Перець фарширований ковбасою “Пікільо

Ніщо не може зрівнятися з перцем пікільйо. Вони солодкі, фруктові, злегка димчасті, і в міру гіркі. Для мене це помідори Сан-Марцано з перцю. І хоча я насолоджуюся ними буквально в усьому, ці ніжні, трикутні красені просто створені для фарширування.

Оновлено 10 жовтня 2019 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
12 фаршированих перців
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 8 чайних ложок оливкової олії, або за потребою, розділити
• 4 унції ковбаси чорізо, видалені оболонки та розкришене м’ясо
• ½ склянки нарізаної кубиками зеленої цибулі
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки вареного довгозернистого білого рису
• 2 унції козячого сиру
• 1 велике яйце
• 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки, розділені
• 2 зубчики часнику, роздавлені
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 апельсин, з цедрою і соком
• 1 щіпка кайенского перцю, або більше за смаком
• 12 перців пікільо
• 2 столові ложки подрібненого мигдалю

Вказівки

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Змастіть форму для випікання 1 столовою ложкою оливкової олії.

Запікати в розігрітій духовці, поки фарширований перець не прогріється, а начинка не стане гарячою, від 15 до 20 хвилин. Полити 1 столовою ложкою соку апельсина, 1 чайною ложкою оливкової олії, що залишилася, і посипати зверху зеленню петрушки.

Примітки кухаря:

Ви можете замінити будь-яку гостру мелену ковбасу на чорізо. Ви можете замінити будь-яку апельсинову цедру на цедру апельсина.

Якщо перець пікільо порвався, просто покладіть ложку начинки в центр перцю і оберніть боки навколо начинки.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

128	Калорії
9g	Жири
7g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 128
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 3 г	15%
Холестерин 28 мг	9%
Натрій 928 мг	40%
Загальний вуглевод 7г	2%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 0г
Білок 5г
Вітамін С 36мг	179%
Кальцій 56мг	4%
Залізо 1мг	7%
Калій 190 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com