Перець фарширований ковбасою “Пікільо
Ніщо не може зрівнятися з перцем пікільйо. Вони солодкі, фруктові, злегка димчасті, і в міру гіркі. Для мене це помідори Сан-Марцано з перцю. І хоча я насолоджуюся ними буквально в усьому, ці ніжні, трикутні красені просто створені для фарширування.
Оновлено 10 жовтня 2019 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
12 фаршированих перців
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 8 чайних ложок оливкової олії, або за потребою, розділити
- 4 унції ковбаси чорізо, видалені оболонки та розкришене м’ясо
- ½ склянки нарізаної кубиками зеленої цибулі
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки вареного довгозернистого білого рису
- 2 унції козячого сиру
- 1 велике яйце
- 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки, розділені
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 апельсин, з цедрою і соком
- 1 щіпка кайенского перцю, або більше за смаком
- 12 перців пікільо
- 2 столові ложки подрібненого мигдалю
Вказівки
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Змастіть форму для випікання 1 столовою ложкою оливкової олії.
Запікати в розігрітій духовці, поки фарширований перець не прогріється, а начинка не стане гарячою, від 15 до 20 хвилин. Полити 1 столовою ложкою соку апельсина, 1 чайною ложкою оливкової олії, що залишилася, і посипати зверху зеленню петрушки.
Примітки кухаря:
Ви можете замінити будь-яку гостру мелену ковбасу на чорізо. Ви можете замінити будь-яку апельсинову цедру на цедру апельсина.
Якщо перець пікільо порвався, просто покладіть ложку начинки в центр перцю і оберніть боки навколо начинки.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 128 | Калорії |
| 9g | Жири |
| 7g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 128 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 3 г | 15% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрій 928 мг | 40% |
| Загальний вуглевод 7г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 0г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 36мг | 179% |
| Кальцій 56мг | 4% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 190 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com