Отримати худий на усунення дієти

Коли ви знайдете статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що ця підпис вказує на спільні зусилля нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну та вичерпну інформацію.

Опубліковано 19 липня 2016 року

Здається, що в наші дні всі щось вилучають зі свого щоденного раціону – глютен, цукор, вуглеводи, фрукти. список можна продовжувати. А в деяких випадках взагалі відмовляються від їжі. Чому елімінаційні дієти – такі як детокс і голодування – такі популярні? І наскільки добре вони працюють?

Спочатку з’явилося привертаюче увагу фото знаменитості, одягненої в бікіні, яка притискає новонародженого до свого ідеально підтягнутого пресу. В інтерв’ю вона сказала, що її дивовижне тіло і неймовірна енергія – це все завдяки соковим коктейлям. Незабаром після цього я сиділа на своєму дивані одного вечора, обіймаючи свій келих червоного вина, і телевізійний лікар-дієтолог почав вимовляти всілякі наукові терміни, такі як кетони і токсичні навантаження, і обіцяв, що його періодичне голодування і детокс-дієта заберуть 10 фунтів з моєї талії і 10 років з мого обличчя. (І я можу купити його книгу прямо зараз всього за $19.95!)

Звичайно, ми чули про детоксикацію, очищення та голодування протягом багатьох років. Але зараз здається, що весь Голлівуд приймає їх як способи схуднути, зробити шкіру сяючою та отримати енергію. Енергію від голодування?! Це здається суперечить інтуїції, тому я звернувся до науки.

Детокс: Розчищаємо шлях

Багато людей постять, коли відчувають потребу в детоксикації – тобто в очищенні організму від токсинів, ліків, надлишку їжі та/або алкоголю тощо. Детокс-дієта, як правило, надзвичайно низькокалорійна і включає в себе специфічні продукти, такі як соки та інші рідини, спрямовані на “прочищення труб”.

Існують сотні детокс-дієт, але однією з найстаріших і найвідоміших є 76-річна Master Cleanse. У той час як Бейонсе нібито приписує дієті (яка складається в основному з пиття лимонного соку з кайенским перцем і кленовим сиропом) свою швидку 20-фунтову втрату ваги перед зйомками в “Дівчатах мрії”, дієта була розроблена, за словами її творця, “щоб спростити причину і корекцію всіх розладів”. Всіх розладів? Нічого собі!

Як і Master Cleanse, інші очисні дієти обіцяють набагато більше, ніж просто втрату ваги. Наприклад, 10-денна детокс-дієта доктора Марка Хаймана стверджує, що вона радикально перезавантажить весь ваш організм, тому що, за його словами, “те, що ми їмо, робить нас хворими”. Коли ви будете слідувати його плану і їсти “справжню їжу”, він стверджує, що ви “повернете назад свою хімію мозку, гормони і активуєте свої гени, що спалюють жир”. Як і у випадку з більшістю очищувальних засобів, в ній дуже багато клітковини.

Детокс-дієти стверджують, що вони позбавляють ваш організм від токсинів, очищаючи товсту кишку, печінку і нирки, як правило, завдяки певній комбінації соків, добавок і сирих продуктів. Але правда полягає в тому, що всі три органи вже роблять чудову роботу по фільтрації токсинів і виведенню відходів.

З іншого боку, хто не проходив через період, коли ви відчували, що їсте занадто багато жирної, солодкої або нездорової їжі – або просто їсте занадто багато? Або, можливо, ви приймали багато ліків або пили більше, ніж слід. Детокс-дієта може бути саме тим психологічним стрибком, який вам потрібен, щоб повернутися на правильний шлях. Деякі люди відчувають ейфорію від голодування, відчувають себе очищеними і готовими жити більш “чисто”, в той час як інші повідомляють про нудоту, дратівливість, здуття живота, шлункові спазми і навіть гірше. Існує лише один спосіб дізнатися, до якої групи належите ви.

“Швидкий” спосіб схуднення

Протягом багатьох років загальноприйнятою думкою було те, що голодування – вживання менше 25 відсотків від нормальної добової норми калорій – призводить лише до тимчасової втрати “водної ваги”. Але ряд досліджень свідчить про протилежне.

