Ми спробували 5 сортів чаю Ерл Грей, і цей виявився нашим фаворитом

Тадг Стівенс – незалежний журналіст і кулінарний письменник з більш ніж 15-річним досвідом. Окрім написання історій їжі та кулінарних посібників, Тадг провела десятки дегустацій, щоб допомогти споживачам знайти найкраще для своєї комори. Вони є автором для Allrecipes.

Опубліковано 14 січня 2021 року

Під час дипломатичного візиту до Китаю на початку 1800-х років існує легенда, що колишній прем’єр-міністр Англії граф Чарльз Грей врятував від утоплення сина продавця чаю. Згідно з цією історією, згодом продавець подарував Грею на знак подяки особливу суміш: листя чорного чаю, приправлене лише невеликою кількістю олії, отриманої зі шкірки бергамотового апельсина. Згодом цей вишуканий рецепт стане тезкою прем’єр-міністра, як і один з найвідоміших на Заході сортів чаю – “Ерл Грей”.

Цілком ймовірно, що вищеописана історія, яка пояснює походження Ерл Грея, ніколи не відбувалася. Але якщо походження назви чайної суміші залишається неясним, то її популярність є цілком заслуженою. Як сильний дегустаційний бленд з помітним цитрусовим смаком, “Ерл Грей” є ідеальною відправною точкою для чайних новачків. Його можна подавати просто так або красиво підкреслити лимоном і медом. І хоча традиціоналісти можуть не погодитися з додаванням молока в чашку хорошого Ерл Грея, ми не можемо сказати, що будемо засуджувати вас, якщо ви віддасте перевагу більш вершковому напою.

Але якщо ви ще не визначилися з улюбленою сумішшю “Ерл Грей”, як з’ясувати, які чайні компанії пропонують найкращий смак бергамоту за ваші гроші? Щоб з’ясувати це, ми протестували п’ять брендів Ерл Грея, кожен з яких доступний онлайн або в магазинах. Тож хапайте свою улюблену чашку і блюдце, поки ми переглядаємо наш вибір, від кращого до гіршого.

Найкращий Ерл Грей з першого погляду

Найкращий в цілому: Чорний чай Stash Earl Grey Black Tea Runner-Up: Tazo Earl Grey Black Tea Найкращий чай без кофеїну: Twinings of London Earl Grey Black Tea Найкращий органічний чай: O Organics Earl Grey Tea

На що ми звертали увагу при складанні рейтингу чаїв

Смак: Як і в більшості цих тестів, смак був найважливішим фактором, який ми враховували при виборі чаю. Для цього тесту ми шукали баланс чорного чаю і цитрусових нот; міцність чаю і будь-яка гіркота в суміші також враховувалися під час дегустації.

Ціна: Загалом, хороша чашка чаю “Ерл Грей” не повинна коштувати так дорого. Ми шукали бренди, які дають вам багато пакетиків чаю, не порушуючи при цьому бюджет. Всі, крім одного, бренди, які ми протестували, надавали 20 пакетиків менш ніж за $5.

Вміст кофеїну: Більшість чорних чаїв містять пристойну кількість кофеїну, хоча і не так багато, як середня чашка кави. Вибираючи бренди, ми звернули увагу на те, щоб любителі чаю без кофеїну могли насолоджуватися безкофеїновою маркою.

Додаткові характеристики: На додаток до вищезазначених міркувань, ми також звернули увагу на те, чи містить бренд органічні інгредієнти. Ми також намагалися вибирати бренди, які були доступні по всій країні, як в Інтернеті, так і в магазинах.

Як ми тестували кожен чай

Для цього смакового тесту, який проводився одноосібно, я приготував кожну чашку чаю, зануривши один пакетик чаю у вісім унцій гарячої води. Для нагрівання води до кипіння використовувався електричний чайник. Я давав кожному пакетику настоятися рівно три хвилини, після чого виймав пакетик і давав напою охолонути. Оскільки я хотів перевірити якість і міцність самого чаю, я вирішив пити кожен чай без добавок, таких як лимон, мед або молоко.

Найкращий в цілому: Чорний чай Stash Earl Grey

Коли мені хочеться випити чашечку чаю “Ерл Грей”, я шукаю дві речі: міцний смак чорного чаю та виразний цитрусовий аромат. Чай “Ерл Грей” від Stash має і те, і інше в повній мірі. Навіть після трьох хвилин заварювання смак чорного чаю був майже занадто сильним, а цитрусовий присмак настільки помітним, що я не впевнений, чи знадобилася б мені лимонна долька, якби я захотів її відчути. Незважаючи на сильний смак, мікс від Stash уникнув гіркоти – ще один плюс. Якщо ви не хочете турбуватися про потенційно слабкий чай, то Stash – однозначно бренд для вас.

Купити: $3,99, Walmart

Друге місце: Чорний чай Tazo Earl Grey

Tazo – відмінний вибір для тих, хто не дуже любить більш сильні бергамотові аромати. Чайний купаж все ще забезпечує міцний смак чорного чаю, але бергамот є скоріше акцентом, ніж особливістю. Цитрусові нотки, що знаходяться на другому плані, означають, що любителі чаю можуть легше налаштувати свою чашку, щоб досягти ідеального балансу. Якщо ви віддаєте перевагу додаванню лимонної дольки в заварку, ніж отриманню важкої суміші з бергамотом, то Tazo – це ваш найкращий вибір.

Купити: $3.39, Target

Найкращий чай без кофеїну: Чорний чай “Близнюки Лондонського графа Грея

Немає жодної причини, чому прихильники кави без кофеїну не можуть знайти гідну чашку Ерл Грей. І щоб довести це, компанія Twinings створила досить смачну суміш, яка може сподобатися навіть кофеїноманам. Хоча чорний чай у суміші Twinings, звичайно, не такий міцний, як хотілося б деяким любителям чаю, бергамот чудово розкривається, створюючи більш легкий на смак “Ерл Грей”, який вже сповнений цитрусового аромату. Для тих, хто хоче пропустити тремтіння, або для тих, хто просто не шукає міцну чашку, Твіннінгс має все, що потрібно.

Купити: $3.32, Walmart

Кращий органічний чай: O Organics Earl Grey Tea

Суміш від O Organics була настільки смачною, що майже посіла друге місце в нашому рейтингу. Це наступний найміцніший чай в нашому списку після Stash’s, і він має смачну кількість цитрусового аромату. Той факт, що він органічний, але при цьому є одним з найдоступніших варіантів у нашому списку, також не зашкодить. Якщо органічні продукти важливі для вас, або ви просто клієнт Safeway з обмеженим бюджетом, то ви не будете розчаровані цією покупкою.

Купити це: $2.99, Safeway

Пов’язано з цим:

• Як зберігати чай, щоб він залишався свіжим
• 11 відновлюючих напоїв матчу, які підбадьорять вас без тремтіння
• Що таке чай для покриття горла?

Source: allrecipes.com