Найкращий базовий рецепт солодкого хліба

Цей простий, базовий рецепт дріжджового солодкого хліба використовує лише вісім інгредієнтів, і з нього можна зробити булочки, булочки з корицею або липкі булочки.

Оновлено 5 жовтня 2022 р.

Додати фото 31

Додатковий час:
1 год. 30 хв.
Загальний час:
2 години 10 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка молока
• ⅓ склянки білого цукру
• 1 столова ложка активних сухих дріжджів
• 4 склянки борошна грубого помелу
• ½ чайної ложки солі
• ⅓ склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
• 2 великих яйця
• 2 столові ложки рослинної олії, розділені, або за потребою

Приготування

1. Змішати молоко і цукор у невеликій каструлі на середньому вогні. Нагріти до злегка теплого стану на дотик, потім зняти з вогню і вмішати дріжджі. Дати постояти до утворення піни, близько 10 хвилин.

Для булочок з корицею:

Дотримуйтесь рецепту, наведеного вище, починаючи з кроку 4. Пробити і розкачати тісто до товщини 1/4 дюйма, змастити шаром вершкового масла, кориці і цукру, потім згорнути і розрізати на 12 рівних шматочків. Викладіть на змащену маслом сковороду поруч, дайте піднятися і випікайте при температурі 375 градусів (190 градусів за Цельсієм) від 20 до 25 хвилин.

Для липких булочок:

Дотримуйтесь рецепту, наведеного вище, починаючи з кроку 4, розкачайте тісто до товщини 1/4 дюйма, скрутіть у колоду і розріжте на 12 частин, як і в методі рулету з корицею. Потім змішайте 1/4 склянки м’якого вершкового масла, 1/4 склянки коричневого цукру в упаковці та 1 столову ложку світлого кукурудзяного сиропу і викладіть суміш на дно змащеної маслом сковороди. Посипати подрібненими горіхами. Покладіть рулети зверху, дайте піднятися і випікайте при 375 градусах F (190 градусів C) від 20 до 25 хвилин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

263	Калорії
9g	Жир
39g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 263
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 4 г	21%
Холестерин 46 мг	15%
Натрій 155мг	7%
Загальний вуглевод 39г	14%
Харчові волокна 1г	5%
Всього цукрів 7г
Білок 7г
Кальцій 37мг	3%
Залізо 2мг	13%
Калій 108 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com