Обсмажена на сковороді тріска, броколі та печериці з вершковим соусом Альфредо

Ця вражаюча вечеря з тріски та овочів буде на столі менш ніж за 30 хвилин. Свіжа та елегантна, вона підходить для компанії, але досить швидка для вечері в будній день. І вона не містить глютену!

Опубліковано 17 липня 2014 року
Додати фото 6

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• ½ чайної ложки паприки
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайної ложки білого перцю
• 1 щіпка кайенского перцю
• 4 (4 унції) філе тріски
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 (8 унцій) упаковка свіжих грибів, розрізаних на четвертинки
• 1 щіпка солі за смаком
• 4 зелені цибулини, нарізані кубиками
• 1 (15 унцій) банка свіжого вершкового соусу Альфредо Classico®

Для броколі

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 ½ фунта коронки броколі, розрізаної на окремі суцвіття
• 1 щіпка білого цукру
• ⅛ чайна ложка кошерної солі
• ¼ склянки води
• 1 лимон, нарізаний часточками
• 2 столові ложки половинок горіха пекан, підсмажених

Приготування

1. Змішати в тарілці кукурудзяний крохмаль, паприку, кошерну сіль, білий перець і кайенский перець (якщо використовується). Висушити рибу паперовими рушниками. Обмазати рибу з усіх боків сумішшю приправ.

Примітки кухаря:

Пекан можна підсмажити на сухій антипригарній сковороді на середньому вогні, поки він не стане ароматним і злегка підрум’яниться.

Це можна приготувати з куркою замість тріски. Курячі грудки тонко нарізати, використовувати таке ж покриття і спосіб, як зазначено вище. Час приготування слід регулювати, щоб переконатися, що курка приготувалася до готовності.

Харчова цінність (на порцію)

480	Калорії
30g	Жир
28g	Вуглеводи
31g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 480
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 30 г	38%
Насичені жири 12г	61%
Холестерин 137мг	46%
Натрій 1221мг	53%
Всього вуглеводів 28г	10%
Харчові волокна 7г	26%
Всього цукрів 6г
Білок 31г
Вітамін С 180мг	901%
Кальцій 126мг	10%
Залізо 3мг	14%
Калій 1210мг	26%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com