У недавньому огляді дослідники виявили, що періодичне голодування (певну кількість днів щотижня) призводило до стійкої і тривалої втрати ваги, подібної до тієї, що спостерігалася в учасників, які обмежували свої калорії менше, але щодня. (Іншими словами, більшість з нас дотримується такої дієти.) Менше учасників дослідження відмовилися від інтервального голодування, ніж від більш традиційної дієтичної програми. Для деяких, можливо, легше дотримуватися майже не їсти протягом декількох днів, ніж постійно дотримуватися щоденної дієти. Це були невеликі дослідження, тому результати далеко не остаточні, але вони показують, що періодичне голодування може бути корисним для схуднення.

Для деяких людей голодування може працювати краще, ніж для інших. Якщо ви любите постійність і добре почуваєтеся в стабільному режимі, інтервальне голодування може бути не для вас. Але оскільки моя робота вимагає, щоб я багато їв поза домом, мені подобається ідея постувати в дні, коли я не працюю, і нормально харчуватися, коли я виходжу на вулицю.

Очищення духу

Піст відіграє важливу роль у більшості релігій. Деякі люди відчувають, що піст дає їм ясність думок, що він духовно очищає і очищає. Євреї постять, щоб спокутувати гріхи, буддисти – щоб очиститися. Католики – щоб приборкати плотські бажання і покаятися, індуїсти – щоб посилити концентрацію, мусульмани – щоб довести свою побожність. Існує стільки ж духовних причин для посту, скільки існує релігій.

Можна стверджувати, що якщо піст зміцнює вашу духовність, то він також може сприяти вашому доброму здоров’ю. Зрештою, є достатньо доказів того, що віра може допомогти з хорошим здоров’ям. Можливо, “кайф”, про який багато людей говорять, що вони отримують від посту, походить від цієї пробудженої духовності. Або, можливо, це схоже на кайф бігуна – адже і біг, і піст вимагають від вашого розуму і тіла співпраці в прояві сили волі.

І поки ми говоримо про силу волі, деякі прихильники вважають, що піст зміцнює її, а також дисциплінує інші частини їхнього життя. По правді кажучи, багато прихильників голодування настільки віддані своїй вірі в його користь, що вважають, що воно може вилікувати майже все.

Звичайно, за цим не стоїть достовірна наука, хоча є деякі ранні докази в дослідженнях на тваринах (достатньо, щоб заслуговувати на подальші дослідження), що періодичне голодування може допомогти при резистентності до інсуліну, хворобі Альцгеймера, серцевих захворюваннях і довголітті.

Хоча ще занадто рано робити будь-які з цих тверджень, наука більш багатообіцяюче говорить про те, що голодування через день дійсно може допомогти вам схуднути і утримати вагу. І, агов, якщо це дасть мені плоский живіт, сяючу шкіру і підвищену енергію, про яку говорять прихильники, я тільки за.

Деталі дієти

Так що ж насправді включають в себе ці дієти? Ось детальна інформація про деякі з найпопулярніших підходів до детоксикації/дієти.

Master Cleanse

Протягом 10 днів: Першим ділом вранці випийте 1 кварту води з 2 чайними ложками не йодованої морської солі. Крім того, змішуйте і пийте не менше шести разів на день: 10 унцій води з 2 столовими ложками лимонного соку, 1-2 столовими ложками кленового сиропу і щіпкою кайенского. Нарешті, ввечері випийте проносний трав’яний чай.

Дієта 5:2

Харчуйтеся нормально протягом п’яти днів на тиждень. Інші два дні обмежте споживання до 25 відсотків від вашої потреби в калоріях, або близько 500 калорій.

Дієта “Через день” ґрунтується на надійних, хоча і відносно невеликих дослідженнях. Ви споживаєте 500 калорій через день, а в інші дні їсте все, що хочете. Згідно з дослідженням автора Крісти Вараді, учасники з’їдали приблизно на 10-15 відсотків більше калорій, ніж зазвичай, у дні, коли вони не постили, що все одно залишало їх значно нижче їх звичайного тижневого споживання. Дієти в її дослідженні втратили близько 13 фунтів за вісім – 10 тижнів.

Source: allrecipes.com