Печеня зі свинини з найкращим у світі салом зі свинячої корейки
Печеня зі свинини з найкращою у світі приправою з свинячої корейки
Приправи – це суміші спецій, які діють як сухий маринад. Їх можна застосовувати за 10-20 хвилин до приготування або довше, щоб підсилити аромат. Ця приправа також добре підходить для відбивних або вирізки. Подавайте з картопляним пюре та овочами, приготованими на пару.
Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів по всьому світу, які додають рецепти в нашу постійно зростаючу бібліотеку. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.
Опубліковано 3 серпня 2021 р.
Додати фото 5
Загальний час:
1 год 10 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 ½ фунта свинячої корейки без кісток
- 1 ¼ склянки коричневого цукру
- ⅔ склянки цукру
- 3 столові ложки чорного меленого перцю
- 2 столові ложки кошерної солі
- 2 чайні ложки меленого імбиру
- 4 ½ чайних ложки часникового порошку
- 4 ½ чайні ложки цибулевої солі
- 1 столова ложка сухої гірчиці
- 1 ½ чайної ложки меленого червоного перцю (кайенского)
- 1 ½ чайної ложки меленого червоного перцю (кайенский)
- 1 ½ чайної ложки меленого кмину
- 1 ½ чайної ложки паприки
- ¾ чайної ложки сушеного чебрецю, подрібненого
Приготування
- У невеликій мисці перемішати коричневий цукор, цукор, чорний перець, сіль, імбир, часниковий порошок, цибулеву сіль, суху гірчицю, подрібнений червоний перець, мелений червоний перець, кмин, паприку і чебрець. Розігріти духовку до 325 градусів F. Посипати 1/2 склянки суміші коричневого цукру* рівномірно з усіх боків свинячого смаженого м’яса; пальцями втирати в свинину. Помістіть печеню на решітку в неглибоку сковороду. Смажити, не накриваючи кришкою, поки внутрішня температура не досягне 145 градусів за Фаренгейтом (63 градуси за Цельсієм), приблизно від 40 хвилин до 1 години. Вийняти з духовки. Накрити фольгою; дати постояти 15 хвилин перед нарізкою.
Поради
*Примітка: Зберігайте суміш коричневого цукру, що залишилася, в герметичній тарі при кімнатній температурі до 3 місяців; використовуйте для смаження свинини або відбивних перед смаженням або приготуванням на грилі. З рецепта виходить приблизно 3 1/2 склянки сухої суміші.
Поживна цінність (на порцію)
| 386 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 24g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 386 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 13 г | 17% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 69мг | 23% |
| Натрій 2518 мг | 109% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Всього цукрів 39г | |
| Білок 24г | |
| Вітамін С 3 мг | 13% |
| Кальцій 61мг | 5% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 468мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com