Паста Фредда Рецепт приготування
Паста Фредда
Холодний або теплий і простий “салат” з макаронів. Повторювана страва в Італії в теплу/спекотну пору року. Найкраще подавати з легким сухим білим вином. Подавати теплою або холодною. Чим довше страві дають настоятися, тим більше ароматів вона вбирає в себе інших інгредієнтів.
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 6
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (8 унцій) упаковка макаронних виробів фарфалле (краватка-метелик)
- 20 помідорів черрі, розрізаних навпіл
- 7 унцій бокконіні (маленькі кульки свіжого сиру моцарела)
- ¾ склянки чорних оливок
- 2 столові ложки оливкової олії
- 6 листочків свіжого базиліка
- 1 ½ чайної ложки свіжого листя орегано
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити макарони-метелики при кипінні, періодично помішуючи, поки вони не розваряться, але залишаться твердими на укус, приблизно 12 хвилин; відцідити і охолодити до кімнатної температури.
Примітка кухаря:
Замість фарфале можна використовувати будь-який різновид пасти корта (короткі макарони), наприклад, фузіллі або пенне.
Поживна цінність (на порцію)
| 451 | Калорійність |
| 22g | Жир |
| 48g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 451 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрій 314 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 48г | 17% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 17мг | 85% |
| Кальцій 326мг | 25% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 300 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com