Печеня з яловичини в горщику з червоним каррі на повільній плиті

Коли ви перетинаєте Південно-Східну Азію та Середній Захід Америки, ви можете отримати комфортну їжу, підняту новими смаками.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1,500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 24 грудня 2022 р.
Додати фото 15

Додатковий час:
7 год. 45 хв.
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (2 1/2 фунта) яловичої відбивної без кісток
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 1 цибулина, нарізана
• 1 чайна ложка червоної пасти каррі або за смаком
• 2 чайні ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 (14 унцій) банка кокосового молока
• 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів і зеленого чилі
• 3 столові ложки азіатського рибного соусу або за смаком
• ¼ склянки коричневого цукру
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1 (3 дюйма) шматок свіжого кореня імбиру, очищеного і нарізаного
• 1 лайм, вичавлений сік
• 2 лаврових листа
• 1 ½ фунта невеликої картоплі, розрізаної навпіл
• 4 невеликі головки бебі-бок-чой, нарізані 2-дюймовими шматочками, зелене листя не пошкоджене
• 1 ½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка води

• ¼ склянки подрібненого смаженого арахісу або за смаком
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи або за смаком

Приготування

1. Щедро приправити смажену яловичу відбивну сіллю і перцем.

Перекласти в порційні тарілки та прикрасити подрібненим арахісом і кінзою.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

625	Калорії
39g	Жир
42g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 625
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 39 г	50%
Насичені жири 21г	105%
Холестерин 86 мг	29%
Натрій 960мг	42%
Всього вуглеводів 42г	15%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 13г
Білок 30г
Вітамін С 58 мг	291%
Кальцій 144мг	11%
Залізо 7мг	41%
Калій 1215мг	26%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com