Скільки зберігається цибуля, якщо її правильно зберігати

Існує кілька способів зберігання цибулі, але є лише один найкращий.

Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все – від кулінарних прийомів до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Оновлено 19 березня 2022 року

Завжди корисно мати під рукою кілька цибулин. Це один з найкорисніших кулінарних компаньйонів незалежно від пори року. Саме тому ми купуємо її оптом в супермаркеті, запасаючись великими сітчастими пакетами, наповненими цибулею всіх видів. Але оскільки ознаки псування цибулі не такі очевидні, як у деяких інших овочів, ви можете зберігати її далеко за межами її найкращих якостей, навіть не підозрюючи про це.

Дізнайтеся, як саме найкраще зберігати цибулю, і як довго вона буде зберігатися в залежності від того, де ви її зберігаєте.

Як довго зберігається ціла цибуля?

В ідеалі цибулю слід зберігати в прохолодному, темному місці при температурі від 45 до 55 градусів F. Ціла, сира цибуля зберігатиметься два-три місяці при зберіганні в прохолодному, сухому місці . Місця, які забезпечують ці умови, можуть включати ваш льох, комору, неопалюваний підвал або гараж.

Для багатьох з нас є проблемою знайти таке прохолодне місце в наших будинках. Якщо це саме такий випадок, то краще зберігати цибулю в холодильнику для забезпечення максимального терміну зберігання. У холодильнику вона зберігатиметься щонайменше два-три місяці – тільки майте на увазі, що її текстура може стати дещо м’якшою в холодильнику, оскільки цибуля дуже легко вбирає вологу.

Тим не менш, якщо у вас не вистачає місця в холодильнику і зберігання цибулі при кімнатній температурі є вашим єдиним варіантом, ціла сира цибуля зберігатиметься від двох до чотирьох тижнів при кімнатній температурі.

При зберіганні цибулі при кімнатній температурі або в більш прохолодному місці, обов’язково забезпечте належну вентиляцію, щоб запобігти появі цвілі. Для цього підійде відкритий кошик, сітчастий мішок або нещільно закритий паперовий пакет. Не зберігайте цибулю в поліетиленовому пакеті, оскільки це не дозволить забезпечити належну вентиляцію.

Важливо зазначити, що картоплю слід тримати подалі від продуктів, що виділяють вологу, таких як картопля. Якщо ви випадково тримаєте в руках реліквію картоплі та цибулі і тепер роздумуєте, чи варто її викинути, перевірте, чи відокремлені відсіки і чи достатньо вони провітрюються, щоб гази не взаємодіяли між собою. Якщо так, ви можете спокійно залишити його в родині. Якщо ні (і ви починаєте бачити, що ваша цибуля або картопля проростає раніше, ніж ви думаєте, що вони повинні), подумайте про оновлення вашого сховища.

Як зберігати очищену або нарізану цибулю?

Після того, як цибуля була очищена, її найкраще зберігати в холодильнику, щоб уникнути забруднення. Розрізану навпіл, нарізану або подрібнену сиру цибулю також слід зберігати в холодильнику, в герметичному контейнері або пластиковому пакеті, що закривається. При такому зберіганні вони зберігатимуться від семи до 10 днів.

Приготовану цибулю також слід зберігати в герметичному контейнері і в холодильнику. Як і більшість залишків, варена цибуля зберігатиметься в холодильнику до чотирьох днів.

Ще одним бонусом охолодження цибулі є те, що холод уповільнює ферменти, що відповідають за ці настирливі цибульні сльози.

Як довго цибуля тримається в морозильній камері?

Хороші новини! Ви можете заморозити сиру цибулю, щоб продовжити термін її зберігання. Почніть з очищення цибулі, а потім наріжте або наріжте за бажанням. Помістіть їх у герметичний контейнер, пакет для заморожування або щільно загорніть в алюмінієву фольгу або поліетиленову плівку. Сира цибуля збережеться в морозильній камері до восьми місяців .

Приготовану цибулю можна заморожувати до 12 місяців при зберіганні в герметичному контейнері або морозильній камері.

Як сказати, що цибуля погана або зіпсована

Існує три способи визначити, чи зіпсувалася ваша цибуля: за кольором, на дотик і за запахом. На зіпсованій цибулі можуть з’явитися темні плями, які з часом почнуть покриватися пліснявою. Вам також слід уникати цибулі, яка почала проростати, оскільки це свідчить про те, що вона починає псуватися.

Ви також можете помацати цибулю, щоб перевірити, наскільки вона свіжа. Цибуля з м’якими або кашоподібними плямами починає псуватися.

І, нарешті, хто може забути про нюховий тест? Природно, цибуля почне змінювати запах у міру псування. Звичайно, деякі з нас не знаходять запах сирої цибулі приємним з самого початку, тому давайте просто скажемо, що якщо ваша цибуля починає пахнути чимось іншим, крім цибулі, ймовірно, прийшов час сказати “геть зі старим і ввійти з новим”.

Пов’язано з цим:

• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів з цибулею.

Source: allrecipes.com