Ми спробували 9 видів чіпсів з лаваша, і ці виявилися нашими улюбленими

Тадг Стівенс – незалежний журналіст і кулінарний письменник з більш ніж 15-річним досвідом. Окрім написання кулінарних книг та кулінарних посібників, Тадг провела десятки дегустаційних тестів, щоб допомогти споживачам знайти найкраще для своїх комор. Вони є автором для Allrecipes.

Опубліковано 8 червня 2021 року

Піта був улюбленим хлібом в близькосхідній кухні протягом тисячоліть. Але якщо ви здогадуєтеся, що чіпси з лаваша – трохи новіший винахід, ви будете праві. Чіпси з лаваша вперше вийшли на широкий ринок в середині 90-х років як гарнір для клієнтів, які часто відвідували візок з сендвічами Стейсі Медісон в Бостоні. Популярність цих чіпсів спонукала Медісон відкрити власну компанію наприкінці 1990-х років. У 2000-х роках, коли близькосхідні соуси, такі як хумус і баба-гануш, привернули увагу більшої кількості американських їдців, чіпси з лаваша також стали популярними. А звідти кілька інших компаній підхопили тенденцію Медісона.

Зростаюча популярність чіпсів з лаваша ставить перед ентузіастами нагальне питання, яка компанія найбільше заслуговує на те, щоб з’їсти їхній бюджет на перекуси. В даний час можна знайти як чіпси з лаваша, так і крекери з лаваша, коли шукаєш щось, щоб занурити їх в соус. Щоб з’ясувати, які з них заслуговують на місце у вашій коморі, ми спробували дев’ять різних лавашових чіпсів та крекерів, які можна придбати в Інтернеті або в магазинах. Ось наш вибір, від кращого до гіршого.

Найкращі чіпси з лаваша з першого погляду

Кращий в цілому: Запечені чіпси з лаваша Stacy’s Simply Naked Baked Pita Chips, що посіли друге місце: Кращий крекер з лаваша Open Nature Кращий крекер з лаваша: Kellogg’s Town House Pita Crackers Найкращі товсті чіпси з лаваша: Open Nature Original Pita Chips Найкращі приправлені чіпси з лаваша: 365 Pita Crackers з пармезаном і часником Найкращі безглютенові чіпси з лаваша: Simple Mills Veggie Pita Crackers Найбільш мокнучі чіпси з лаваша: Aplenty Pita Chips

На що ми звертали увагу при складанні рейтингу лавашних чіпсів:

Смак: Смак, як завжди, є нашим основним критерієм при проведенні цих тестів. Відбираючи зразки чіпсів з лаваша, ми шукали бренди, які пропонують якісні підсмажені чіпси з відповідними для хумусу приправами, такими як часник і пармезан. Чіпси, які були недостатньо приправлені або в яких, здавалося, зовсім не вистачало солі, потрапили в кінець нашого списку.

Ціна: Чіпси з лаваша може бути нелегко приготувати з нуля, але це не означає, що вони повинні коштувати цілий статок. Більшість сортів чіпсів з лаваша, які ми відібрали, коштували менше 5 доларів за пакетик або коробку, що містить не менше п’яти унцій; один з них пропонував фунт чіпсів з лаваша за ту ж ціну.

Текстура: Деяким подобаються товсті чіпси. Деяким подобаються тонкі чіпси. Але нікому не подобається, коли чіпси ламаються на середині занурення. На додаток до оцінки смаку, ми брали до уваги загальну текстуру і міцність чіпсів. Ми також звернули увагу на те, які бренди найкраще підходять для тих, хто віддає перевагу черпачкам, трикутним чіпсам або простим круглим крекерам.

Додаткові функції: Нарешті, ми намагалися врахувати деякі важливі факти про поживні речовини під час цього тесту, особливо коли мова йшла про вміст натрію. Більшість чіпсів, які ми спробували, містили грам або менше цукру і забезпечували від двох до чотирьох грамів білка, але вміст натрію між брендами був більш широким, причому один з них містив більше 250 мг на порцію. Деякі з них, однак, містили менше половини цієї кількості, тому, якщо сіль викликає занепокоєння у вашому раціоні, ми обов’язково підкажемо вам правильний вибір.

