набір усуває необхідність використання борошнопросіювача. Існує три різних розміри, і всі вони можуть бути кинуті в посудомийну машину для легкого очищення.

Деталі: Розміри 15.25 x 5.13 x 8 дюймів; нержавіюча сталь; можна мити в посудомийній машині

Чому варто вірити нам на слово?

Allrecipes – це бренд, керований громадою, який прагне надавати корисні ресурси та достовірну інформацію домашнім кухарям. Автор статті Аріанна Резнік – шеф-кухар спеціальної дієти та сертифікований дієтолог, і вона не з чуток знає, що на мотивацію готувати сильно впливає те, наскільки цікавими є наші гаджети. Вона регулярно тестує нові інструменти і має постійну колекцію, яку друзі та близькі можуть вважати дивовижною.

Source: allrecipes.com