Найкращий базовий рецепт солодкого хліба
Найкращий базовий рецепт солодкого хліба
Цей простий, базовий рецепт дріжджового солодкого хліба використовує лише вісім інгредієнтів, і з нього можна зробити булочки, булочки з корицею або липкі булочки.
Оновлено 5 жовтня 2022 р.
Додати фото 31
Додатковий час:
1 год. 30 хв.
Загальний час:
2 години 10 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 склянка молока
- ⅓ склянки білого цукру
- 1 столова ложка активних сухих дріжджів
- 4 склянки борошна грубого помелу
- ½ чайної ложки солі
- ⅓ склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 2 великих яйця
- 2 столові ложки рослинної олії, розділені, або за потребою
Приготування
- Змішати молоко і цукор у невеликій каструлі на середньому вогні. Нагріти до злегка теплого стану на дотик, потім зняти з вогню і вмішати дріжджі. Дати постояти до утворення піни, близько 10 хвилин.
Для булочок з корицею:
Дотримуйтесь рецепту, наведеного вище, починаючи з кроку 4. Пробити і розкачати тісто до товщини 1/4 дюйма, змастити шаром вершкового масла, кориці і цукру, потім згорнути і розрізати на 12 рівних шматочків. Викладіть на змащену маслом сковороду поруч, дайте піднятися і випікайте при температурі 375 градусів (190 градусів за Цельсієм) від 20 до 25 хвилин.
Для липких булочок:
Дотримуйтесь рецепту, наведеного вище, починаючи з кроку 4, розкачайте тісто до товщини 1/4 дюйма, скрутіть у колоду і розріжте на 12 частин, як і в методі рулету з корицею. Потім змішайте 1/4 склянки м’якого вершкового масла, 1/4 склянки коричневого цукру в упаковці та 1 столову ложку світлого кукурудзяного сиропу і викладіть суміш на дно змащеної маслом сковороди. Посипати подрібненими горіхами. Покладіть рулети зверху, дайте піднятися і випікайте при 375 градусах F (190 градусів C) від 20 до 25 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
263 | Калорії |
9g | Жир |
39g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 263 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
Насичені жири 4 г | 21% |
Холестерин 46 мг | 15% |
Натрій 155мг | 7% |
Загальний вуглевод 39г | 14% |
Харчові волокна 1г | 5% |
Всього цукрів 7г | |
Білок 7г | |
Кальцій 37мг | 3% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 108 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com