Як ми тестували кожну чіпсу з лаваша

Для цього тесту я мав задоволення спробувати різні сорти чіпсів з лаваша, які ми відібрали самостійно. Щоб переконатися, що я маю краще уявлення про їх смак і текстуру, коли їх їдять звичайними, я переконався, що спочатку з’їв хоча б кілька чіпсів самостійно. Оскільки я також тестував 14 сортів хумусу разом з чіпсами, я протестував чіпси з лаваша принаймні з двома різними сортами хумусу, що дозволило мені отримати краще уявлення про те, як кожен сорт смакує з соусом, а також про те, наскільки міцними будуть чіпси проти більш товстих закусок.

Найкращий в цілому: Чіпси з лаваша Stacy’s Simply Naked Baked Pita Chips

Купити зараз

У всіх відношеннях голі чіпси з лаваша від Стейсі – це саме те, на що ви сподіваєтесь від закуски, яку можна занурити. Оскільки чіпси запечені, вони забезпечують хороший хрускіт, і вони досить міцні, щоб витримувати більш густі занурення. За ціною Стейсі також пропонує велику кількість чіпсів з лаваша, а це означає, що їх достатньо як для самостійних перекусів, так і для випадкових зустрічей. Чіпси також добре посолені, але смак солі не переважає. На жаль, ця помітна солоність може бути єдиним недоліком; з усіх брендів, які ми протестували, Stacy’s мали найвищий вміст натрію – 270 міліграмів на порцію. Однак, якщо вміст солі не викликає у вас занепокоєння, то Stacy’s варто купити.

Купити: $3,29, Target

Друге місце: Крекери з лаваша “Відкрита природа” в часнику та травах

Купити зараз

AlbertsonsЯкщо ви шукаєте чіпси з лаваша, які все ще витримують густі соуси, але при цьому мають консистенцію крекеру, тоді варто спробувати крекери з лаваша від Open Nature. Ці круглі крекери з лаваша злегка приправлені часником і травами, які чудово поєднуються з більшістю пікантних соусів. І незважаючи на те, що вони досить міцні, щоб витримати більшість сортів хумусу, які ми пробували, вони зберігають дещо шарувату, схожу на RITZ консистенцію, яка порадує шанувальників крекерів та лавашних чіпсів однаково. (Ця якість, за іронією долі, не була притаманна власному сорту RITZ, як ми розглянемо нижче).

Купити: $4.49, Albertsons

Найкращий крекер з лаваша: Крекери з лаваша Kellogg’s Town House в середземноморських травах

Купити зараз

Найбільша різниця між крекерами з лаваша Open Nature і Kellogg’s полягає в формі – в той час як Open Nature круглі, Kellogg’s трикутні. Однак, крім цього фактора, ці два крекери з лаваша мають багато спільного з точки зору консистенції та смаку. Приправа в Kellogg’s трохи слабша, ніж в Open Nature, але вміст натрію в них також трохи нижчий – 120 міліграмів на порцію замість 140 міліграмів. Залежно від того, як ви купуєте продукти, цей бренд може бути трохи важко знайти за доступною ціною; ми знайшли кілька інтернет-магазинів, які пропонують його за ціною менше 10 доларів. Але якщо ви випадково побачите його в магазинах з розумною ціною, його варто придбати.

Купуйте: $2,79, ціль

Найкращі товсті чіпси з лаваша: Оригінальні чіпси з лаваша Open Nature з морською сіллю

Купити зараз

Особисто я віддаю перевагу моїм чіпсам з лаваша на більш тонкій стороні. Але якщо вам подобається чіп, досить товстий, щоб вирізати каньйон із занурення, тоді вам сподобаються чіпси з лаваша Open Nature. Ці великі квадратні чіпси досить важкі, тому варто розламати їх навпіл, щоб у вас не вийшло більше чіпсів, ніж ви можете вкласти в один повний рот. Крім того, Open Nature продає цей сорт в однофунтовому мішку, що робить його нашим найкращим вибором для любителів занурення в бюджет. У порівнянні з деякими з наших більш витриманих сортів, ці чіпси не виграють жодних призів. Але якщо ви хочете отримати ситні чіпси – і багато чіпсів – за невеликі гроші, тоді зверніть увагу на продукт Open Nature.

Купити: $5.00, Safeway

Найкращі приправлені чіпси з лаваша: 365 крекерів з лаваша з пармезаном та часником

Купити зараз

Між хумусом і чіпсами з лаваша чіпси, як правило, не є зіркою смакового шоу. Але крекери з лаваша від Whole Foods досить смачні, щоб їсти їх самі по собі, що ми не могли б приписати жодному з інших продуктів, які ми вибрали. Незважаючи на те, що смак часнику і пармезану сильний, коли їх їдять окремо, ці крекери не перебивають соуси, з якими ми їх поєднували. Якщо ви схильні перекушувати крекерами самі по собі, то це відмінний вибір, щоб тримати їх під рукою.

Купити його: $2,99, Amazon

Кращий безглютеновий чіп з лаваша: вегетаріанські крекери з лаваша Simple Mills з гімалайською сіллю

Купити зараз

На жаль, ми не знайшли багато беззернових варіантів в нашому пошуку чіпсів і крекерів з лаваша. Але якщо у вашому місцевому магазині є в наявності Simple Mills, то вам все одно пощастило. Ці овочеві чіпси з лаваша трохи солодкуваті на смак, але ці солодкі нотки доповнювали сорти хумусу, з якими ми тестували цю марку. Єдиний мінус, який ми відзначимо для цих крекерів, крім 200 міліграмів натрію на порцію, полягає в тому, що вони трохи слабкіші в структурному відношенні. Під час нашого тесту вони відносно легко тріскалися, навіть з сортами хумусу, які були трохи тоншими. Якщо це вас не турбує, то ви знайдете продукт Simple Mills чудовим доповненням до ваших соусів.

Купити його: $ 5.99, QFC

Найбільш занурюваний крекер з лаваша: Багато чіпсів з лаваша з морською сіллю

Купити зараз

Зачерпнуті чіпси, здається, є концепцією, яка, на жаль, ще не потрапила на ринок чіпсів і крекерів з лаваша. Однак чіпси з лаваша Aplenty – це найближче, що ви можете отримати до цієї концепції. Ці круглі крекери злегка увігнуті в центрі, що робить їх ідеальними для зачерпування щедрих порцій вашого улюбленого соусу. І незважаючи на більш рідку консистенцію, ці чіпси не поступаються більшості густіших сортів хумусу, з якими ми тестували їх на міцність. Морська сіль також додає чіпсам приємного смаку, не пересолюючи їх. Для шанувальників хумусу, які не соромляться зачерпнути здоровий шматочок соусу, ці чіпси з лаваша, ймовірно, є найкращим вибором на ринку.

Купити це: $ 2.69, Amazon

Не наші улюблені: Підсмажені крекери з лаваша RITZ з оригінальними смаками та 365 чіпсів з лаваша з морською сіллю

Купити зараз

Чесно кажучи, ми були здивовані, що обидва ці бренди нас розчарували. Зрештою, крекери є флагманським продуктом RITZ, а 360 від Whole Foods вражають різноманітністю крекерів з лаваша, які ми спробували. В обох випадках, однак, крекери RITZ та чіпси з лаваша 365 не мали суттєвого смаку, за винятком дегустації (можливо, надмірно) підсмажених. Ми також виявили, що крекерам RITZ не вистачало шарів, які ми звикли очікувати від RITZ, а також міцності, щоб витримати деякі з сортів хумусу, які ми випробували. У випадку з 365, чіпси з лаваша були просто незручно товстими на додаток до несмаку. Ми сподіваємося, що ці компанії можуть змінити свої формули для піти в майбутньому; до тих пір, вам краще звернутися до іншого бренду. А якщо ні, то завжди є лаваш.

Купити: $3,99, Safeway; $4,99, Whole Foods

Source: allrecipes.com